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| 編輯推薦： |
? 一场人类感官的飨宴。
集诗人、飞行员、自然主义者、记者、作家和探险家众多身份于一身的戴安娜阿克曼描述了人类如何通过感官体验以及享受世界。
? 带领我们探索感官的奥秘与神奇。
本书是对于感知的勇敢探索、对于生命的动人颂歌，让我们找回大自然的美妙，在探索感官的历程中，我们既是旅人、也是诗人。
? 纽约时报年度畅销书，台湾开卷十大好书。
《感觉的自然史》是兼具诗意与科学的*畅销书，美国公共电视网（PBS）据此拍摄了长达5小时的公共电视节目，阿克曼受邀为节目嘉宾主持人。
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| 內容簡介： |
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感官使人的生命有了意义，把现实分割成充满生命力的碎片，将之重组为有意义的样式。作者将历史、科学和文学巧妙地融合，引领我们进入一场欢乐的感官之旅，探索其起源与发展、在不同文化间的差异、范畴和声誉、传说及科学根据。使我们更深入了解人体感官的意义，从而更细腻地感受生活。
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| 關於作者： |
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戴安娜阿克曼，《纽约时报》畅销书作家，康奈尔大学和哥伦比亚大学文学教授。她著述甚丰，在众多领域都成绩斐然。阿克曼集诗人、作家、记者、探险家和博物学家身份于一身，勇于冒险、敢于尝试，热爱自然，对生命充满激情。她获过众多奖项，古根海姆奖、约翰巴勒斯自然奖、拉文诗歌奖、猎户星座图书奖，以及纽约公立图书馆的馆选大文豪大奖都被其揽入怀中。她还有一项殊荣，是有一个分子以她的名字命名，称作dianeackerone。
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| 目錄：
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译者序
引
言 我们的每一种感官
嗅觉Smell
沉默无语的知觉
气味地图
紫罗兰与神经元
气味的形态
成桶的光线
帝王蝶的冬宫
体内的海洋
汗的国界
气味的个性
体味
鼻子
喷嚏
气味的伪装
玫瑰
堕落的天使
嗅觉丧失症
嗅觉天才
驰名的鼻子
献给诸神的祭礼
埃及艳后的后嗣
触觉Touch
感觉的泡泡
谈触觉
最初的触觉
触摸是什么？
传送密码的使者
头发
体内的气候
皮肤有眼
触觉世界的探险
动物
刺青
疼痛
解除疼痛
痛点
吻
手
专业的触摸
禁忌
潜意识的触摸
味觉Taste
属于社交的知觉
食与性
杂食动物的野餐
食人与圣牛
味蕾的盛放
最后的晚宴
恐怖的餐点
瘾的来由
巧克力的精神药物学
香草礼赞
关于松露
姜与其他药方
如何在地洞中制作药汤，或在太空中用餐
河豚，追求刺激的食物
美女与野兽
听觉Hearing
倾听心声
错觉与帘幔
拟声
喧闹的噪声
听觉的极限，声音的力量
聋
动物
流沙与鲸之歌
会记忆的小提琴
音乐与情绪
音乐是语言吗？
让我们来量一量
声音的大教堂
地球的召唤
视觉Vision
观看者的眼睛
如何观看天空
光
色彩
为什么树叶在秋天会变色
动物
画家的眼睛
美丽的面孔
观看太空梭在夜间升空
环形的力量
家的园墙
共觉
Synesthesia
幻想曲
追逐缪斯
附
记
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| 內容試閱：
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引言
我们的每一种感官
这个世界带来的感觉何其丰富。夏天，我们会被吹入卧房的甜香空气引诱而睁开惺忪的睡眼，阳光穿过薄纱窗帘婆娑起舞，窗帘如浪般随之起伏，光洒在上面，看起来波光粼粼。冬天，也许有人会听见晨曦中红雀在撞击卧室窗框上自己的影子，她即使是在睡梦中，也能明了那声音的意义。她若有所失地摇头，起床到书房画一张猫头鹰或其他食肉动物的轮廓，贴在窗上，再去厨房煮一壶芳香微苦的咖啡。
我们有可能会暂时失却一种或数种感觉例如漂浮在和体温一样温度的水中时，这会加强其余的知觉。除非通过我们知觉的雷达网，否则没有方法了解世界。我们可以借助显微镜、听诊器、机器人、卫星、听觉辅助器、眼镜等工具延伸我们的知觉，但我们知觉之外的，我们无从得知。我们的知觉界定了意识的边界，又因为我们生来是追寻未知领域的探险家和寻觅者，所以我们花费许多时间走过那被风吹过的边界：我们吃迷幻药，上马戏团，穿过丛林，聆听吵吵嚷嚷的音乐；我们购买异国香水，花高价买新奇的烹调器皿，甚至愿意冒着生命危险品尝新口味。日本大厨推出河豚佳肴，除非细心烹煮，否则含有剧毒，而最有名的厨师会在河豚肉中留下适量的毒素，使品尝的老饕们嘴唇刺痛，好让他们知道自己是如何九死一生的。当然也有人因吞入过多的毒素而越过生死界限，每年都有一些河豚老饕因口腹之欲死亡。
我们取悦感官的方式，依文化而有不同（东非马塞族妇女用粪便装饰头发，她们看美国妇女以薄荷使口气清香的行为，就如同我们看她们的行为一样怪异），然而我们运用这些感官的方式是完全相同的。最使人讶异的不是我们的感官知觉越过多少文化，而是它们跨过多少时间。我们的知觉使我们与过去紧密结合，例如，古罗马诗人普罗佩提乌斯（Propertius）写了许多关于情妇贺丝夏（Hostia）性反应的诗，他喜欢与她在亚诺河畔做爱。当我读到这些诗时，不禁讶异自公元前20 年迄今，调情的方式实在没多少改变，爱情也一样没多少改变。普罗佩提乌斯许下诺言，表达爱慕，就像恋人们长久以来的行为。更惊人的是对方的身体就和现在住在圣路易斯的女人的身体一样，几千年也没有改变；她所有雅致、精巧的小地方，就像任何一个现代女性一样的吸引人，且反应灵敏。贺丝夏对感官知觉的解释或许与现代女性不同，但传送至她感官的讯息，及由其感官传达出来的讯息，却是同样的。
在非洲，人类
娇小的女性远祖露西的尸骨就埋在她几百万年前跌落的峡谷里。我们放眼望去，即可辨识出远处她也认识的山。的确，这可能就是露西死前所见的最后风景。与她身处的世界相比，如今已有了许多变化：星座微偏，风景与天气略有改变，但山岳的轮廓仍如当年那样矗立在那里，她当年一定也像我们现在这样看到山岳。让我们将镜头切换到1940 年的里约热内卢，走进巴西作曲家海特尔维拉罗伯斯（Heitor Villa-Lobos）优雅的家。罗伯斯的音乐既严谨又热情，以欧洲传统的整洁形式起始，然后变幻成亚马孙雨林的叫嚣、喘息、不安和叮当的声响。罗伯斯常在其客厅中的钢琴上作曲他会把窗户打开，迎向环绕着里约的山岳，选择当天的景色，在乐谱上画出山岳的轮廓，以此为其旋律。在坦桑尼亚和巴西的这两位观山者之间相距着200 万年，但他们的眼睛都能够辨识山的外貌，其过程如出一辙。
感官知觉不止借各种大大小小行为使人的生命有了意义，而且还把现实分割成充满生命力的碎片，将之重组为有意义的样式。他们以偶然的事例代表大批的事物，他们谈判、妥协，
决定出合理的版本，再做小而细微的调整。生命遍布在每一件事物之上，明亮灿烂、热情洋溢，而感官则把种种数据传送到脑中，就如拼图玩具的那些碎片。当足够多的碎片结合在一起时，大脑中就浮现出牛，我看到牛的讯息。在还没见到整只牛之前，这个过程就已发生，以感官描绘一只牛也许只要有个轮廓，或半只牛，或两只眼睛、耳朵和鼻子即已足够。在美国西南部的大地上，当你看到一个小黑点逐渐显露顶上的一条细线时，你的脑海中便浮现：牛仔，然后，一个人转过头来，果然露出帽檐的轮廓。有时帮助我们的是一些间接的信息。远处烟尘滚滚：原来是货车全速前进，这就是我们所谓的推理。
船员站在甲板上，手持两面信号旗，突然他举起旗帜，把它们双双甩向右方，再转身蹲下，将旗帜上举至头顶。这名船员相当于一个感觉传送器，看到他且读到他信号的人就是接收器。旗帜虽然保持不变，但他挥动旗帜的方式却因要传递的讯息而有所不同，而他的姿势就包括了许多偶然性。再想想这样一个情景：一名女性坐在电报机按键前发出莫尔斯电码，电码上的点与横就是神经脉冲，可以用复杂的方式组合起来，形成清晰的讯息。
我们自称是有知觉的动物，意即我们有意识。更清楚完整的意思是，我们有感官知觉。有人会气急败坏地冲自己大喊：你是不是神志不清了？人若想脱离形体，在世间漫游，这是不可能的事，只有鬼神能够脱离其感官，也就是我们所说的从感官中解放进入亚洲宗教中超自然的平静。人生终有一死，活着时充满知觉；这既是我们所惧，亦是我们的特权。我们受知觉所控制，虽然它扩大了我们的世界，却也限制、束缚了我们，可这种方式是多么的美，正如爱也是一种美丽的束缚。
我们必须要回过头来感受生命的质地。在20 世纪的美国，有许多经验都是试图摆脱这种质地，退隐为僵硬、简单、严肃、清教徒式正经八百的状态，让感官舒展显得很不得体。历代最伟大的感官享受者并不是克莉奥帕特拉、玛丽莲梦露、普鲁斯特或其他人，而是缺乏数种感官的残障女性海伦凯勒。海伦凯勒剩余的感官相当敏锐。当她把手放在收音机上欣赏音乐时，可以分出小喇叭与弦乐器的不同；她可以倾听到色彩缤纷的生命故事沿着密西西比河倾泻而下，从她的朋友马克吐温的唇边絮絮倾吐。她长篇大论地写下生活中的香气、味道、触感、感受，不断地探索追求，虽然残障，却比她同时代的许多人都生活得更加深刻。
我们自认为是高度进化的生物，穿着西装打着领带，或是穿着紧身衣和丝袜，远离穴居生活数万年，在心灵上也远非原始人那般，然而我们的身体并不如此认为。我们也许可以占据食物链最顶端的位置，但当我们遇到真正或想象的敌人时，肾上腺素依然急遽分泌。我们甚至去看怪兽惊悚片，以重新体验那原始的恐惧。我们依然围起我们的领土，或在上面做记号；虽然现在用无线电波做工具，我们依然为地位和权力而争夺不已。我们依然创造艺术作品，以加强我们的感官，或为这丰富的世界添加更多的感受，以便更加细腻地品味华美人生。我们仍然为爱、欲、忠诚和热情而痛苦难当；我们也以自己的脉动，体会世界不断涌现的美和恐惧。没有其他的方法。要了解这样的狂热，也就是知觉，必须先了解感官它们如何发源，如何滋生，有哪些局限，又有哪些引发了禁忌，它们又在这我们享有特权的人世间教会了我们什么。
要了解这些，我们得用自己的头脑，也就是用我们的心智。一般人都以为心智必定位于脑部，但生理学上最新的发现显示，心智并不真的存在于大脑中，而是跟着大批的荷尔蒙与酵素旅行全身，忙着理解那些我们称之为触觉、味觉、嗅觉、听觉和视觉的神奇复杂现象。我想在此书中探索的是：五官知觉的起源与发展，它们在不同文化间的差异，它们的范畴和声誉，它们的传说及科学根据，我们谈论世界时所用的感官语言，以及一些特别的议题我希望对那些放任感官知觉的人来说，这些议题可以使他们产生和我将心比心的兴高采烈；对那些相对没那么放得开的人来说，至少可以驻足赞叹一下。所以，这样的书一定是一场欢乐的心灵飨宴。
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