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| 編輯推薦： |
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《有机化学实验指导》是根据普通高等院校药学、检验、临床、护理、中医、医学技术等专业《有机化学》实验教学大纲的要求，本着适用、实用的原则进行编写的。实验教材与实验报告合二为一。注重实验项目的安全及环保性。注重实验项目的成本。注重能力的培养。通过综合性实验培养学生学以致用的能力。具有使用价值。
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| 內容簡介： |
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本书分为三个部分：*部分绪论，简单介绍有机化学实验的目的、实验室规则、实验室安全守则及事故处理；第二部分有机化学实验基本知识，包含有机化学实验常用仪器及使用方法、有机化学实验常用技术及装置；第三部分实验项目，包括13个精心选择的实验。一些是训练基本实验技能的实验，如熔点的测定，蒸馏及沸点、折射率的测定，甲醇-水的分馏，减压蒸馏，液-液萃取，重结晶；另一些是综合性实验，如乙酸乙酯的合成及水解，阿司匹林的合成，青菜色素的提取及三种类型的色谱实验，从茶叶中提取咖啡因，通过水蒸气蒸馏从橙皮中提取柠檬烯。本书可作为药学、检验、临床、护理、中药学、医学技术等专业的教材，也可供相关科技人员阅读参考。
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| 目錄：
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第一部分绪论1
一、有机化学实验的目的1
二、实验室规则1
三、实验室安全守则及事故处理2
1.化学实验室的安全守则2
2.实验室事故的处理3
第二部分有机化学实验基本知识5
一、有机化学实验常用仪器及使用方法5
1.标准磨口玻璃仪器及使用方法5
2. X-5型显微熔点测定仪及使用方法7
3.阿贝折射仪及使用方法10
4. ZNCL-BS型磁力搅拌加热板及使用方法13
二、有机化学实验常用技术及装置15
1.干燥15
2.回流18
3.搅拌19
4.蒸馏19
5.萃取28
6.重结晶32
7.升华37
8.色谱39
第三部分实验项目53
实验一温度计校正及熔点的测定53
实验二常压蒸馏、沸点、折射率的测定59
实验三液-液萃取64
实验四甲醇-水的分馏67
实验五呋喃甲醛的水泵减压蒸馏70
实验六水蒸气蒸馏从橙皮中提取柠檬烯73
实验七乙酸乙酯的合成与水解77
实验八工业苯甲酸粗品的重结晶80
实验九薄层色谱青菜色素的分离与检测84
实验十柱色谱青菜色素的提取和分离88
实验十一纸色谱青菜色素的分离与识别91
实验十二阿司匹林的合成94
实验十三从茶叶中提取咖啡因97
参考文献100
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| 內容試閱：
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有机化学实验是学习有机化学的重要环节。通过实验，不仅能使学生巩固和加深对有机化学基本理论和基本知识的理解，正确地掌握有机化学实验基本技能，而且还能培养学生严谨的科学态度、良好的分析问题和解决问题的能力。本书是根据普通高等院校药学、检验、临床、护理、中药学、医学技术等专业《有机化学》实验教学大纲的要求，本着适用、实用的原则进行编写的。本书包括三个部分：第一部分绪论，简单介绍有机化学实验的目的、实验室规则、实验室安全守则及事故处理；第二部分有机化学实验基本知识，包含有机化学实验常用仪器及使用方法、有机化学实验常用技术及装置；第三部分实验项目，包括13个精心选择的实验，其中一部分是训练基本实验技能的实验，其余是综合性实验。本书的特点如下：1.实验教材与实验报告合二为一。《有机化学实验指导》教材后附有有机化学实验报告，内含每个实验项目的预习报告、实验报告，其中，实验报告包括两部分，一部分是实验数据及结果处理、原始数据检查教师签名处，另一部分是思考题及实验报告批阅教师签名处。这样的编排有助于教师规范实验教学的三环节，即学生预习、实验过程、实验报告三个环节，每个环节都有据可查。2.注重基本操作技能的训练。通过实验体系中的不同实验反复训练需要熟练掌握的有机实验基本操作，训练由易及难、由简单到综合，层层递进，提升学生的基本操作技能，为后续课程实验教学打下坚实基础。3.注重实验项目的安全及环保性。在选择实验项目时，安全及环保是重要的考虑因素，我们将湖南医药学院老师的实验教改科研成果纳入本教材，编写了一个实验项目乙酸乙酯的合成与水解，使乙醇得到重复利用而不是像以前一样被丢弃，污染环境。在色谱实验中选用天然的蔬菜提取色素然后进行分离。水蒸气蒸馏则选用怀化盛产的橙子做实验材料。尽量避免选用毒性大的试剂及实验安全隐患大的实验项目。4.注重实验项目的成本。所选用的实验项目无需特别的实验装置，一套中型的有机合成玻璃仪器、一些加热设备，还有一些熔点及折射率测定的仪器即可开设本教材所有实验项目。5.注重能力的培养。通过综合性实验培养学生学以致用的能力。本书由吴玮琳担任主编，杨司坤、罗喜爱担任副主编。参加本书编写工作的有吴玮琳（第二部分，第三部分实验一、二、七、十三）、杨司坤（第三部分实验三、六、八、十一）、罗喜爱（第三部分实验四、五、九、十、十二）、马俊（第一部分）。由于笔者水平有限，书中难免有不妥和疏漏之处，敬请读者批评指正。编者
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