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內容簡介： 戚林主编的《营养与膳食指导供中等卫生职业教育各专业用第3版全国中等卫生职业教育教材》的编写力求准确把握本课程在中等卫生职业教育中的作用和地位，本着以服务为宗旨、以就业为导向的职教指导思想进行编写，注重内容的科学性、先进性和实用性，注意与其它相关课程教学内容的衔接，构建合理的知识结构，使教学内容贴近岗位需求，*符合护士执业资格考试大纲及国家公共营养师考试大纲要求。本书主要包括人体所需要的营养素、各类食物的营养价值、安全食品与食品科学、合理营养、特定人群的营养与膳食、医院膳食和疾病的营养治疗等内容。 本书内容结构和教学安排上遵循中职学生的认知心理和规律，在教材风格和编写体例上进行了创新，全书力求简洁明快，条理清晰。书中设有学习目标、案例、考点提示、知识链接、目标检测及参考答案，并配备有PPT课件。

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