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| 內容簡介： |
酒票是酒的商标，展示品牌的悠久，承载每一个酒坊的历史。绍兴黄酒的生产都是手工业作坊、家族企业。几代之后，分出许多房子弟的许多家酒坊。实际上是各自独立的酒坊。但是这每一家都要表现本作坊是历史悠久的老字号，都要在酒票上标出同一个当初的老字号的名称。但是，在另一方面，又要声明只有自己才是这家老字号的真传，又要标出本家主人的名字以示区别。这样的情况，在本集酒票中，例如字号为德润徵（或德潤号）的酒坊其表现就比较突出。传了几代之后，它有了许多分支。与之有关的共有二十二张酒票，占全部酒票一百零五张酒票的近四分之一。在这批酒票中还有另外一种情况。例如名为章东明坊的酒坊。在全部一百零五张酒票中，章东明坊的酒票有六十一张，占百分之五十八。但是内容中没有显示出家族各房分支的情况，酒庄字号一律都是章东明坊。酒票上端大字横额实际上没有。取代之的是两个小框，内用较大的字写其在天津和上海的转运站、分销店的字号：天津全城明利川和上海章东明利川。酒庄主人署名一律是山阴聚德全主人谨识。它有木刻版印的、有铅印的。木刻板印的酒票中，有的因格式不同而知其出自两个不同的版。也有文字、格式全同、却因其细节略有可疑而尚待研究其是否出自同一个版。有木版初印的。也有版已磨损、印出字迹模糊的。其铅印的，即以其花边论，也有各式各样的不同。总之，在这方面需要鉴别、分类、研究的工作还很多，这里只能指出情况，供读者分析、研究。本次选编的这批酒票，不少都带有周叔弢先生的批语，既包含了饮酒的时间、友朋、地点，也有简短的品酒之语，是一份难得的酒文化历史资料。现用宣纸彩色印制，并制作详细目录、释文一册，供大家研究参考。
酒票是酒的商标，展示品牌的悠久，承载每一个酒坊的历史。绍兴黄酒的生产都是手工业作坊、家族企业。几代之后，分出许多房子弟的许多家酒坊。实际上是各自独立的酒坊。但是这每一家都要表现本作坊是历史悠久的老字号，都要在酒票上标出同一个当初的老字号的名称。但是，在另一方面，又要声明只有自己才是这家老字号的真传，又要标出本家主人的名字以示区别。这样的情况，在本集酒票中，例如字号为德润徵（或德潤号）的酒坊其表现就比较突出。传了几代之后，它有了许多分支。与之有关的共有二十二张酒票，占全部酒票一百零五张酒票的近四分之一。在这批酒票中还有另外一种情况。例如名为章东明坊的酒坊。在全部一百零五张酒票中，章东明坊的酒票有六十一张，占百分之五十八。但是内容中没有显示出家族各房分支的情况，酒庄字号一律都是章东明坊。酒票上端大字横额实际上没有。取代之的是两个小框，内用较大的字写其在天津和上海的转运站、分销店的字号：天津全城明利川和上海章东明利川。酒庄主人署名一律是山阴聚德全主人谨识。它有木刻版印的、有铅印的。木刻板印的酒票中，有的因格式不同而知其出自两个不同的版。也有文字、格式全同、却因其细节略有可疑而尚待研究其是否出自同一个版。有木版初印的。也有版已磨损、印出字迹模糊的。其铅印的，即以其花边论，也有各式各样的不同。总之，在这方面需要鉴别、分类、研究的工作还很多，这里只能指出情况，供读者分析、研究。本次选编的这批酒票，不少都带有周叔弢先生的批语，既包含了饮酒的时间、友朋、地点，也有简短的品酒之语，是一份难得的酒文化历史资料。现用宣纸彩色印制，并制作详细目录、释文一册，供大家研究参考。
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| 關於作者： |
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周景良，周叔弢子子，近年来专注于整理弢翁遗著；孟繁之，北京大学教授，热心于传统文化研究和家族文化的传播。
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| 目錄：
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序号印制种类酒票尺寸（厘米）酒票年代酒庄字号酒票上端大字横额酒庄主人署名
1雕版墨印23.714.5 癸卯（1843年道光23年）万昌永记万昌永记；子范监造山阴三江所曾子范谨启
2--1雕版墨印23.3514.6 戊申（1848年道光28年）万昌永记万昌永记；子范监造山阴三江所曾子范谨启
2--2手迹24.110第2号票弢翁批注：癸酉闰五月，颂臣约饮道光戊申酒於李园。色淡如茶，味清於水。余携景良去。时年六岁。
3雕版墨印26.215.7庚戌（1850年道光30年）德润徴记；星农监造山阴阮社村星农主人谨告
4--1雕版墨印15.6515.9庚戌（1910年宣统2年）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记老坊启
4--2手迹24.110.05第4号票弢翁批注：老云集数坛色皆重。
5雕版墨印15.715.75庚戌（1910年宣统2年）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记老坊启
6雕版墨印16.059.6癸亥（1923年民国12年）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记酒厂启
7--1雕版墨印23.515.1辛未（1871年同治10年）章东明坊（二框版票）天津全城明利川-上海章东明利川山阴章东明主人识
7--2手迹24.1210.0第7号票弢翁批注：同治辛未酒。仲融见赠。味苦、色稍重。时壬申八月
8雕版蓝印20.911.95丁丑（1877年光绪3年）德润号倬云显培初坊造
9--1雕版蓝印20.8511.95丁丑（1877年光绪3年）德润号倬云显培初坊造
9--2手迹24.1510.05第9号票弢翁批注：癸酉二月，笃文四十初度。余以光绪丁丑酒为寿。色、香俱佳。
10雕版蓝印20.512.75壬辰（1892年光绪18年）德润徴倬云显培初坊造
11雕版蓝印20.512.69壬辰（1892年光绪18年）德润徴倬云显培初坊造
12雕版墨印2419.25戊戌（1898年光绪24年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
13--1雕版蓝印2413.3己亥（1899年）光绪25年德润徴倬云显德润徴记
13--2手迹24.1510.05第13号票弢翁批注：光绪己亥酒。勉之约饮。色、香、味皆佳，尤物也。
14--1雕版墨印2413.7庚子（1900年光绪26年）和茂勤记
14--2手迹24.29.99第14号票弢翁批注：竹叶青三字仅见此票，亦醉乡之掌故也。
15雕版墨印16.3710.62萧源顺号高记（坛上印记）萧源顺高记号
16雕版蓝印20.712.85丙午（1906年光绪32年）德润徴倬云显祉脩坊造住芦子坑东老局谨识
17雕版墨印23.618.45己酉（1909年宣统元年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
18雕版墨印23.5519.48辛亥（1911年宣统3年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
19雕版墨印23.7 X18.6丙寅（1926年民国15年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
20雕版蓝印22.55 X13.2德润徴倬云显画九坊造
21雕版蓝印21.1213德润徴倬云显培初定记住芦子坑东老局谨识
22雕版蓝印22.0512.95德润徴倬云显培初定记住芦子坑东老局谨识
23雕版墨印23.619.55己酉（1909年宣统元年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
24雕版墨印27.815.45庚申（1920年民国9年）德润徴记；星农监造山阴阮社村星农主人谨告
25雕版墨印15.815.6癸卯（1903年光绪29年）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记老坊启
26雕版墨印23.9819丁未（1907年光绪33年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
27雕版墨印23.719.6己酉（1909年宣统元年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
28雕版墨印13.715.28浙绍东浦陈致和奎造
29铅印13.224.3浙绍山阴东浦老源元汤春记绍酒坊谨启
30--1雕版蓝印21.3612.98癸巳（1893年光绪19年）倬云显德润徴记
30--2手迹24.1210第30号票弢翁批注：光绪癸巳酒。味微苦，近杏仁。甲申八月沽于长源酒店。良不易得。 此酒以缸碗封坛口。亦罕见。
31--1铅印27.1817.15辛亥（1911年宣统3年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
31--2手迹24.210第31号票弢翁批注：宣统辛亥酒。色极淡，而味与香稍逊。内票为全城明，坛外则印德润徴。殊不可解。 甲申八月。 此酒封口亦用缸碗。
32雕版墨印2319.3辛酉（1921年民国10年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
33--1雕版墨印15.310.6庚申（1920年民国9年）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记酒厂启
33--2手迹24.1210.03第33号票弢翁批注：庚申纪年用墨书，亦罕见。
34雕版墨印23.3213.38戊辰（1928年民国17年）德润徴倬云显祉脩坊造住芦子坑东老局谨识
35雕版墨印27.214.85丙午（1846年道光26年）德润徴记；星农监造山阴阮社村星农主人谨告
36雕版蓝印2813.2癸丑（1913年民国2年）德润徴倬云显祉脩坊造住芦子坑东老局谨识
37铅印28.0516.2己巳（1929年民国18年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
38雕版蓝印20.613.5德润徵倬云显培初坊造
39--1雕版蓝印20.312.55弢翁定癸巳（1893年光绪19年）德润徵倬云显培初坊造
39--2手迹24.110第39号票弢翁批注：丙戌十二月，勉之召饮。此酒色、味皆佳。泥头仅存癸字。余以此票与壬辰年为一版，故审定为光绪癸巳也。
40--1铅印27.715.52戊午（1918年民国7年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
40--2手迹24.1510
41--1红框黑印29.123辛酉（1921年民国10年）浙绍全城申记本主人章申伯谨识
41--2手迹24.210第41号票弢翁批注：色淡味不佳，非京庄也。
42雕版墨印23.319.4戊申（1908年光绪34年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
43雕版墨印23.719.22丙午（1906年光绪32年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
44铅印27.716.4丙辰（1916年民国5年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
45铅印27.815.7丁巳（1917年民国6年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
46铅印26.415.88壬戌（1922年民国11年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
47铅印26.8517.3己酉（1909年宣统元年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
48雕版墨印28.1514.1乙未（1895年光绪21年）全城；老学记晓山造山阴阮社村章学书男文荣孙晓山造
49雕版墨印27.815丙申（1896年光绪22年）全城；老学记晓山造山阴阮社村章学书男文荣孙晓山造
50雕版墨印22.8518.5甲辰（1904年光绪30年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
51雕版墨印2318.48甲辰（1904年光绪30年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
52雕版墨印15.610.8辛未（1931年民国20年）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记酒厂启
53雕版墨印23.715.55庚寅（1890年光绪16年）章东明坊（二框版票）天津全城明利川-上海章东明利川山阴章东明主人识
54雕版蓝印2313.1乙酉（1885年光绪11年）德润徴倬云显画九坊造
55雕版墨印24.323.55丙寅（1926年民国15年）全城学记；福兴字号（坛上印记）浙绍山阴全城学主人谨启
56雕版墨印15.389.8己巳（1929年民国18年）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记酒厂启
57--1雕版墨印23.915庚寅（1890年光绪16年）章东明坊（二框版票）天津全城明利川-上海章东明利川山阴章东明主人识
57--2手迹24.210第57号票弢翁批注：戊子正月，笃文得此酒於长源。色清而香永，有杏仁味。远胜前甕。
58雕版墨印27.715.7甲子（1924年民国13年）德润徴记；星农监造山阴阮社村星农主人谨告
59--1铅印27.616.2辛未（1931年民国20年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
59--2手迹28.717.35
60雕版墨印23.5518.75辛亥（1911年宣统3年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
61--1铅印26.6515.68章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
61--2手迹24.210.1第61号票弢翁批注：笃文约饮。色淡似德润徴所制。坛外涂红色。丁亥正月。
62雕版墨印23.5518.82辛亥（1911年宣统3年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
63雕版墨印20.8513.6乙丑（1965年同治4年？）德润号倬云显培初定记住芦子坑东老局谨识
64雕版墨印23.419.3甲午（1894年光绪20年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
65雕版墨印24.5519.65丙午（1906年光绪32年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
66雕版墨印23.419.4丙午（1906年光绪32年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
67雕版墨印23.315.8丙戌（1886年光绪12年？）章东明坊（二框版票）天津全城明利川-上海章东明利川山阴章东明主人识
68雕版墨印14.8515.4乙巳（1905年光绪31年）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记老坊启
69铅印28.4515.9丁巳（1917年民国6年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
70雕版墨印19.2521.7老金瑞记万年堂酒坊金元康谨启
71铅印27.815.86戊午（1918年民国7年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
72雕版墨印23.819.4己酉（1909年宣统元年。）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
73雕版蓝印24.9224.6癸亥（1863年同治2年？）德润徴记；星农（坛上记）德润徴记星农主人谨启
74雕版墨印23.9519.6戊申（1908年光绪34年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
75雕版墨印15.789.42丙辰（1916年民国5年？）老云集；周信记（坛上印记）
76雕版墨印23.419.7甲辰（1904年光绪30年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
77雕版墨印15.1810.5甲戌（1934年民国23年？）老云集；周信记（坛上印记）周云集信记酒厂启
78雕版墨印25.1518.15戊寅（1938年民国27年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
79雕版墨印22.415.05癸酉（1873年同治12年） 似是老万全
80雕版墨印24.0519.22辛亥（1911年宣统3年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
81铅印27.615.45丁巳（1917年民国6年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
82铅印28.216.25乙丑（1925年民国14年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
83铅印27.716.35甲戌（1934年民国23年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
84铅印27.6515.95癸丑（1913年民国2年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
85铅印28.0516.3乙丑（1925年民国14年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
86铅印27.6516.05辛未（1931年民国20年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
87铅印27.716.29甲戌（1934年民国23年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
88铅印27.215.98癸丑（1913年民国2年？）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
89雕版墨印23.3615.62丁亥（1887年光绪13年）章东明坊（二框版票）天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
90雕版墨印23.415.6庚寅（1890年光绪16年）章东明坊（二框版票）天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
91铅印27.815.86庚午（1930年民国19年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
92铅印27.9516.2庚午（1930年民国19年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
93铅印28.2815.84庚午（1930年民国19年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
94铅印28.2515.9庚午（1930年民国19年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
95铅印27.7715.83辛未（1931年民国20年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
96铅印27.7715.8辛未（1931年民国20年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
97雕版墨印23.9319.05辛未（1931年民国20年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
98雕版墨印23.718.05章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
99铅印27.8516.18丁丑（1937年民国26年）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
100铅印27.9516.18章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
101铅印27.7516.2戊寅（1938年民国27年？）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
102雕版墨印22.214.82德润徴倬云显祉脩坊造住芦子坑东老局谨识
103雕版墨印22.86 X19.25丙寅（1926年民国15年？）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
104雕版墨印23.8218.95乙巳（1905年光绪31年？）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
105铅印27.0515.5辛酉（1921年民国10年？）章东明坊天津全城明利川-上海章东明利川山阴聚德全主人谨识
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