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| 內容簡介： |
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本书以五芳斋的发家传承史为主线，通过对五芳斋粽子背后人物故事及粽子制作技艺与传序发展的娓娓铺陈，生动描绘了五芳斋的文化轶事及创业故事，体现了一种人文情怀及企业精神。一只小小的粽子竟成了享誉江南、风靡中华的名点，其中甘苦有情，亲和、绵长，使得这粽香更耐人寻味。
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| 關於作者： |
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杨颖立，1949年生, 嘉兴人。热衷绘画、音乐、写作。经济师、企业法律顾问。从事企业管理工作。曾担任五芳斋商标及股权相关事宜的法律顾问工作。著有《五芳斋粽子制作技艺》（浙江省非物质文化遗产代表作丛书）等。
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| 內容試閱：
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一条张家弄，三爿五芳斋。一部创业史，几把辛酸泪。一只小小的粽子竟成了享誉江南、风靡中华的名点，但在创业过程中那些坎坷、那些跌宕谁人知晓？本书通过张家弄里三家五芳斋粽子店三位老板张锦泉、朱庆堂、冯昌年悲欢离合的故事，向读者展示了民国时期嘉兴地区的风土人情，同时也向读者揭示了粽子这一古老食品成为嘉湖细点受众最广的美食的蜕变过程。本书是长篇小说五芳斋三部曲的第一部，因芳是香的意思，暗合了粽子有一种特殊的箬叶香，故取名源香。
滚滚富春江是兰溪县的母亲河。千百年来，她由南向北将兰溪县一划为二。正是这鬼斧神工的一划，使她那川流不息的水乳成了哺育兰溪人世代繁衍生息的保障。
兰溪县由金华府所辖。因土地肥沃、物产丰富一直是浙西重镇，旧时有小小金华府，大大兰溪县 的说法，这是兰溪人最为自豪的。
民国初年，兰溪县的人口仅有26万多，人口密度很小。那时兰溪县多荒山野岭，有许多地方还人迹罕至，故而山上植被丰富，有大量木材和山货。
兰溪最出名的当属火腿。兰溪的火腿是金华火腿的原产地，自古民间就有金华火腿兰溪出 一说。
这些富绕的物产虽给兰溪县带来了声誉，可对底层百姓来说并没有带来多少实惠。在富春江西面、兰溪县城西北面十公里处，有一处依山傍水的好地方，它的西面是100米高的猪肝山，北面有540米高的山峰山、东面坐落着500米高的白华山，在三山的腹地，门口荡、里荡、下荡像一串珍珠镶嵌其间，南面则是一片平缓的农田。这种三面环山的地方，当地人称之为岙
。这个岙，虽然地方不大，可是个有山有水的好地方。一个小小的村落张家村就座落在这里。
张家村旧时属兰溪县女埠镇，是个自然村，只有200来口人，在兰溪，这种村落算是较小的村庄。正因为小，世代居住的都是张姓世家，并无其他姓氏。然而，这个村落虽小，却也体现了浙西村庄的典型特征：傍水而居。在村的西南面，一条一丈来宽的村路是连接张家村与外界的唯一通道，在村口迎面就是依在猪肝山下的水荡，有20亩大小，在猪肝山的衬托下，一派山清水秀的景象。山里人实在，既然在村口，就叫了门口荡
。同理，坐落在村中央的就叫里荡 ，在村最后面就叫下荡 了
。这三个荡之间有小渠相连，虽与外界水系有连接，但三面山上的山泉才是它真正的水源补充地。里荡
最小，只有一亩左右，却是村子的中心，村中民居大都聚集在它的四周。
里荡
虽小，但因是张姓家族世代的居息地，倒也整治得错落有致，像模像样。在连接门口荡 与下荡
的小渠上，各架有一座古朴、简洁的小石桥。说是小石桥
，其实就是几块长条石架在小渠的石岸上，只不过那被磨得光滑平整的石面可以感受到岁月的流逝、时光的侵蚀。荡的四周，是用长条麻石砌就的临荡小路，路边那几棵略带沧桑味道的参天香樟树成了张家村的标志。
荡的北岸，因有540米高的山峰山作屏障，被张姓家族视为风水宝地
，故张氏祠堂
被设于此，这张氏祠堂与那些名门望族的祠堂相比差距甚远，它只是一座三丈进深的小院落，那木结构的厅堂、红色的廊柱，由于年久失修而油漆斑驳，几乎看不出原色，只有那些袓宗牌位整齐排列，香烛缭绕，时有供品。这是张姓家族议事之处和祭袓的神圣殿堂。
在张氏祠堂的东边，有一条小弄，因是在山峰山山脚，呈上升走势，故而进弄是要拾级而上的。民国初年，在弄堂的中部住着一户人家，主人张山观、朱氏夫妇和他们的六个儿子。
张家祖上传下七亩薄田，但田里的收成并不能满足一家人的温饱。原因是山上植被茂盛，黄鼠狼成群，常有野猪出没。在山里人看来，这黄鼠狼是一种有灵性的动物，尊称黄大仙
，是没有办法对付的，每当秋季庄稼成熟时，黄鼠狼就会成群结队从山上下来，将成熟的花生、土豆、山芋从土里刨出来，搬进过冬的巢穴。还有野猪，也会成群结队地出没于山间田头，这也是一种令人生畏的野兽，谁家的田地一经此物光顾，将会一片狼藉。在生产力低下的民国初年，包括张山观夫妇在内的村民们鲜有抗争手段，只能听天由命。
张家村边的猪肝山、山峰山、白华山山势不高但范围较广，山上多香樟树，且大多有百年生长期，树围需两三人合抱者比比皆是。这香樟树是做家具的好材料，香樟木中的樟脑油有防止衣物虫蛀的功能，尤以做樟木箱最佳，樟木箱成了旧时姑娘出嫁的必备嫁妆，而且往往以婚嫁时樟木箱的多少来反映女方家的殷实程度。
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