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| 內容簡介： |
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《化工原理实验及虚拟仿真（双语）》是根据大学化工及其相关专业化工原理实验教学的要求，在原有化工原理实验讲义的基础上编写完成的。其内容包括绪论，化工原理实验研究方法，实验数据的处理方法，化工原理虚拟仿真实验概述，以及对流体力学综合实验管内流动阻力及离心泵特性曲线测定实验、对流传热系数的测定实验、恒压及真空过滤实验、填料塔吸收过程实验、筛板塔精馏实验、转盘及脉冲萃取实验、洞道式干燥特性曲线测定实验的实验原理、实验装置、操作步骤、虚拟仿真等方面进行了详细介绍。随着现代教育技术的飞速发展，依托于虚拟现实、多媒体、人机交互、数据库和网络通信等技术，构建高度仿真的虚拟实验环境和实验对象，进行虚拟仿真实验教学已经成为实验教学的有效手段。针对教学的需要，本书配套提供了全新的立体教学资源库，内容丰富，形式多样，还配套提供教学工具，使教学效率显著提高。《化工原理实验及虚拟仿真（双语）》可以作为本科院校化工原理实验、化工基础实验等课程的教材，并可供化工、化学等专业的技术人员参考。采用中英文双语编写，对内可用于双语实验教学，对外可用于国际交流生的实验教学。
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| 關於作者： |
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叶向群，1965年生，硕士，浙江大学化学工程与生物工程学院化学工程研究所高级工程师，化工原理实验中心主任
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| 目錄：
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绪论 1
一、化工原理实验的重要性及其目的 1
二、化工原理实验的特点 1
三、化工原理实验教学内容与教学方法 1
四、本课程化工原理虚拟仿真实验的特点 2
五、新型的化工原理实验教学方法 2
第一章 化工原理实验研究方法 4
一、直接实验法 4
二、量纲分析法 4
三、数学模型法 4
四、冷模实验法 5
第二章 实验数据的处理方法 6
一、实验数据误差分析 6
二、实验数据处理 15
第三章 化工原理虚拟仿真实验概述 22
一、软件运行环境 22
二、化工原理实验虚拟仿真系统启动 22
三、化工原理实验虚拟仿真菜单功能 23
第四章 流体力学综合实验管内流动阻力测定实验 29
一、实验目的和要求 29
二、实验原理 29
三、实验装置和流程 30
四、虚拟仿真实验操作步骤 32
五、实验方法及步骤 34
六、实验报告 34
七、思考题 35
第五章 流体力学综合实验离心泵特性曲线测定实验 36
一、实验目的和要求 36
二、实验原理 36
三、实验装置和流程 37
四、虚拟仿真实验操作步骤 38
五、实验方法及步骤 39
六、实验报告 39
七、思考题 39
第六章 对流传热系数的测定实验 40
一、实验目的和要求 40
二、实验原理 40
三、实验装置和流程 43
四、虚拟仿真实验操作步骤 45
五、实验方法及步骤 47
六、实验报告 48
七、思考题 48
第七章 过滤实验恒压过滤、真空过滤 49
一、实验目的和要求 49
二、实验原理 49
三、实验装置和流程 51
四、虚拟仿真实验操作步骤 53
五、实验方法及步骤 57
六、实验报告 58
七、思考题 58
第八章 填料塔吸收过程实验 59
一、实验目的和要求 59
二、实验原理 59
三、实验装置和流程 62
四、虚拟仿真实验操作步骤 63
五、实验方法及步骤 66
六、实验报告 66
七、思考题 67
第九章 筛板塔精馏实验 68
一、实验目的和要求 68
二、实验原理 68
三、实验装置和流程 70
四、虚拟仿真实验操作步骤 72
五、实验方法及步骤 74
六、实验报告 75
七、思考题 75
第十章 萃取实验转盘萃取、脉冲萃取 76
一、实验目的和要求 76
二、实验原理 76
三、实验装置和流程 80
四、虚拟仿真实验操作步骤 82
五、实验方法及步骤 87
六、实验报告 88
七、思考题 88
第十一章 洞道式干燥特性曲线测定实验 89
一、实验目的和要求 89
二、实验原理 89
三、实验装置和流程 91
四、虚拟仿真实验操作步骤 92
五、实验方法及步骤 95
六、实验报告 95
七、思考题 95
Chemical Engineering Principle Experiments and Virtual Simulation
Bilingual 96
Abstract 97
Preface 98
Introduction 100
Ⅰ Importance and purpose of chemicalengineering
principle experiment 100
Ⅱ Characteristics of chemical engineeringprinciple
experiment 100
Ⅲ Teaching contents and methods ofchemical engineering
principleexperiment 100
Ⅳ Characteristics of virtual simulationchemical
engineering experiment inthis course 101
Ⅴ New teaching method of chemicalengineering principle
experiment 102
Chapter 1 Research Methods ofChemical EngineeringPrinciple Experiment 105
Ⅰ Direct experimental method 105
Ⅱ Dimensional analysis method 105
Ⅲ Mathematical model method 106
Ⅳ Cold model experimental method 106
Chapter 2 Processing of Experimental Data 107
Ⅰ Error analysis of experimental data 107
Ⅱ Processing of experimental data 119
Chapter 3 Overview of VirtualSimulation Chemical Engineering Principle
Experiment 128
Ⅰ Software operating environment 128
Ⅱ Virtual simulation system of chemical engineering
principle experiment startup 128
Ⅲ Menu function of virtual simulation chemical
engineering principle experiment 129
Chapter 4 Comprehensive Fluid Mechanic ExperimentDetermination
of Flow Resistance in Pipe 136
Ⅰ Experimental purposes and requirements 136
Ⅱ Experiment principle 136
Ⅲ Experimental apparatus and process 138
Ⅳ Operation steps of virtual simulation experiment 139
Ⅴ Experimental method and procedure 142
Ⅵ Experimental report
143
Ⅶ Questions 143
Chapter 5 Comprehensive Fluid Mechanic ExperimentDetermination
of Centrifugal Pump Characteristic Curve
144
Ⅰ Experimental purposes and requirements 144
Ⅱ Experiment principle 144
Ⅲ Experimental apparatus and process 146
Ⅳ Operation steps of virtual simulation experiment 146
Ⅴ Experimental method and procedure 147
Ⅵ Experimental report
148
Ⅶ Questions 148
Chapter 6 Determination Experiment of Convective Heat Transfer Coefficient 149
Ⅰ Experimental purposes and requirements 149
Ⅱ Experiment principle 149
Ⅲ Experimental apparatus and process 153
Ⅳ Operation steps of virtual simulation experiment 155
Ⅴ Experimental method and procedure 158
Ⅵ Experimental report
159
Ⅶ Questions 159
Chapter 7 Filtration Experiment 160
Ⅰ Experimental purposes and requirements 160
Ⅱ Experiment principle 160
Ⅲ Experimental apparatus and process 162
Ⅳ Operation steps of virtual simulation experiment 164
Ⅴ Experimental method and procedure 169
Ⅵ Experimental report
170
Ⅶ Questions 171
Chapter 8 Packed Column Absorption Experiment
172
Ⅰ Experimental purposes and requirements 172
Ⅱ Experiment principle 172
Ⅲ Experimental apparatus and process 175
Ⅳ Operation steps of virtual simulation experiment 176
Ⅴ Experimental method and procedure 180
Ⅵ Experimental report
181
Ⅶ Questions 181
Chapter 9 Sieve-plate Column Distillation Experiment 183
Ⅰ Experimental purposes and requirements 183
Ⅱ Experiment principle 183
Ⅲ Experimental apparatus and process 186
Ⅳ Operation steps of virtual simulation experiment 186
Ⅴ Experimental method and procedure 191
Ⅵ Experimental report
192
Ⅶ Questions 192
Chapter 10 Extraction Experiment 193
Ⅰ Experimental purposes and requirements 193
Ⅱ Experiment principle 193
Ⅲ Experimental apparatus and process 198
Ⅳ Operation steps of virtual simulation experiment 200
Ⅴ Experimental method and procedure 205
Ⅵ Experimental report
207
Ⅶ Questions 207
Chapter 11 Experiment for the Determination of Drying Characteristic Curve in
Tunnel Dryer 208
Ⅰ Experimental purposes and requirements 208
Ⅱ Experiment principle 208
Ⅲ Experimental apparatus and process 210
Ⅳ Operation steps of virtual simulation experiment 212
Ⅴ Experimental method and procedure 215 Ⅵ Experimental
report 215
Ⅶ Questions 215
参考文献 216
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| 內容試閱：
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化工原理实验作为综合类大学化工类专业及其相关专业重要的专业基础课，是与工程实践相结合的必要条件，也是培养学生工程技术知识的一项重要实践。化工原理实验作为一门重视实践操作、强调理论积累的历史久远的课程，一直采用了理实一体的授课方法。但由于很多实验设备价格昂贵，实验操作复杂，并具有污染性、高危险性、高能耗、高成本、大空间等特点，为实验教学工作的开展增加了难度。随着科技的发展，依托于虚拟现实、多媒体、人机交互、数据库和网络通信等技术，构建高度仿真的虚拟实验环境和实验对象并开展教学已经成为实验教学的趋势。在化工原理实验课程中引入虚拟仿真实验，能够显著地提高教学的效率与效果：①把现实中的实验操作搬到计算机上进行仿真训练，不仅起到很好的课前预习效果，而且还可大幅降低化工实验操作的危险性并节省成本，同时虚拟仿真实验软件还增加了实验操作的趣味性，达到了寓学于乐的目的；②虚拟仿真实验能打破时空限制，为随时随地开展实验教学创造条件；③为教师提供优化的教学环境，并为学生提供个性化学习平台。本书作为化工原理实验教材，注重理论与实践的结合、实验能力和素质的培养与训练。教师可要求学生通过虚拟仿真实验后自主完成实际实验操作，如根据实验内容自行设计完整的实验数据记录表，根据实验步骤提纲细化实验操作，通过查阅手册获取实验相关数据（如物性参数）、参照使用说明操作常规仪器，等等。适应现代教育技术和学科交叉综合的趋势，强调理论知识、虚拟仿真练习、自主实训操作相结合的理虚实一体化教学思路，从而改变以往教师手把手地教、学生拿着表格填数据的传统实验教学模式。本书由叶向群和单岩主编，杨国成、金伟光、窦梅、南碎飞等参与编写，万文静和钮曹萍参与校核工作。由于编写时间仓促，编者的学识和经验有限，书中必然会存在需要进一步改进和提高的地方，殷切希望广大读者和同行批评指正，使本书日臻完善。本书的编写过程中，得到浙大旭日科技有限公司在化工原理实验教学软件开发上的大力支持，作为首批国家级化工类虚拟实验中心建设的基础，校企联合配套开发了化工原理虚拟实验室，本书配套提供教学资源库及其云平台学呗课堂www.walkclass.com，读者可扫一扫本书封底的二维码下载学呗课堂APP，注册后再扫一扫课程二维码即可在手机端快速获得相应的教学资源。浙江中控教仪设备有限公司提供了部分实验教学装置，在此表示衷心的感谢。浙江大学Satmon John博士对本书的英文内容作了校核，在此也深表感谢。最后，谨向所有为本书提供大力支持的有关学校、企业和领导，以及在组织、撰写、研讨、修改、审定、打印、校对等工作中做出贡献的同志表示由衷的感谢。编者2017年5月1日
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