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| 編輯推薦： |
破除各种宗教迷信和无知妄说的开山之作
一部发现地球的博物志
轰动了欧洲学术界的经典著作
布封是现代以科学眼光探讨物种起源问题的*人。
达尔文
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| 內容簡介： |
这是一部博物志，由动物史、植物史、矿物史、人类史、地球形成史五个部分构成。在描写动物时，布封带着亲切的感情，通过拟人手法为它们画像，一个个生动的形象跃然纸上，如善良可爱的小松鼠、温和憨厚的大象、相亲相爱的鸽子等；在论述矿物时，布封通过观察大地、山脉、河川、海洋，寻求地面变迁的根源，为现代地质学的研究奠定了基础；在研究物种起源时，布封提倡生物转变论，指出环境、气候、食物等外在因素会让生物发生变异，这种观点直接影响了后来的进化论。
布封在本书中列举了无数的事实材料，对自然界进行了精确、详细、科学的描述和阐释，提出了许多有价值的见解。
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| 關於作者： |
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布封（1707年1788年），18世纪时期法国著名的博物学家、作家，最早质疑神创论的科学家之一。1707年9月7日，布封出生于法国勃艮第省蒙巴尔城的一个律师家庭；1733年，他进入法国科学院，在力学系担任助理研究员；1739年，他被任命为皇家御花园总管；1753年，他当选为法兰西科学院院士。布封耗费一生的心血经营御花园，并用40年时间完成了36卷的巨著《自然史》。
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| 目錄：
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动物
第一章 家畜和家禽／
第一节 马／
第二节 驴／
第三节 牛／
第四节 羊／
第五节 猪／
第六节 狗／
第七节 猫／
第八节 鸡／
第二章 野兽／
第一节 鹿和狍子／
第二节 兔／
第三节 狼和狐狸／
第四节 獾、松貂、白鼬／
第五节 鼠／
第六节 刺猬／
第七节 河狸／
第八节 狮子和老虎／
第九节 豺和熊／
第十节 大象／
第十一节 犀牛／
第十二节 骆驼／
第十三节 斑马、驼鹿与驯鹿／
第十四节 羚羊／
第十五节 河马和貘／
第十六节 羊驼和小羊驼／
第十七节 树懒和猴子／
第三章 禽／
第一节 鹰和秃鹫／
第二节 鸢与、伯劳、猫头鹰／
第三节 鸽子、麻雀／
第四节 金丝雀、莺、红喉雀／
第五节 南美鹤／
第六节 鹡鸰和鹪鹩／
第七节 蜂鸟／
第八节 翠鸟和鹦鹉／
第九节 啄木鸟／
第十节 鹳和鹭／
第十一节 鹤、野雁、野鸭／
第十二节 山鹬／
第十三节 凤头麦鸡和鸻／
第十四节 土秧鸡／
第十五节 鹈鹕／
第十六节 军舰鸟／
第十七节 天鹅和鹅／
第十八节 孔雀／
第十九节 山鹑和幼鹑／
第二十节 嘲鸫／
第二十一节 夜莺和戴菊莺／
第二十二节 燕子／
第二十三节 雨燕／
植物
第一章 植物的概念和种类／
第一节 植物的细胞／
第二节 植物的组织和器官／
第二章 光合作用和蒸腾作用／
第一节 光合作用／
第二节 蒸腾作用／
第三章 藻类植物／
第一节 蓝藻门和红藻门／
第二节 甲藻门、紫菜、轮藻门／
第三节 绿藻门／
第四节 褐藻门／
第四章 苔藓植物／
第一节 苔藓植物的结构和生殖／
第二节 地钱、葫芦藓、金鱼藻／
第三节 真菌类植物／
第五章 蕨类植物／
第一节 蕨类植物的特征和结构／
第二节 桫椤和铁线蕨／
第三节 鳞木和鹿角蕨／
第六章 裸子植物／
第一节 裸子植物的形态／
第二节 裸子植物的代表植物／
第七章 被子植物／
第一节 根／
第二节 茎／
第三节 叶／
第四节 花／
第五节 果实／
第六节 种子／
第八章 森林／
第一节 热带雨林／
第二节 药用植物／
第三节 油料作物／
第四节 香料植物／
第五节 糖料植物／
第六节 粮食作物／
第七节 纤维作物／
矿物
第一章 自然元素矿物／
第一节 金、银、铜、铂／
第二节 砷和锑／
第三节 硫、金刚石、石墨／
第二章 硫化物和硫酸矿物／
第一节 方铅矿和辰砂／
第二节 闪锌矿、硫镉矿、辉锑矿／
第三节 斑铜矿、黄铜矿、辉铜矿／
第四节 黄铁矿、磁黄铁矿、白铁矿／
第五节 脆银矿、深红银矿、车轮矿／
第六节 黝铜矿和砷黝铜矿／
第三章 卤化物／
第一节 石盐、钾石盐、氯银矿／
第二节 光卤石、冰晶石、萤石／
第四章 氧化物和氢氧化物／
第一节 尖晶石、红锌矿、赤铜矿／
第二节 磁铁矿、钛铁矿、赤铁矿／
第三节 红宝石和蓝宝石／
第四节 水镁石、褐铁矿、水锰矿／
第五章 碳酸盐、硝酸盐、硼酸盐／
第一节 文石、方解石、白云石／
第二节 孔雀石、蓝铜矿、钠硝石／
第三节 硬硼酸钙石、钠硼解石、四水硼砂／
第六章 硫酸盐、铬酸盐、钼酸盐、钨酸盐／
第一节 石膏、天青石、硬石膏／
第二节 重晶石、胆矾、明矾石／
第三节 杂卤石、青铅矿、绒铜矿／
第四节 铬铅矿和钼铅矿／
第五节 黑钨矿和白钨矿／
第七章 磷酸盐、砷酸盐、钒酸盐／
第一节 天蓝石、蓝铁矿、独居石／
第二节 绿松石、银星石、磷灰石／
第三节 水砷锌矿、光线矿、钴华／
第四节 砷铅矿、橄榄铜矿、臭葱石／
第五节 钒钾轴矿、钒铜矿、钒铅矿／
第八章 硅酸盐／
第一节 橄榄石、硅镁石类、黄玉／
第二节 十字石、硬绿泥石、红柱石／
第三节 蓝晶石、蓝线石、蓝柱石／
第四节 异极矿、符山石、绿柱石／
第五节 电气石、黑柱石、斧石／
第六节 锂辉石、硬玉、阳起石／
第七节 针钠钙石、硅灰石、柱星叶石／
第八节 白云母、锂云母、黑云母／
第九节 中长石、奥长石、培斜长石／
第十节 青金石、白榴石、方柱石／
人类
第一章 人的一生／
第一节 童年／
第二节 成年／
第三节 老年和死亡／
第二章 恶劣的习俗迫使人类的本性丧失／
第一节 对男性的迫害割礼／
第二节 女性的枷锁贞操／
第三节 习俗对女性的压制／
第三章 论人／
第一节 人的表情／
第二节 人的本性／
第三节 人的双重性／
第四章 人的感觉／
第一节 第一个人谈论自己最初的感受／
第二节 感觉的产生及传递／
第三节 幸福对长寿的体验／
第四节 快乐和痛苦／
第五章 论梦／
第一节 梦：模糊的回忆／
第二节 梦和想象／
第六章 人类的社会／
第一节 野蛮人和社会／
第二节 社会的形成／
第七章 人的优越性／
第一节 人类与兽类的不同／
第二节 人力改造自然／
自然的世代
第一章 地球及其组成／
第一节 自然的分类／
第二节 地球／
第三节 海洋和沙漠／
第二章 自然的各个世代／
第一节 宇宙的发展／
第二节 洪荒时代／
第三节 最古老的物种／
第四节 洋流和火山对地形的影响／
第五节 初民生活／
第六节 科学与和平／
附：布封的进化观／
第一节 物种退化／
第二节 飞虫社会质疑／
述评：学术界对布封的评价／
第一节 布封和《自然史》／
第二节 布封的进化论思想／
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| 內容試閱：
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第一章 家畜和家禽
在对家畜和家禽进行分类时，布封采用的是人工方法，根据它们与人类之间的关系划分为不同的等级。他用生动的语言对家禽进行生理描写，让人们对它们的特性有了深入的了解；从生理角度对家畜进行细致描写，如布封在描述驴时说：驴能够忍受人类的惩罚和鞭打；而且对食物的要求很低；习惯食用又硬又难吃的草，虽然这些草是马等动物不吃的；驴仅仅喝最纯净的水，在熟悉的溪流中饮用，在饮水方面非常挑剔；不过，它在饮水上十分节制，饮水时不会将鼻子放在水中，据说，这是由于驴害怕见到耳朵的影子。
第一节 马
马是一种舍己为人的动物，它会实现主人的愿望，通过敏捷且准确的行动执行主人的命令；它能满足人类的一切要求；无怨无悔地奉献自己，不会拒绝主人的命令，尽一切力量为主人效力。
在人类的征服行为中，最有意义的行为就是征服了彪悍的马。在征战中，马分担了战士的劳苦，为他们带来了胜利；它拥有骑士的大无畏精神，面对危险毫不退缩，勇往直前；它习惯了刀剑相接的声音，一直在追逐着这种声音。它时时刻刻都在为主人服务：狩猎时、赛马时、奔跑时，它通过出色的行为带给主人快乐。
马知道要顺从人类，它很清楚如何控制自己的动作，不会随意表现自己的烈性。当主人骑在马背上时，马不仅能够服从主人的命令，还会揣摩主人的意愿根据主人的面部表情就能知道，需要奔跑，还是慢行，或者停止。因此，马被称为舍己为人的动物，它在某些时候会迎合主人的意愿，通过敏捷且准确的动作执行主人的命令。此外，马还有奉献精神，为了满足人们的愿望，甚至会付出自己的生命。
如果马具有了上述特点，说明它已经被驯化。这类马从小就被人类养着，而且会经过专门训练。它们受到的教育让它们丧失了原有的自由，从而被人类所束缚，由于它们被驯养了很长时间，所以它们身上已经没有了自然状态。它们在劳动时会披鞍戴辔，即使是休息时，人们也不会为它们解除这种束缚。偶尔，人们会大发慈悲，让它们在牧场上自由行走，尽管如此，但它们身上始终带着被奴役的痕迹：嘴巴被衔铁嚼子勒得变形，腹侧满是疮痍，蹄子上钉着铁掌丁。马的这些身体形态都不是自然状态，即使人们解除了对它们的束缚，它们依然不会拥有最初的自由。有些马的额上是华丽的鬓毛，领鬃编成细辫，身上是金丝和锦毡，这些东西的作用不是装饰马，而是为了表现主人的虚荣，所以人们的这些行为类似于给马的蹄子上钉铁掌丁，都是对马的侮辱。
不过，天性永远是最美丽的，所以对于动物而言，自由自在地表现自己的天性是最美丽的事情。我们看看生活在南美各地的野马，它们是多么自由啊，无拘无束地在原野上奔跑，而不是受到人类的约束和束缚。它们自由奔放，不屑与人类相处，更不屑人类所谓的照顾，因为它们可以自己寻找食物。在广袤的草原上，它们自由地奔跑或者跳跃，自由地食用大自然中的各种食物；它们没有固定的住所，在天空下随遇而安；它们呼吸着新鲜的空气，这些空气比人类将它们圈养在华丽的宫殿中，它们呼吸到的空气纯净得多。因此，这些野马比圈养马更强壮、更敏捷，因为它们身体体现了大自然赐予的特征充沛的精力和高贵的精神。那些被人工驯养的马，拥有的是人类赋予它们的特性技巧和妍媚。
接下来，我要论述一下马的其他天性。虽然它们豪放狂野，但绝对不凶残，虽然与其他动物相比，它们的力气比较大，但它们从来不会主动攻击其他动物。如果其他动物攻击它们，它们也不会正面迎敌，仅仅是将其他动物赶走而已。它们是群居动物，聚在一起的原因不是害怕其他动物的攻击，而是体会群居的乐趣，因为它们无所畏惧，根本不需要聚在一起抵御敌人。此外，由于它们的主要食物是草粮，而草粮能够满足它们的需要，所以它们不会为了食物与其他动物作战，更不会为了争夺生存资源作战。它们从来不会欺负弱小动物，更不会劫夺同伴，而这是其他肉食动物具有的劣根性。因此，马总是能够和平相处，因为它们的愿望非常简单，而且有所节制，再加上大自然为它们提供了许多生活资源，所以它们根本不必嫉妒。通过人类饲养或者放牧的马匹，我们能够发现马的这些优良品质。
马的天性就是合群和温和，所以它们只能通过竞赛的方式表现人类需要的力量和热情。在奔跑时，奋力向前；在战争时，勇敢地越过河流和壕沟，即使面对危险依然勇往直前。这些奔跑得最快的马，最勇猛、最优秀，但经过驯化之后，它们会变得非常温和。
除了上述优良天性之外，马的体姿也十分优美。对于所有身材高大的动物来说，马的身体的比例是最匀称、最优美的。因此，如果我们将马与其他动物进行对比将会发现，驴子太丑，狮子的头太大，牛的身躯和腿比例失调，骆驼是畸形动物。至于其他体型更大的动物，如大象、犀牛，它们的体型只能被称之为肉团，毫无美感。此外，人类头颅与兽类头颅的主要区别是颚骨前伸，这是兽类的卑贱标志。不过，虽然马的颚骨非常长，但它并不像驴那样愚蠢，更不像牛那样呆板；相反，马脑袋的比例很协调，所以很有精神，而这些精神和颈部形状相辅相成。因此，马抬起头来就显示了自身的气质，在四足兽中拥有很高的地位，这样的姿态可以让它们与人类面对面。
马的眼睛炯炯有神，目光坦然；它的耳朵大小适中，形状也好，而牛耳太短，驴耳太长；它的鬃毛对应着头部，装饰着颈部，从而看起来强劲而高贵；长长的尾巴在身体后端，恰好到达身躯末端，与鹿和象的短尾不同，也与驴、骆驼、犀牛的秃尾有所区别。而且，马尾的组成是鬃毛，而这些鬃毛好像是从后面生长出来的一样。虽然马的尾巴不是翘起来的，而是向下垂，但对它来说非常适宜，尾巴可以左右摆动，驱逐为它带来困扰的苍蝇，尽管它的皮肤非常坚实，而且生长着厚且密的毛发，但依然难以忍受苍蝇的骚扰。
阿拉伯马
无论生活多么困难，阿拉伯人都会拥有马。阿拉伯人使用的马是骒马，这种马更能抵抗疲劳和饥渴，而且比其他的马拥有更多的优点，这种马的性格更加温和，而且嘶鸣比较少。阿拉伯人将马的群居习性保留了下来，它们常常聚集在一起，即使整体无人看管，它们也不会争斗，更不是互相厮杀。由于大部分阿拉伯人只有一顶帐篷，所以这顶帐篷还有马厩的作用。在这顶帐篷中，居住着阿拉伯人、骒马、马驹，所以即使小孩子靠在骒马或者马驹的身上，它们也不会伤害孩子，甚至是不会乱动，以免伤到主人。由于这种马习惯了生活在人群中，所以它们能够忍受人类的各种捉弄。
阿拉伯人温柔地对待马，还会对着它们说话、讲道理，绝对不会伤害它们。他们总是让马慢步缓行，一般情况下，绝对不会鞭打它们。而且，这种马非常聪明，只要感受到马蹬撞击肋部，马上就会奔跑起来，轻松地跨越障碍物或者沟壑。此外，这种马经过了良好的训练，当它们在奔跑时，如果骑手不小心摔下去，即使它们跑得飞快也会立刻停下来。
虽然这种马比较瘦，但体形非常匀称。阿拉伯人每天都会给马洗刷，不让它们身上有一点污泥；他们会认真地清洗马的四肢、鬃毛、马尾，尤其是在清洗马尾时会非常小心，以免将尾毛弄断，因为这种马的尾巴很长。这种马在白天不会进食，只会饮用几次水，但它们会在夜间吃东西，所以到了傍晚时，阿拉伯人会将一个口袋挂在马脑袋旁边，里面装着半斤左右的纯大麦，便于马食用。等到第二天口袋中的粮食被吃完之后，阿拉伯人会将袋子拿走。在每年的三月份，阿拉伯人会带着马到牧场上放牧，让它们自由享用青草，等到过了春季，他们再将马带回家。除了春季之外，阿拉伯人只会给马喂食少量的青草和饲料，干草也喂食的很少，主要是喂食大麦，所以大麦是马的主食。当马驹长到一岁多时，阿拉伯人会将它们的鬃毛剪掉，这样鬃毛才能长得又密又长。等到马驹长到两岁时，最迟是两岁半，人们便能够骑乘。当然，这个年龄段的马驹会被戴上嚼子和鞍具，待在帐篷门口，便于人们使用。
第二节 驴
驴能够忍受人类的惩罚和鞭打，而且对食物质量的要求非常低；它习惯食用最硬、最难以下咽的草，而这通常是马和其他动物吃剩下的草。
驴既不是秃尾巴的马，也不是退化的马。它不是外来物种，更不是杂交物种，而是与其他动物一样，有着自己的种类，血脉非常纯正。也许，驴的身份没有马显贵，但它与马一样，拥有悠久的历史。我难以理解，人们为什么蔑视这种和善、耐性佳、消耗少、实用性强的动物。难道人们天生就会瞧不起消耗少、要求低的动物吗？
如果我们将驴与马进行对比会发现：驴始终在遭受虐待，受到人们的鞭打或者儿童的玩弄，而马被人们豢养、驯养、照顾、训练。大家可能会说，人们也会豢养驴，但被豢养起来的驴，不仅无法得到人们的细心照料，反而丧失了原有的自然天性。确实，驴没有显著的优点，而仅有的优点也在人们的残酷折磨中粗俗的村民将它们当作玩偶，肆无忌惮地嘲笑它们；人们随意鞭打它们，强迫它们驮运重物消失殆尽。我们的目光很短浅，从来没有意识到，如果世界上不存在马，驴在牲畜中的地位就是最高的，身形标准，比例匀称。正是马的存在占据了第一的位子，所以驴只能退居第二，或许就是因为这样，所以它在人们眼中才会无足轻重。我们的这种偏见降低了驴的地位，因为我们将它与马进行对比，所以产生了各种不满和批评；更重要的是，我们忽视了驴的天性中的各种优点和才能。因此，准确地说，与马相比，驴缺少的仅仅是优美的外形。
马的天性是豪迈奔放，而驴的天性是温和谦恭，而且驴能够无怨无悔地忍受人们的鞭打和惩罚。在食物方面，驴的要求非常低，它食用最硬、最难下咽的草，而这些草是马和其他动物不屑吃的。不过，在饮水方面，驴比较挑剔，只会饮用最纯净的水，而且只饮用自己熟悉的溪流中的水。在饮水时，驴非常节制，绝对不会将鼻子放在水中，据说，这是因为驴害怕自己耳朵形成的影子。在吃饱喝足之后，驴常常在草地上打滚，与马不同之处在于，驴不会在污泥中打滚，甚至害怕弄湿四肢，总是绕着泥浆行走，因此，驴的四肢要比马的干净得多。驴很容易被驯养，能够帮助人们驮运重物。驴在空闲时，常常躺在地上打滚，好像在抱怨主人对自己的关心太少。不过，驴更多的时候是站着观望远方的风景。
在幼年时期，驴非常快乐，它的体形很漂亮，带着几分轻盈和雅致。不过，随着年龄的增长，驴很快就失去了这些优势；但最主要的原因是，人们给予它们的不公平待遇。在这些恶劣条件的影响下，驴变得越来越迟钝，而且顽固愚蠢。但是，驴对自己的孩子非常有爱心，老普林尼曾说：当人们强行将它们分开时，母亲会不顾一切与子女相会，甚至是穿越熊熊大火。虽然驴常常受到不公平对待，但它们依然依恋自己的主人，甚至在很远的地方就能闻出主人的气息。它们能够记住居住的地方，还有经常走的路。根据人们的观点，这是由于驴的视力很好，嗅觉敏锐，耳朵很长。不过，人们根据这些特点将驴划分到羞怯的动物中，据说，胆小动物的耳朵都比较长，而且听觉灵敏。当驴驮着重物时，它的头部下垂，耳朵耷拉着；当人们折磨它时，它会出现厌恶的表情：撅着嘴巴，一动也不动，好像在无声抗议。当驴躺着时，假如我们将它的脑袋摁住，让它的一只眼睛贴着地面，然后用木头或者其他东西遮住它的另一只眼睛，它依然一动也不动地躺着。驴的走路姿势与马的相似，但幅度比较小，速度也比较慢。与马相比，驴的持久力差一些，尽管最初它能跑一段路，但如果我们一直催促它奔跑，不久后它就会疲惫不堪。
第三节 牛
假如人们离开了牛，将会难以生存；人们赖以生存的土地会变得寸草不生、贫瘠荒凉，农田和苗圃也会失去生机。假如离开了牛，乡村的农活无法正常进行，所以牛是农民的好帮手，更是乡村生活的顶梁柱，在农业发展中有着重要作用。
牛、羊等草食动物与人们的关系非常密切，而且给人们提供了许多帮助。它们不仅能够为我们提供食物原料，而且不会过多地索取。在这些动物中，牛是最出色的，不仅会将取自大地的一切贡献出来，而且粪便还能使土壤变得肥沃。在这一点上，牛比其他动物都要优秀，因为在很短的时间内，后者就能够让青草肥沃的土地变得贫瘠荒凉。
不过，牛还能为我们提供其他好处。如果离开了牛，人们将会难以生存；人们赖以生存的土地也会变得寸草不生、贫瘠荒凉，农田和苗圃也会荒废；假如没有牛，乡村的农活将会难以运转，所以牛是农民的好帮手，更是乡村生活的支柱，而且是促进农业发展的重要力量。以前，它担负着为人类创造财富的重大责任；现在，它依然是一些国家尤其是依靠耕地、畜牧业的国家走向致富之路的基础。因此，它是实实在在的财富，而黄金、白银仅仅是流动资产，只是象征意义上的货币。所以与牛相比，后者价值的实现依赖的是土地产品，而牛的作用是发展土地产品。
与马、驴、骆驼等动物相比，牛不适宜驮运东西，这是由它的背和腰的构造决定的。不过，牛有自己的优势，颈项比较厚，肩膀比较宽，这说明它适合牵拉类的工作，它的身体构造决定了它的主要作用是耕耘。而且，由于牛的体形庞大，脾气温和，足蹄较低，耐性绝佳，这些特点都说明它适宜耕耘。与其他动物相比，牛拥有克服困难的耐性。虽然马的力量要比牛的大，但它的身体构造不适宜耕耘，因为它的腿太长，动作敏捷，性情焦躁。牛做的是琐碎的事情，这些事情需要耐心，需要体能，需要灵巧，或许正是因为这些琐事，牛失去了原有的轻快、柔和、优雅。
耕牛
对于一头耕牛来说，体形既不能太肥，也不能太瘦，头要短且粗，耳朵要大；身体要壮实，毛皮要平滑且密实；犄角要有力，而且要有光泽；前额宽大，眼睛炯炯有神；鼻子要粗，而且鼻孔需要张开；牙齿要整齐洁白，嘴唇要发黑；肩膀和胸部都要宽；颈部的肉要多，颈部的垂皮要到达膝盖部分；腰部和腹部要宽厚，臀部要结实；后肢要粗壮有力；尾巴要到达地面，而且尾端是一小撮细毛。此外，皮肤粗糙坚韧，肌肉发达，趾短且宽，脚步坚定。上述特征就是耕牛的应有特点。
当然，耕牛需要有灵性，服从人类的命令。不过，人们在驯养耕牛时需要循序渐进，这样才能让它甘心为人类服务。当耕牛两岁半左右时，人们开始驯养它，如果超过了这个时期，驯养起来就比较困难，甚至难以制服它。如果超过了这个年龄段的时间比较长，人们需要耐心驯养它，通过温和的抚摸制服它，绝对不能使用武力或者暴力手段，否则会适得其反。因此，人们要轻轻抚摸它的身体，给它喂食喜欢吃的食物，如大麦糊、磨碎的蚕豆、掺盐的饲料等。同时，人们需要绑缚牛角，然后套上牛轭，使其与体格相符，而且常常让它与训练好的牛一起耕耘。当我们训练耕牛的集体意识时，一定要小心地将它们拴在距离草场不远的地方，然后牵着它们慢慢走近草场，让它们相互了解，习惯群居生活。在训练耕牛时，尽量不要使用刺棒戳它们，除非它们很难驯服。此外，在耕牛还没有训练成功时，让它们从事比较少的耕耘工作，因为此时的它们容易疲劳。在这个时期中，还要控制它们的食物的量，只有训练出现进展之后，才能让它们食用更多的食物。
水牛
水牛性格多变，性情暴躁，所以很难驯服。此外，水牛的生活习性都是原始状态，具有一定的野蛮性。水牛的外表比较脏，仅仅比猪干净一点而已。水牛的野蛮性决定了人们难以靠近它，所以无法为它清洗，再加上它的面孔粗大，目光呆滞，充满敌意，所以人们很难喜欢它。水牛的头部下垂，几乎没有抬起过；它的四肢瘦弱，尾巴短且粗，面部黝黑。
在身材方面，水牛的身躯又粗又短，四肢细小，头部较小。这样一来，水牛的头部与身体不成比例。水牛的犄角比较尖，前额有一小撮短且卷的毛；它的皮又硬又厚，肉既难吃又难闻；它的奶水比较难喝，但产量非常高，所以热带地区的许多奶酪是用水牛的奶制作而成。即使是幼小的水牛，肉质也比较差，只有舌头好一些。水牛的皮与其他部位相比，价值比较高，因为牛皮结实且轻盈，几乎难以穿透。
水牛强劲有力，所以是耕地的好帮手。在耕地时，人们将一个套环穿过水牛的鼻子，便于控制它的前进方向。在拉车时，两头水牛的力量相当于四匹马的力量，因为水牛的脑袋和颈部下垂，所以拉车时使用的是全部力量，而这种力量比马的力量大得多。
第四节 羊
一般来说，不同动物的天性也不相同，但山羊和绵羊的天性非常相似，它们的构造几乎一模一样，饲养、交配、繁殖等方面都相同，甚至会得相似的病。
绵羊
在人类的照料和帮助下，绵羊才能够存活到现在，而且继续繁殖下去。因为绵羊本身没有生存能力，尤其是母绵羊，甚至连自我保护都做不到；公绵羊的情况好一些，但仅仅有一点自我保护能力而已。公绵羊只会逞一时之勇，但这种勇气无法保护自己，更不能保护同伴。而且，与母绵羊相比，公绵羊更羞怯、更怯懦，即使听到轻微的响声都会让它们胆战心惊，所以它们聚集在一起只是为了消除心中的恐惧。此外，它们不仅懦弱，而且非常愚蠢，因为它们不懂得危险，甚至无法感觉到危险的降临。它们始终待在住处，无论是刮风还是下雨都一样，如果想让羊群迁徙，必须有领头羊带路，它们才会跟着行动。当然，领头羊也会待在原处，就像其他羊一样，只有牧羊人或者牧羊犬驱赶它，它才会动。牧羊犬在驱赶羊群时，不仅会保护它们的安全，还会控制它们的行走路线，指挥它们分散或者聚拢。
这种动物习性朴实，但十分脆弱，不能长时间行走或者旅行，因为这会让它们疲惫不堪，甚至导致虚脱。如果它们急速行走，心跳会变得很快，导致呼吸困难。而且，气候对它们的影响比较大，无论是炎炎烈日，还是凛冽寒风，它们都难以抵抗。此外，它们很容易生病，尤其是具有传染性的疾病，甚至有时肥胖都能让它们丧命，这些都是母羊繁殖的阻力。而且，母羊很容易难产，所以它们需要人类的细心照顾。
山羊
与绵羊相比，山羊的感情丰富，而且本领强得多。山羊不仅不会害怕人类，还非常依恋人类，能够与人类和平相处，喜欢人类的抚摸。而且，山羊动作敏捷，思想活跃，性情活泼，所以我们很难将它们聚集在一起。山羊不喜欢群居生活，常常在悬崖峭壁上建造住所，甚至能够在悬崖峭壁上生活。它们身强体壮，食用各种草料，所以很容易饲养。
一般而言，不同动物拥有的天性也不相同，但山羊和绵羊的天性很相似，它们的身体构造几乎相同，饲养、交配、繁殖等方面都一样，甚至会得相同的病。不过，它们之间也有细微差别：山羊不容易得病，而且能够抵抗酷热，甚至能够在烈日下休息，在强光的照射下不会感到不舒服。尽管山羊不害怕酷热，但它们害怕严寒，这一点类似于绵羊。绵羊在户外活动非常节制，而山羊在野外非常活泼，将好动的性格充分表现出来：它们时而跳跃，时而奔跑，时而步行，时而静止，时而靠近，时而离开，时而逃跑它们的这些行为是由它们的内心情感决定的，而不是其他的确定性因素。此外，它们的身体构造和充沛精力让它们行动敏捷。这些特点都说明了山羊的本性。
原山羊、岩羚羊与其他山羊
总体而言，原山羊、岩羚羊、家山羊这三种动物是同一物种。在这个物种中，雌性非常相似，属性比较稳定；而雄性中形成了一些变种，彼此之间有着一定的差别。根据这个符合自然规律的观点，人们认为原山羊是由雄性山羊演变而来，而岩羚羊是由雌性山羊演变而来。这个说法并不是我的想象，而是通过实验可以进行证明。在自然界中，某些雌性物种能够与其他物种的雄性进行交配，并产下后代，如母绵羊与公山羊交配能够产下小绵羊，而且能够保留自己物种的独特性状；但是，公绵羊与母山羊交配之后，无法产下绵羊后代。因此，我们可以这样认为，母绵羊是公绵羊和公山羊的共同雌兽，它是一个独立的物种。原山羊的情况相似，母原山羊是原始物种的代表，因为它的属性非常稳定；但是，雄性原山羊出现了一些变化。从表面看来，家养母山羊是一个物种，它类似于母原山羊和母岩羚羊，可以与上述三种雄性进行交配，但雄性本身有了一些变化，虽然它们的组合变了，但后代不会出现本质变化。
这些关系能够体现事物的本性。一般来说，与雄性动物相比，雌性动物为了保留物种做出的努力更多，尽管雌性和雄性在创造最初形态的动物时都尽了力，但后来是母兽独自提供幼兽需要的一切，所以在改变或者同化幼兽的天性方面的作用更加重要。这样一来，雄性天性中的许多特征就消失了。因此，在我们辨别一个物种时，首先需要观察雌性的特征。雄性仅仅形成生物的一半，而另一半是由雌性决定的，而雌性还提供形态发展过程中所需的一切物质。一个漂亮母亲的孩子同样漂亮，而一个美男子与一个丑女的孩子总是很难看。
因此，对于同一个物种来说，有时可能会形成两个亚种，一个雄性亚种和一个雌性亚种。这两个亚种有着相似点，但也有一些明显的不同，好像来自于两个不同的物种。这就是我们无法明确区分物种和变种的根本原因。
第五节 猪
曾经，有人看见一只老鼠在猪背上啃食它的外皮，但猪好像没有任何感觉，这说明猪的触觉很迟钝。
对于四足动物来说，猪的进化是最不完整的，它的形体上的缺陷可能是主要原因。在我们看来，它的习性粗俗，口味肮脏。它甚至不会分辨食物的好坏，只是肆无忌惮地吞食一切，甚至会食用自己孕育的小猪崽。猪对食物的贪婪可能是由于它的消化系统太强，所以需要不停地食用东西，或者因为它对食物的要求太低，所以需要暴饮暴食麻痹自己的味觉神经。
猪的皮毛粗糙，皮肤很硬，脂肪非常厚，所以不在意人们的鞭打。曾经，有人看见猪背上有一只老鼠，这只老鼠正在啃食猪的外皮，但猪好像没有任何感觉，由此看出猪的触觉非常迟钝。类似于迟钝的触觉，猪的味觉也很迟钝，但其他的感官都很好经验丰富的猎人都知道，在很远的地方，野猪就能够看见人，甚至是感觉到人的气息。因此，为了能够成功偷袭野猪，猎人会整夜蹲守，而且在下风口守候，避免野猪闻到气味不会进入陷阱；假如猎人在上风口蹲守，野猪在很远的地方就能闻到气味，然后逃之夭夭。
猎人都知道，不满三岁的野猪总是聚集在一起，成群结队地跟随着它们的母亲，等到它们长得足够强壮时，才会单独行动。此外，这类动物为了保护自己常常主动聚集在一起，当受到攻击时，能够依靠群体的力量抵御外敌，相互支援。在面对劲敌时，它们会围成一个圈，身强体壮者在外围，老弱幼小在中间。家猪也是一样，所以不需要狗的保护。不过，家猪很难驯服，即使是身体强壮、身手灵活的成年人，也仅仅能够放牧50多头家猪而已。
秋季时，牧人会将猪养在树林中，因为那里有丰富的果实，可以为野猪提供充足的食物；夏季时，他们会在潮湿的沼泽地里放养猪，因为那里有许多昆虫和植物的根茎；春季时，他们将猪放养在荒地中，每天放牧两次，第一次是从早晨到上午10点，第二次是从下午2点到黄昏；冬季时，每天就放牧一次，而且是天气良好的时候放牧，因为猪无法抵抗寒风暴雪等恶劣天气。因此，我们常常发现，当电闪雷鸣、大雨降临时，猪会到处乱跑，而且一边跑一边叫。不过，我们很少听见野猪的嚎叫声，除了母野猪之外，但公野猪受到重伤时也会嚎叫。当野猪受到惊吓之后，便会剧烈地喘息，声音很大，能够传到很远的地方。
第六节 狗
狗不仅有着优美的外形，强壮的身躯，灵活的身手，还有许多优秀的内在品质，这些更能引起人们的注意。
看家狗
在讨论一个人时，人们首先重视的是气质，接着才是外表；首先重视的是勇气，接着才是力气；首先重视的是情感，接着才是俊美。同理，在讨论动物时，人们也认为动物最重要的是气质。正是因为存在气质，所以动物与木偶或者植物有了一定的区别，而且能够与人类相处；另外，正是因为动物有情感，所以能够产生愿望，具有自己的意志和活力。
因此，在人们眼中，动物的情感有着重要作用，甚至情感的完美程度决定了动物的完美程度。动物的情感越丰富，它们的能力越强，存在价值越高，越容易与其他动物建立联系。假如这种动物的情感非常细腻、敏锐，还能在驯化中变得完善，那么，这类动物可以作为人类的好帮手，帮助人们做一些事情，照顾人、帮助人、保护人。而且，这类动物知道通过勤勉的服务、亲昵的姿态，向人类表达自己的情感，所以人们对这类动物宠爱有加。
在这类动物中，家犬算是佼佼者，它不仅具有优美的体形，强壮的身躯，活泼的性格，还有许多内在优点，值得人们关注。但是，它们的亲戚野狗，由于性情暴躁，凶猛嗜血，所以招来人们的厌恶。与野狗相比，家犬将暴躁性情转化成了温和情感，家犬喜欢与人类亲近，将讨人欢喜当作目的，匍匐在主人的脚下，把自己的勇气和精力都贡献给主人，时时刻刻在等待主人的命令。它能了解主人的想法，即使是一个眼神，它就能知道主人的意愿。因此，虽然家犬不具备人的思想，但它拥有与人类相似的情感，而且还有爱心和不变的忠诚。它没有野心、没有私欲，更没有报复的想法，它只怕自己不能让主人高兴，其他的都不害怕；它非常勤奋，而且很柔顺；它会牢记人
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