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| 編輯推薦： |
★创办的诺肯幼儿园成为世界户外幼儿园的典范，在全球华德福幼教圈极具影响力
★作者被誉为童年的代言人，以25年的幼教经验，向50多个国家的教育工作者提供了培训和指导
★图文再现如何营造一个优质的儿童成长环境，在户外观察与养育儿童的身心成长
★简单而直接的儿童养育与观察实践指南，实操性强
★中国华德福幼儿教育论坛主席、国际华德福幼教培训导师张俐老师倾情推荐
来自丹麦的海勒海克曼（Helle Heckmann）和她创办的诺肯（Nokken）华德福户外幼儿园在全球华德福幼教圈子里可谓是大名鼎鼎且极具影响。她对自然和孩子的观察和研究非常有深度的，拥有一双敏锐的眼睛，善于观察人和环境，总能看到孩子、父母、老师在教育中所扮演的本质角色，并拥有丰富的方法和经验去呵护和帮助那些孩子、父母和老师。
作者娓娓讲述了幼儿园的创办缘由，真实再现诺肯幼儿的教育形式、如何与父母的交流、儿童在园的生活情景。向读者展开一幅华德福幼儿园的生活图景，从早晨迎接孩子与孩子握手问早上好的小小仪式开始，详细叙述了如晨圈、散步的路线、饭前感恩、午餐、午睡、歌唱、游戏等种种细节。书中详尽的给出了许多父母和老师的困惑：为什
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| 內容簡介： |
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本书是华德福户外幼儿园专家海勒海克曼关于儿童养育与观察的经验分享，内容包括如何带领儿童进行户外活动，如何在户外与自然的接触中滋养儿童的心灵，作为家长和老师又该如何观察、养育儿童。作者基于对儿童的细心观察和研究，打破了传统华德福幼儿园的模式，创办诺肯华德福户外幼儿园，为孩子营造了一个快乐的生活空间。儿童的花园，既是教育者的培育之所，也是儿童观察大人在花园里真实的工作，然后在玩耍中模仿大人的言行，以此学习生命之道。华德福户外幼儿园，是宏观世界的微观缩影，是儿童感悟生命的乐园。
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| 關於作者： |
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海勒海克曼（Helle Heckmann），丹麦资深幼儿教育专家，被誉为童年的代言人，在丹麦哥本哈根创办诺肯华德福户外幼儿园，以数十年的幼教经验，向50多个国家的教育者提供了培训和指导，现已出版多部关于幼儿成长的教育专著。
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| 目錄：
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第一部分 儿童的养育
一个生日故事003
你是谁？009
父母的角色015
出生的体验021
0到1岁孩子的身心成长025
童年的陪伴037
中心和安全感043
探究与界限051
活动的重要性059
建立良好的饮食习惯065
适合的衣着073
母亲081
第二部分 儿童的观察
模仿和照料089
儿童花园的优越性097
大人的榜样103
园艺活动在儿童花园中模仿113
花园里的活动让感官变得饱满123
自力更生129
一整年的室外活动135
花园的益处和花园里的季节循坏139
完全真实的玩耍即是学习149
结束语161
后记167
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| 內容試閱：
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0到1岁的身心成长
父母应该如何陪伴孩子的成长？这个其实并不难，只需听凭天性的指引就可以了。每个孩子的成长过程就是学习的过程。在人生的最初七年，孩子从观察并无意识地模仿，到学会思考并有意识地模仿，父母和孩子一起体验到生命的教育意义。父母不仅要有更高的自我认知和约束，同时还要有强大的内心，给予孩子更多的信任，相信他们有能力通过模仿来实现自我成长。
孩子的游戏要随着他们年龄的增加而有所不同，无论哪个阶段，户外活动都是不可或缺的。父母需要引导孩子去观察自然中的花草、昆虫和小鸟，同时还要引导孩子和不同年龄的伙伴一起玩游戏，这些和真实生活密切联系的活动可以更好地帮助孩子感知世界，提升社交能力，懂得如何配合，如何领导，如何交流，由此孩子才能树立健康的自信心，更顺畅地融入到现实世界中。
刚刚出生的婴儿从会呼吸那一刻起，就会吮吸了，妈妈的乳头或是奶瓶、安抚奶嘴就是宝宝的全部依赖。等到六个月以后，宝宝的喉部肌肉越来越灵活，他开始学习语言，不仅学人说话，还会制造出各种声响。他已经长出了牙齿，能够咀嚼食物，这样一来，他的肠胃功能也增强了，能够消化更多更丰富的食物。对于0到半岁或是更大些的宝宝来说，声音比文字更加重要，因为声音可以帮助孩子更形象更多样地表达他们的内心世界，六个月以前，安抚奶嘴或是妈妈的乳头有着很大的抚慰作用，让孩子很有安全感，但是随着孩子的长大，这样的安抚方式就不那么适合了，因为会阻碍孩子的情感表达，这时需要父母花费更多的时间去和孩子做面对面的沟通。
幼小的婴儿并没有自我的意识，他的世界还是混沌一片，随着他运动机能的发育与增强，他会通过实际的感受，把自己和这个世界分割开来，初步产生我的概念，并全身心投入去享受这个世界带给他的各种新鲜的感觉。对于孩子来说，四肢的发育会让他不再满足于待在妈妈身边，他如此渴望去探索更大的世界。父母要给孩子一个安全的环境，同时注意不要把恐惧的情绪带给孩子。要知道趋利避害是人类的本能，孩子的天性会懂得怎样保护自己，比如当孩子还没有能力爬树时，他自己就会意识到这是能力范围外的事情，而会去寻找更安全的方式玩耍，根本不需要大人恐吓他。
童年的陪伴
在现代社会，对于忙碌的人们来说最宝贵的就是时间，人们面临着家庭和工作的双重压力，往往就会忽视自己的宝贝，甚至会把孩子当做小大人来看。主观的父母完全忽略了童年的重要性，根本不去理解童年的意义。但是，不要忘记，人的一生中形成美好记忆最关键的时间段就是生命中最初的七年。
如今的人们强调平等自由，也注重在集体中的融入与合作。但是很多人忘了，每个人的身体里还住着一个独一无二的真我。这个内在的真我是一个人的精神内核，如果它是健康的，那么这个人才会是乐观、积极的，在任何事情上都能发挥自己最大的潜力，为社会做出更多的贡献。这个真我的种子在儿童时期便已悄悄播下，父母的关爱如同阳光、空气和水，有了这些，才能让种子扎根发芽、茁壮成长。父母陪伴孩子长大的过程，也是亲眼目睹另一个生命变化的神奇过程，同时也给了自己第二次感知生命的机会。
许多父母往往总是一厢情愿地把自己认为最好的东西给孩子，许多孩子虽然不得不接受，但是心里却并不领情。诚然，按照父母设定的轨道前进可以减少许多挫折，获得更舒适的生活状态，比如财富和健康。那么又要说但是了，人生仅此而已就够了吗？奥地利的哲学家鲁道夫斯坦纳说过：只有每个人的美德不断成长，才能建立起健康的社会生活。生命的目标应该不仅仅追求物质的享受，更应该追求精神的升华。如果每个人都满怀对生活的热爱，以自信的心态服务于他人，服务于社会，而不是汲汲于名利，那么这个世界该是多么美好啊！
建立良好的生活习惯
毫无疑问，进食的目的是为了生存，如同机器的燃料、房屋的建材，食物为我们提供了必需的能量，它不仅对身体健康产生影响，对于我们的心理健康也至关重要，缺少能量会使人心情烦躁、心智降低，不好的食物还会造成营养失调，或是导致肥胖症。今天，我们拥有从未有过的高科技，科技提高了人类的物质生活水平。但是地球上有相当一部分人口还在为食物挣扎，另外又有大批人群遭受着肥胖的困扰，这种两极分化的情形是如此真实地存在于我们的生活之中。
作为父母，有责任为孩子选择有品质的食物。是把钱花在没有意义的卡路里上，还是不贪图一两分的便宜选择有机食物？是去折扣超市随便买点吃的打发一日三餐，还是去健康食品店购买营养均衡的食品？这种选择不仅是食物的选择，更重要的是还会传递给孩子不一样的生活信息。
选择什么样的食物并没有一个严格刻板的标准，对于7岁以下的孩子来说，蔬菜、粮食、水果是最重要、最基础的食物，肉类、鱼类能够补充钙和脂肪。蛋白质的摄取可以不局限于肉类，能够从多种食物中获得。黄油及其他油类也是健康脂肪的有益来源。坚果中含有矿物质和维他命，水果中丰富的果汁味道甜美，都是孩子们喜欢的食物。尤其是夏季，孩子多吃瓜果可以有效地补充水分。太多的盐和糖会破坏孩子的味觉，要控制他们吃蛋糕、糖果和油炸类食物。孩子的胃并不大，而且有着天然规律的生物钟，在正餐之前尽量不要让零食把胃撑得满满的，如果感到饥饿的话，可以小口吃些蔬菜缓解一下。
有史以来，人类的饮食习惯就和大自然的季节循环息息相关，每年在不同的地方，自然为人类奉献出不同的食物，而让人类繁衍生息。特定的地方生长特定的食物，这是上天的智慧。今天，受经济利益的驱动，高度发达的农业技术和运输手段已经打破了这种自然的规律，人们能够在任何地方、任何季节获得想要的食物，但是12月的草莓和7月的草莓，味道是截然不同的。我仍旧相信还是有很多人喜欢自然生长的食物，因为享用这样的食物才能感受到自然的气息。
随着生活习惯的改变，人们的饮食习惯也发生了变化。快餐是现代社会紧张快速的文化表达。五花八门的广告扭曲着人们的饮食观念。每个人都是那么忙，所以吃饭也要快速便捷，如同走路、挤公交、交公文一样，吃饭不过是日常诸多事项中的一项，越来越单调。这种看上去很美的快餐文化正在日益切断人与自然之间的联系。在重重压力之下，出现了太多疲惫不堪、无法纾解的人，他们的身心都被压迫到了极致。
回复健康自然的饮食习惯势在必行。每日三餐不仅给人身体的饱足，更是带来心灵的抚慰和情感的交流。破除旧的习惯，建立新的习惯非常难，但是尽管很麻烦，还是值得去试一试。作为父母，从一开始就给孩子养成良好的饮食习惯，对于他一生的健康成长都有影响。让孩子和家人或朋友一起吃饭，不仅有助于消化，还可以增进家人之间的相互了解，促进孩子们之间的友谊，这些是坐在电视机前或手推车里独自进餐所不能给予的益处。
培养良好的饮食习惯首先从改变烹饪态度开始吧。怀着愉快和迎接挑战的心情进行烹饪，烹饪会变得简单轻松，即使只是一碗小米粥也会特别美味，同时良好的气氛还会吸引孩子参与到厨房劳动中来，一起度过其乐融融的亲子时光。
一日三餐中最为重要的就是早餐。一天伊始，早餐给予身体足够的能量以满足活动所需。我总是听到有的父母说：我的孩子不想吃早餐，喝点牛奶或吃些玉米片就够了。这么一点食物对于孩子一上午的活动量来说是远远不够的。
我试着去寻找孩子不愿意吃早餐的原因，发现这和父母的作息习惯大有关系。很多父母有晚睡甚至熬夜的习惯，这样一来，早晨势必起床困难，等一家人匆匆忙忙爬起来，时间必然不够用，紧迫感会造成人的心理压力，安安稳稳坐下来吃顿早餐是根本不可能的事。而且刚刚起床的孩子肠胃还没有被唤醒，怎么会有食欲呢？长此以往，睡眠的缺乏会导致很多健康问题，还让人脾气暴躁，缺乏宽容。
一个美好的早晨是由一个美好的晚上决定的。父母要保证孩子每晚7到8点上床，还要留心孩子的睡眠卫生和睡眠质量，保证孩子每天有7到12小时的睡眠时间。当然要做到这一点，父母首先要做好榜样。经过一段时间，你会发现，因为充足的睡眠每天清晨都会感到神清气爽，舒服自然，然后一家人坐下来共进早餐，美好的一天从早餐开始了。
合适的衣着
在丹麦，当人们看到外面阳光灿烂的时候，就会觉得天气很好，其实户外是非常寒冷的。一般来说，早晨都会比中午要更冷一些，尽管如此，有些人还是会直接根据午后的温度穿衣。还有些人即使看到窗外的天气情况和天气预报不一样，也还是遵从天气预报的指示添减衣物。由此看来，并没有什么坏天气，只是我们穿了不合适的衣物而已。穿着合适是应该以保暖为前提的，宁可在感到热的时候脱掉一些，也不要让身体受冻。因为如果当身体感到寒冷的时候，体内的热量就会被用来取暖，这于健康是十分有害的。最好的御寒衣物大都是由羊毛制成的。羊毛制品就像人的第二层皮肤一样，不仅保暖而且吸汗，透气性良好，即使运动后身体出汗也不怕受凉生病，是冬天保暖御寒的最好选择。
根据气候、活动选择合适的衣物非常重要。小孩子的衣服材质和大人是有区别的。因为孩子活泼好动，需要很多的户外锻炼，所以衣物不需要考究，更不必加时尚的配件，方便活动、舒适耐脏就好，不能太紧，要宽松合体。一般来说，有纽扣的衣服更有助于孩子灵活动作，无袖的马甲背心既能让手臂自由舒展又能保护胸口肩背不受寒，也很适合。当然了，多穿几层衣服对于孩子也有保护作用，比如摔跤的时候可以防止受伤。另外，孩子的衣服最好有防水的功能，这一点常常为父母所忽略。如果衣物不防水，下雨淋湿后孩子会很容易生病。而且穿着设计合理的防水衣物孩子就可以无所顾忌地玩水，下雪的时候打雪仗更是超级棒。所以选择合适的衣物其实就意味着健康。
除了衣服，鞋帽也很关键。我们都知道，身体百分之六十的热量都是通过头部丧失的，当天气寒冷的时候，大人往往给孩子穿得厚厚的，却忘记戴帽子，健康的生活习惯应该在童年时期建立起来，父母首先要做好示范。同时，戴帽子还有助于在玩耍时保护好头部，因为诺肯幼儿园有很多户外活动时间，所以我清楚地知道帽子对于头部保护的重要性。当然，是否戴帽子要根据天气情况来决定。合脚舒适的鞋子对于孩子的成长也有着重要的作用，橡胶靴和羊毛袜是春秋季节的标准搭配。很多人喜欢穿厚底鞋，甚至给一两岁的孩子也这样穿。其实厚底鞋并不适合人体，孩子的鞋一定要以方便走路、跑步、攀爬为大前提。鞋子既合脚，又符合季节才是正确的选择。
此外还有一些穿戴上的细节父母要留心，也要符合孩子活动的需要。比如手套，一般来说，5岁以前的孩子最好戴连指手套，因为这个年纪的孩子对自己的手还没有太大的意识，一玩起来就会把手套丢到一边找不见。到5岁以后就可以戴分指的手套了，再大一点的孩子可以戴露手指的手套，更加方便活动。手套最好选择羊毛材质的，既轻便又保暖。
为孩子选择保暖且方便活动的衣服鞋帽，让孩子参与更多的户外活动，也是一种爱的表达，就如同父母对孩子的陪伴一样重要。
孩子玩耍的最好状态，是在他们完全伸展开自己的四肢时，既不感到束缚又不感到寒冷。户外游戏能够更好地帮助孩子强壮身体、发展社交，父母不要事无巨细，总是干涉指导孩子的活动。让孩子尽情玩耍，参与到各种活动中锻炼自己，这就是最好的成长。
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