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內容簡介： 本书系统地介绍了油脂工厂物料输送的工艺和设备，内容包含了固体物料输送、气力输送和液体物料输送。其中前四章介绍的是固体物料输送常用的连续输送机械，分别为带式输送机、埋刮板输送机、斗式提升机及螺旋输送机；第五章介绍的是固体的气力输送，主要是气力输送系统的装备和设计计算。第六章介绍的是液体的输送，主要是油脂工厂中所用的管道泵类及其选用等内容。 本书主要用作高等院校油脂科学与工程专业的教科书，也适合于油脂及相关行业科研、生产单位的技术人员及管理人员阅读和参考。 關於作者： 刘玉兰，河南工业大学教授，油脂系主任，研究生导师，河南工业大学油脂应用技术研究所所长，河南工业大学设计研究院副总工程师，中国粮油学会理事、油脂分会常务理事、副秘书长，中国粮油标准技术委员会油料油脂分技术委员会副主任委员。主持完成*和省部级科研项目并取得科研成果30多项。承担国内重要的大型油脂工程项目的工艺设计、新技术推广应用50多项，取得显著的经济效益和社会效益。 主持和参与制修定国家标准和行业标准20多项；出版著作和教材16部；近年发表高水平学术论文100多篇，其中SCI、EI收录20篇。 何东平，武汉轻工大学教授，博士生导师。现任中国粮油学会常务理事，中国粮油学会油脂分会常务副会长，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作组组长，国家粮食局粮油资源综合开发工程技术研究中心主任，湖北省（武汉市）微生物学会常务理事。主持国家项目16项，获得省部级科技进步奖9项，获得国家专利10项，通过省部级项目鉴定25项，出版油脂专业书籍30本，发表论文120篇。 內容試閱： 在现代化的油脂工业中，连续输送机是生产过程中流水作业必不可少的组成部分。油脂工厂的物料输送包括固体物料输送、液体输送和气力输送。固体物料主要有油料、料胚、饼粕、及白土等；液体物料主要有油脂、水、混合油、溶剂及碱液等；气力输送主要有空气、热风、冷风等。 本课程是油脂工程专业的一门技术基础课，其内容包括油脂加工厂所使用的输送机械和流体计量设备。通过学习，要求掌握主要设备的构造、工作原理、工作参数、选型设计计算、操作方法及常见故障分析排除等，使学生具有正确选用和对它们进行革新改造的基本能力。 本书由河南工业大学刘玉兰、武汉轻工大学何东平任主编。各章内容的编写者是：河南工业大学刘玉兰 绪论、第一章、第二章、第三章、第四章；河南工业大学张振山 第五章；武汉轻工大学何东平 第六章。 感谢中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元教授级高级工程师为《高等学校油脂专业系列教材》作序。 诚请武汉轻工大学陈文麟教授为本书主审，感谢他为本书付出的辛勤劳动。 限于编者水平，书中恐多疏漏,请批评指正。

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