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| 編輯推薦： |
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面粉、糖、奶油、鸡蛋，这些是甜点不变的班底，但是在不同的食材搭配下，能产生出不一样的风味！吕升达老师来自台湾，拥有十数年的甜点经验，常至国外学习道地异国甜点。他希望藉由这本书，带领新手或是专业的朋友，朝着简单、天然、手作、美味的方向前进。他为诚实而可口的甜点全力以赴，强调不脱离基本、朴实又亲切的做法，并且努力开创独特性。期待读者们能够通过这本书，做出质感丰厚、闪耀自信光泽、滋味令人难以忘怀的动人甜品。本书取名为甜点日记，愿您能够通过每天不同的甜点，有不一样的享受，简单地配上一杯茶、一杯咖啡，就能因甜点而感到快乐，与亲友们分享平淡生活中的小乐趣。吕升达老师在生活中也是很逗的一个人，或许，喜欢甜点的人，生活就总是会多一些欢乐！想轻松做出道地异国甜点吗？重点节庆不知道该如何表达心意吗？那么您不能错过这本甜点日记哦！
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| 內容簡介： |
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本书在基础知识后，介绍了111种甜品，有简单的果酱，造型酷炫的饮品果冻、盆栽，还有别的书上少见的咸派。这些甜品分为25类，有果酱、棉花糖、饮品果冻、奶冻、布丁、布蕾、盆栽、奶酪蛋糕、情人点心、薄片饼干、美式饼干、雪球饼干、杏仁蛋白脆饼、钻石饼干、甜味司康、咸味司康、甜味玛德蕾、咸味玛德蕾、法式咸蛋糕、蜂巢蛋糕、打发的小西点、英式奶油蛋糕、甜塔、甜派、咸派。
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| 關於作者： |
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吕升达（台湾）部分经历高雄餐旅大学推广教育烘焙讲师中山医药大学推广教育烘焙讲师元培科技大学餐饮管理系烘焙讲师晶华酒店服务经理（口福堂总店长）BakingDream梦飨烘焙坊烘焙总监法国蓝丝可产品技术顾问台湾统一面粉烘焙技术顾问统一麦典实作工坊烘焙讲师可可联盟巧克力烘焙技术顾问澳洲Le cordon bleu高阶甜点课程进修日本柿安集团口福堂品牌授权海外研习德国海德堡烘焙职校欧式面包研习
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| 目錄：
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烘焙模具 6食材 7基础技巧前置作业 8果酱 11草莓果酱蓝莓果酱猕猴桃果酱菠萝果酱喵咪棉花糖 14饮品的果冻 16白酒苏打水果冻意式浓缩咖啡冻大吉岭奶茶冻季节水果红酒果冻奶冻21意式奶冻（原味）巧克力奶冻覆盆子奶冻热带芒果可可奶冻布丁26焦糖鸡蛋布丁黑糖鸡蛋布丁布蕾 30焦糖布蕾卡布奇诺布蕾可可柳橙布蕾盆栽 34粉红樱桃酥菠萝盆栽提拉米苏盆栽鲜草莓抹茶酥菠萝盆栽蓝莓红曲酥菠萝盆栽圣诞草莓黑糖酥菠萝盆栽草莓雪人抹茶酥菠萝盆栽乳酪蛋糕 38迷你奶酪蛋糕原味迷你可可奶酪蛋糕迷你拿铁奶酪蛋糕迷你抹茶奶酪蛋糕酸奶奶酪蛋糕樱桃奶酪蛋糕玛德蕾奶酪蛋糕情人点心 44提拉米苏松露巧克力薄片饼干 48阳光谷物瓦片杏仁瓦片伯爵南瓜子瓦片美式饼干 52蔓越莓玉米脆片饼干椰香巧克力饼干蓝莓燕麦饼干黑眼豆豆饼干雪球饼干 56松露巧克力饼干七彩雪球饼干杏仁蛋白脆饼 60杏仁蛋白脆饼核桃巧克力蛋白饼干榛果蛋白饼干椰香亚麻籽蛋白饼干帕玛森椒盐蛋白饼干钻石饼干 66原味钻石饼干榛果钻石饼干巧克力钻石饼干生姜黑糖钻石饼干竹炭钻石饼干红曲钻石饼干甜味司康 72夏威夷果奶油司康亚麻籽蔓越莓司康布朗尼巧克力司康童梦周末点心司康咸味司康 78南瓜蜂蜜司康橄榄帕玛森司康樱桃番茄脆肠司康野菇奶酪司康甜味玛德蕾82原味玛德蕾蛋糕伯爵红茶玛德蕾柑橘橙花玛德蕾摩卡巧克力玛德蕾咸味玛德蕾86艾曼塔奶酪玛德蕾洋葱玉米玛德蕾培根香蒜玛德蕾鲜虾青葱玛德蕾法式咸蛋糕92法式鲑鱼咸蛋糕樱桃番茄火腿咸蛋糕甜椒玉米咸蛋糕季节时蔬咸蛋糕蜂巢蛋糕98原味蜂巢蛋糕伯爵柑橘蜂巢蛋糕红酒葡萄蜂巢蛋糕蜂巢抹茶蔓越莓咕咕霍夫打发的小西点105香草指形小蛋糕香草小圆点蛋糕达克瓦兹巧克力达克瓦茲蜂蜜生乳卷 橙花鲜奶油香缇咖啡生乳卷 焦糖鲜奶油香缇古典巧克力蛋糕美式布朗尼蛋糕迷你巧克力布朗尼蛋糕巧克力蔓越莓咕咕霍夫英式奶油蛋糕122英式柠檬糖霜蛋糕柑橘巧克力蛋糕甜塔 126栗子蒙布朗杏仁奶油塔新鲜水果杏仁奶油塔榛果牛奶巧克力塔黑糖蓝莓杏仁奶油塔莓果巧克力杏仁奶油塔法式柠檬塔盐之花焦糖核桃塔焦糖榛果巧克力塔蔓越莓夏威夷豆塔生巧克力塔覆盆子巧克力塔镜面生巧克力塔焦糖巧克力塔小蒙布朗巧克力塔甜派150焦糖核桃草莓派樱桃杏仁奶油派香蕉巧克力派乡村苹果派咸派156鲑鱼帕玛森咸派季节野菜咸派马铃薯培根咸派
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