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| 內容簡介： |
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这是一本糖尿病患者饮食书，从糖尿病患者关心的怎么吃出发，对生活中常见的有益降糖的食物进行深度解析，分别介绍其降糖功效、降糖吃法等内容，帮助糖尿病患者在饮食中控制血糖。本书还特别推荐了降糖中药材，让您对它们的降糖功效、食用禁忌有更深的认识。除此之外，本书还详细介绍了对糖尿病患者健康影响较大的常见并发症，结合其病症特点给出科学合理的饮食建议、营养素补充方案等内容，以帮助糖尿病患者对症调养。
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| 關於作者： |
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浙江金华人，养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从内科专家乐文照先生和老中医祝谌予教授，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健。行医五十余年，经验丰富，被评为有突出贡献的医学科学家。北京卫视、东方卫视、云南卫视等多个电视台健康栏目等特邀嘉宾，著有《男人养精，女人养血》《胖补气，瘦补血》等畅销养生书。
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| 內容試閱：
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糖尿病患者的饮食黄金定律
民以食为天。饮食除了可满足人体的基本生理需求，如果得当，还具有防治疾病的功效。糖尿病患者的饮食，不仅要美味可口，维持身体健康，还应不影响血糖波动。为此，糖尿病患者的日常饮食需遵循以下原则。
控制总热量，均衡膳食
控制总热量是糖尿病饮食治疗的首要原则。人体每日所需的热量与其身高、体重、年龄、劳动强度等因素密切相关。各型糖尿病患者应以维持理想体重或标准体重为原则，根据自身情况确定每日所需热量，通常每日所摄入的热量应稍低于活动所需热量。肥胖者要减少热量的摄入，而儿童、青少年、孕妇、劳动强较大的人群以及消瘦的糖尿病患者，每日热量的摄入可酌情增加。
此外，糖尿病患者还应坚持均衡膳食的原则。根据中国居民膳食宝塔，每日膳食应该包含谷物、蔬果、鱼肉蛋奶、豆类及油脂等食物。均衡膳食的原则还主张将各类食物平均分配到一天的各餐中。正餐内要包含五谷、鱼肉蛋类及蔬菜，加餐或零食则可补充其他食物。
合理摄取三大营养素
糖类、蛋白质和脂肪是人体三大主要热量来源，合理摄取这三大营养素，对维持身体健康有着重要的作用。
糖类是机体能量主要的来源，尤其是淀粉，主要存在于主食和根茎类蔬菜中。糖尿病患者每日的主食量应为200～350克，不低于每日100克。
一般糖尿病患者每日每千克体重应摄入蛋白质1克，且应以植物性蛋白质为主，儿童、妊娠期或病情控制不好的糖尿病患者，应该增加蛋白质的供给量。如果糖尿病患者已有蛋白尿或慢性肾功能不全，需要减少蛋白质的摄入。
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