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內容簡介: |
本书比较全面、系统地介绍生物化学常用实验技术与方法。全书分为三个部分,*部分为基础性实验,介绍生物化学实验的基本原理和操作技术;第二部分为综合性实验,主要介绍蛋白质的纯化和鉴定方法,第三部分为研究性实验,以培养独立科研能力为主。
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內容試閱:
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生物化学是二十一世纪最活跃和最具生命力的学科之一,它在生命科学中是一门重要的前沿基础学科,同时也是一门实验性、技术性很强的学科,生物化学实验是生物化学教学的重要组成部分,动手能力、综合分析能力和创新能力的培养主要依靠实验教学来完成。
近年来,随着创新人才教育的开展,能力培养已引起国家和学校的普遍重视。教育部下发的《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》中特别强调进一步加强实践教学,注重学生创新精神和实践能力的培养,其中指出:实践教学对于提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践能力具有特殊作用。高等学校要重视本科教学的实验环节,保证实验课的开出率达到本科教学合格评估标准,并开出一批综合性、设计性实验。
本教材的编写就是顺应这样的要求,对生物化学实验内容进行精选,使实验内容难易适度,可操作性强,与生物化学理论教学内容相匹配。
生物化学实验内容庞杂,涉及实验方法繁多。本实验教材在充分考虑实际教学课时数有限的前提下,合理选择实验内容,既保留传统经典实验以强化和训练学生的基本操作技能;又开设综合性实验来提高学生的综合性、创新性思维和能力。该课程作为高校生物科学、食品科学、酿酒、制药及药剂及其他相关专业学生必修的一门重要专业基础课,在训练学生的基本技能、培养学生动手能力和创新能力等方面发挥着重要的作用。
本书共分五部分:生物化学基本知识、实验技术基本原理、基础实验、综合性实验和附录。第一章主要介绍实验室安全及实验数据的相关问题;第二章介绍离心、光谱、层析等实验技术的基本原理;第三章选编了30个基础实验,基础性实验是最基本的、最代表学科特点的实验方法和技术,包括了糖、脂、蛋白、核酸、维生素等含量的测定和性质实验,强调对基本实验技能的培养,是在几学时内可以完成的精选实验,通过学习使学生掌握相应学科的基本知识与基本技能,为综合性实验奠定基础;第四章选编了10个综合性实验,综合性实验由多种实验手段与技术和多层次的实验内容所组成,主要介绍生物大分子的纯化和鉴定及部分分子生物学实验技术,其过程相对复杂、耗时较长,要求学生独立完成预习报告、试剂配制、仪器安装与调试、实验记录、数据处理和总结报告。综合性实验主要训练学生对所学知识和实验技术的综合运用能力、对实验的独立工作能力、对实验结果的综合分析能力,使学生得到科学研究的初步训练,为以后学生自己设计实验方案,开展科学研究,撰写课程研究论文打下基础;最后附录部分包括常用仪器的使用、常用试剂的配制和常用酸碱的比重和浓度。
长期以来,齐鲁工业大学生物化学教研室老师在教学实践中积极探索,不断改革,在总结多年开设生物化学实验课程实践基础上,将科研团队的成果融入到实验教学当中,参阅大量资料编写了这本《生物化学实验指导》教材。本教材是在齐鲁工业大学生物化学(含实验)精品课程建设的基础上,集群体智慧和一线教师的工作经验编写而成。希望这本教材的出版,能为深化生物化学实验教学改革,为生命科学创新人才培养作出贡献。
本教材由齐鲁工业大学张兴丽、王永敏、檀琮萍、姜华、丁烽、孙锐、李方方及德州学院曹际云等老师参与编写。尽管各位主编和编委已经尽了最大努力,但是,由于编者水平所限,肯定会有不少的错误,恳请各位同仁不吝赐教。
教材的出版,得到齐鲁工业大学和中国轻工业出版社的领导与老师的大力支持,在此一并表示感谢。
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