《亚洲咖啡西点工业风餐厅》 - 台灣·大書城 - 王森 - 青岛出版社

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『簡體書』亚洲咖啡西点工业风餐厅

書城自編碼： 3035679
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→西餐料理
作者：王森
國際書號(ISBN)： 9787555234609
出版社：青岛出版社
出版日期： 2017-08-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 346

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編輯推薦：

《Caf & Gateaux》杂志立足于当代西点烘焙业，寻找国内外**流行的西点烘焙资讯，以富有美感的视觉画面，重新认识烘焙西点的由来、发展与制作。致力于每期内容的更新与丰富，希望得到更多人的喜欢与支持，在美食行业中越走越远，是我们*衷心的期愿。本杂志为双月刊，一年六期，由苏州王森西点学校主办。包括国内外**丰富的产品配方和赛事活动报道，也包括生产经营的创意点子，当然，更侧重于技术的分享与传播。

內容簡介：

《Caf & Gateaux》杂志把两国三地的独特配方、经营理念用精美的图片及通俗的文字展现给读者，为读者提供开放的国际视野，是一本集西点、西餐、咖啡、烘焙、经营管理为一体的食、色、美俱全的专业刊物。

關於作者：

王森，烘焙西点西餐咖啡技师学院创办人、亚洲艺术烘焙设计师、分子厨艺研发总监、美食摄影师、食尚先生家庭美食学院创办人、森派烘焙西点西餐咖啡装饰配料及应用技术研发总监、亚洲残联裁判员。

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