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編輯推薦： 本书收录了丰富的造型面包食谱，做出的面包造型可爱，口味特别，适合全家人分享。烘焙的时光漫长又悠扬，可以和孩子一起做有趣味的面包，享受不一样的亲子时光。 內容簡介： 如果想吃美味又独特的手工面包，不如自己在家制作吧。造型独特不和外面重样，滋味无穷，制作的过程又乐趣无穷，这样好吃又好玩的面包，不仅给您带来味觉的享受，还带来了自己动手的欢乐时光！ 關於作者： 高级烘焙师，2008年进入烘焙行业，拥有将近10年的烘焙经验。曾受聘于国内知名的连锁蛋糕店，担任负责人。2012～2015年在刘科元烘焙学校任教，后受聘于鲁昂国际烘焙学校，担任教研室主任一职。拥有丰富的教学经验和烘焙产品研发经验，为人认真，踏实，一丝不苟，深受学员爱戴。 目錄： 《可爱造型小面包》 Part 1 准备篇 面包制作必备材料 002 面包制作常用小工具 004 面包制作超实用小技巧 006 Part 2 可爱动物篇 巧克力熊宝贝餐包 010 双色熊面包圈 014 羊咩咩酥皮面包 018 大嘴巴青蛙汉堡 020 小小蜗牛卷 022 天鹅泡芙 024 Part 3 活力果蔬篇 芝心番茄面包 028 全麦酸奶水果面包 032 胡萝卜司康 036 毛毛虫果干面包 038 圣诞面包圈 040 栗子小面包 044 炸泡菜面包 048 玫瑰苹果卷 052 蓝莓方格面包 056 Part 4 创意生活篇 芝味棒 060 多彩糖果甜甜圈 062 长条双味面包 066 圣诞树面包 070 抹茶樱花面包 072 Part 5 异国风味篇 迷你杯子泡芙 092 摩卡面包 094 普雷结 098 全麦叶形面包 102 拖鞋沙拉面包 106 意大利全麦面包棒 110 红豆面包 114 菠萝面包 118 內容試閱： 做法A 葡萄干放温水中泡软，备用。B 准备一个大盆，把高筋面粉倒进去，加入细砂糖、奶粉、速发酵母，用手动打蛋器把材料拌匀。C 加入鸡蛋和水，用橡皮刮刀慢慢混合均匀。D 取出面团放在操作台上，用手将面团用力甩打，一直重复此动作直到面团光滑，加入无盐黄油和盐。E 揉至无盐黄油和盐完全吸收，用喷雾器喷上水，盖保鲜膜或湿布静置松弛约25 分钟。F 取出松弛好的面团，将面团擀成长圆形，用刮板分成两半。G 在面团上半部分均匀地铺撒上葡萄干和核桃碎，刮板切开的截面用手指往外推压变薄。H 用小刀在面团的下半部分平均切上几刀，用手把面团卷起成毛毛虫的形状，在凹陷处挤上适量芝士酱。盖上湿布发酵约40 分钟至两倍大。I 放在烤盘上，放入已预热200℃的烤箱中层烤约18 分钟至表面上色。

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