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| 編輯推薦： |
1.台湾营养师核定计算，营养兼顾每一餐，轻松击退高血压！
2.国内少见的线圈装订三高图书：主菜、副菜、小食三栏单独裁切，可以随意翻阅搭配的高血压食谱，三餐自由配，每餐都能任选三菜！365天餐餐都不同！大口吃！健康零负担！
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| 內容簡介： |
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高血压患者少吃盐、吃得清淡，就万无一失了吗？小心吃进看不见的盐！盐是导致高血压患者钠含量摄取过多的元凶，但蔬果、鱼、肉、豆、蛋类等食材中，也含有钠，适量的钠可以促进身体健康机能，但过量就会造成身体负担。《击退高血压——180种降血压套餐任你搭》为帮助患者通过饮食控制高血压，提供许多道降血压的饮食组合，每一页都由主菜、副菜、小食组成，可以随意翻阅搭配，让每一餐都能有多达上千种的饮食搭配，更值得一提的是，每道菜由营养师亲自核定计算热量和营养成分，让读者不仅可以做出美味兼具健康的料理，还能达到控制高血压的目的。
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| 關於作者： |
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台湾医学中心营养部前营养师，毕业于中山医学院营养系，擅长营养调理，取得合格营养师、糖尿病卫教学会合格营养卫教师等专业证书。曾出版《登山医学手册-高山营养篇》、《肝病-肝病营养与保健》、《高血压、脑中风营养与保健》等著作。
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| 目錄：
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使用方法.................. 6
认识高血压.............. 9
高血压自我检测......11
减盐是饮食关键......13
二多三少饮食法........ 15
高血压Q＆A............. 18
主菜
酱烧豆腐鲜蔬
奶酪蒸鱼
海鲜牛奶锅
鲔鱼蛋三明治
西红柿奶酪里脊
小排煮腰果
鸡肉果香沙拉
虾仁白玉
椒香牛柳
蜜醋鸡球腰果
照烧鸡腿
韭黄炒肉丝
麻婆豆腐
红薯蒸里脊
咖喱鸡腿
蒸腐皮卷
洋葱烤鲑鱼
烤秋刀鱼
红曲鸡柳
红枣炖鸡
清蒸石斑鱼
塔香豆腐皮
清爽华尔道夫沙拉
西红柿蘑菇蛋卷
莎莎酱虾仁
鲜菇玉米肉丁
豌豆苗牛肉片
四色鸡丁
素四丁
栗子烧鸡
秋葵肉丸子
香菇肉饼
猪肉烧面筋
猪肉烧黄豆
中式春卷
牛蒡鸡汤
酸辣鳕鱼
西芹草鱼片
沙茶香菇鸡
蒜苗草鱼
黑鲳煮豆腐
开胃罗宋汤
烤鸡腿排
烤猪肉串
牛肉蛋卷
苦菊猪肉条
干丝如意
猪肉烧黄瓜
茄汁虾仁卷
苦瓜鸡盅
鸡肉亲子盖饭
茄汁鸡片
香葱灼石斑
?h烤西红柿鲷鱼
柠檬鱼
葱烧黄鱼
四色面筋
西芹小排汤
红烧香菇面筋
西红柿拌豆腐
副菜
凉拌魔芋豆皮丝
卤白菜
香菜拌豆腐
烤鸡肉串
卤牛蒡魔芋
十香菜
面筋炒木耳
酸奶沙拉
低脂牛奶
豆浆
豆花
酱油蒸蛋
卤牛腱
南瓜奶汤
凉拌西蓝花
青椒炒肉丝
五味花枝
酸奶
咸蛋苦瓜
凉拌苦瓜
枸杞杏鲍菇
红曲杏鲍菇
拿铁咖啡
豆干拌菜心
九层塔煎蛋
虾仁西红柿汤
洋葱烤蛋
梅汁莲藕
烤红薯
凉笋蘸沙拉酱
竹笋炒肉丝
素罗宋汤
茭白笋炒肉片
芦笋虾仁
芦笋炒豆干
豌豆苗拌豆干
苦菊烘蛋
豌豆苗炒肉丝
奶酪丝瓜
沙茶炒玉米粒
玉米海带结汤
豆腐海带结汤
白萝卜肉片汤
沙茶豆干空心菜
菠菜鱼汤
冬笋鸡汤
冬瓜肉片盅
蚝油肉片杏鲍菇
菠菜蒸蛋
蘑菇味噌汤
姜丝鱼汤
海带结小排汤
玉米煲鸡汤
腰果紫甘蓝
四季豆小鱼干
红曲甜豆豆皮
红曲豌豆鸡丝
黄瓜鸡汤
茶树菇炒豌豆苗
菇香西红柿汤
小食
西红柿豆腐汤
香油四季豆
杏鲍菇苋菜羹
炒小黄瓜
水炒西蓝花
鲜泡金橘汁
水煮毛豆
烤香菇
酱烤茭白笋
蛤蜊炒丝瓜
烫金针菇
凉拌秋葵
水煮玉米
水炒红薯叶
蚝油豌豆苗
苹果醋饮
牛蒡茶
银耳红枣汤
清炒圆白菜
菠菜球
炒苋菜
炒木耳
姜丝红凤菜
姜丝海带鸡肉汤
柳橙汁
味噌鳕鱼汤
咖啡牛奶
开阳白菜
烤西红柿
凉笋蘸酱油
豆瓣酱竹笋
姜丝猪肝
醋渍白菜
炒豌豆荚
烤翠绿栉瓜
烤茭白笋
竹笋汤
醋拌紫甘蓝
蚝油芥蓝
开阳蒲瓜
苦菊沙拉
水煮紫茄
芥蓝白玉菇
炒皇宫菜
芝麻黄豆芽
炒菜花
红白双丝
芦笋甜椒沙拉
汆烫龙须菜
辣炒平菇
炒空心菜
炒芥蓝菜
香菇豆腐汤
香油小黄瓜
蚝油青江杏鲍菇
豆豉焖苦瓜
茄汁三蔬
蒜炒蘑菇
黑胡椒蘑菇
汆烫韭菜
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| 內容試閱：
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序
高血压初期通常是无征兆的，身体不会有任何信号或症状，而其危害性是会增加心脏的工作量，致使血流的强度伤害动脉，进而导致中风、肢体瘫痪，甚至死亡。
改变不良的生活习惯有助于预防或治疗高血压。减少饮食中摄取的盐、限制饮酒量、保持正常体重、戒烟、合理搭配一日三餐和适量运动，不仅能预防高血压，对于高血压患者，也能减轻其对药物的依赖。
此外，现代人也可用智能科技手段管理健康，例如读者可准备体重计，以便于定时监测体重和体脂肪的变化；烹调时，使用电子秤称量食物，有效控制摄入食物的分量和热量；另有运动专用的APP，能依据身体活动情况，记录运动时所消耗的热量，还可监测血压、心跳的变化。
本书特别强调饮食对改善高血压的作用。吃饭原本是愉悦的事，但食品安全问题却让人食不能安，也让很多人因此选择自己下厨。健康的饮食习惯应以均衡饮食为本，也应考虑操作的可行性，也就是要简单、易做、好吃；如果烹调步骤复杂，一般人嫌麻烦而不愿意实施，就难以养成健康饮食的好习惯。
享受人生，活得自在是现代人追求的生活目标，因此，改正不健康的生活习惯应从每日饮食开始，任选本书食谱组合，餐餐都有美味菜肴，加上主食和水果，轻松做出属于自己的饮食菜单。
林育朱
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