登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 万千教育学前·透视学前儿童的发展：解析幼儿教师常问的那些问题 》 售價：NT$ 265.0 《 慈悲与玫瑰 》 售價：NT$ 398.0 《 启蒙的辩证：哲学的片简（法兰克福学派哲学经典，批判理论重要文本） 》 售價：NT$ 347.0 《 云中记 》 售價：NT$ 347.0 《 中国古代妇女生活（中国古代生活丛书） 》 售價：NT$ 214.0 《 你的认知正在阻碍你 》 售價：NT$ 296.0 《 我们身边的小鸟朋友：手绘观鸟笔记 》 售價：NT$ 356.0 《 拯救免疫失衡 》 售價：NT$ 254.0

編輯推薦： 饮食健康是一种艺术，也是一门学问。《佳美清真菜》用准确、简短、清晰的文字，精美的图片，为您解读很多在清真饮食方面的疑惑，让您茅塞顿开，轻松达到健康和营养的目的。 內容簡介： 本书把清真菜按照佳美冷菜、佳美热菜、佳美汤羹和佳美主食加以排序，介绍了多款美味的清真菜肴，其中既有清真传统名菜，又有近年来创新的清真旺菜。图书以清新亮丽的菜肴图片为主，辅以简要明了的文字说明，使其文图并茂。不论是娴熟烹饪的高手，还是初涉厨事的朋友，都能以字导视，按图操作，深入浅出，简便易学。 關於作者： 高玉才：中国烹饪大师，餐饮业国家级考评员，国家职业技能裁判员，国家公共营养技师，吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长，名厨专业委员会主席，吉林省药膳专业委员会会长，吉林省营养学会副理事长，国际美食协会吉林分会名誉会长，享受国务院政府特殊津贴专家，吉林工商学院烹饪研究所教授。 目錄： 目录 清真菜之点滴 8 清真菜之历史 9 清真饮食之地域性 11 清真饮食之多样性 12 清真饮食之禁忌 13 PART1 佳美冷菜 五香牛腱肉18 陈皮牛肉 19 凉拌牛板筋20 酸辣牛百叶 21 水爆肚 23 葱油羊腰片24 手把羊肉 25 五香酱羊蹄26 羊肉蕨菜丝 27 凉拌牛肉28 浪漫藕片30 蒜蓉番茄 31 三丝芹菜 32 果香拌莴笋 33 PART2 佳美热菜 苦瓜炒牛肉68 菠萝牛肉松69 牛肉薯饼70 黑椒肥牛卷 71 茶香栗子炖牛腩 73 干锅牛肉74 滑蛋嫩牛肉 75 茶香牛柳 76 粉蒸牛肉 77 沙茶牛肚煲78 炒烤羊肉80 新派孜然羊肉81 孜然羊排82 芝麻小羊肉83 红焖羊肉85 PART3 佳美汤羹 西红柿炖牛肉 142 牛肉山药汤 143 牛肉汤锅 144 牛骨黄豆汤 145 番茄牛尾汤 147 酸汤肥牛 148 羊肉冬丝汤 149 栗子羊肉汤 150 羊肉炖茄子 151 肉菜丸子汤 152 白菜叶汤 154 土豆菠菜汤 155 鸡汁芋头烩豌豆 156 奶油番茄汤 157 PART4 佳美主食 牛肉炝锅面 192 五香羊肉面 193 意式肉酱面 194 蘑菇牛肉意面 195 翡翠凉面拌菜心 197 素三鲜汤面 198 三丝拌面 199 番茄麻辣凉面 200 番茄蛋煎面 201 红烧牛肉面 202 內容試閱： 广义上的清真菜，是指信仰伊斯兰教的中国少数民族的饮食菜肴。这些民族包括回、维吾尔、哈萨克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉等民族。他们有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着一定的差别，因而人们在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。 清真菜在我国的主要流传区域为西北、东北和华北地区，其烹饪特色是恪守伊斯兰教规，在选料上北方主要以牛、羊、麦、薯为主，南方则以鸡鸭、蔬果、菌笋为主；烹饪方法多用爆、炒、烧、烤、烩、涮等；口味或清鲜脆嫩，或酥烂香浓，受到大众的喜爱。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.