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編輯推薦: |
1. 本书是一部饮食随笔文集。作者 以食物为载体,融合各种生活情感体悟。不仅写美食,也讲述美食背后的故事:爱情、亲情、友情,带给读者的不仅是美食所带来的味觉感受,更是带领读者体验人生百味:感伤、孤独、欲望、挣扎、幸福。
2. 作者将不同地域的美食融入进来。既写美食,更写文化,叙述美食的缘起、传承和发展,通过该书,读者可以了解中国很多地域的美食和风情。
3. 文字简约精致,既有民国小品文之特色,也有网络轻阅读时代之文艺文风。作者文字简约而不简单,极富深情。一篇篇文章读来,真切感受到故事主人公的情感与境遇,走进他们的世界。
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內容簡介: |
《陪你食尽人间烟火》一书共收录饮食文章70篇,是作者担任美食记者五年来的饮食随笔精华合集。部分在《四川烹饪》、《长沙晚报》、红餐网等媒体作为专栏刊载。与一般的饮食类随笔纯写美食不同,作者在写美食的同时,更多地带入了自己的情感,既有成长过程中的点滴苦乐,又有身边亲友的温馨瞬间,更有美食制作人传奇的人生故事以添阅读快感,部分文章还附有所写美食的详细操作步骤,具有一定的实用性。文字则上接民国小品文美食典故娓娓道来不突兀下驳时下网络轻阅读之随意文风。故事,典故,妙语信手拈来。
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關於作者: |
茅道,80后,媒体人,美食专栏作家。
做愤青,筹办过短命的公益性名家讲座湘江大讲堂;做文青,写了本后青春小说《毕业一年贱》;做吃货,绝对会做足一辈子。
吃美了,写几笔换稿费继续吃,且与同好联合创办餐饮狼虎会公众平台,打算在吃的道路上继续狂奔下去。
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目錄:
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Part 1 唯食光与爱不可辜负
003 最好吃的菜
006 两个人的火锅
010 温暖的饺子
014 在漓江,吃鱼
017 炒肝与鹅肝
019 熏腊江湖
022 冬天的烧烤
025 猪头岁月
028 深夜一碗粥
Part 2 飘散在时光深处的烟尘
033 鱼云
036 回到唐朝吃脚鱼
039 最爱小炒肉
042 鱼肉湘里
045 前尘旧事红烧肉
048 大块吃肉
Part 3 陪你食尽人间烟火
053 热腾腾的白米饭
056 煲一锅好汤
059 蒸不容易
063 红烧一切
066 卤味人生
069 起死回生的蘸水
072 作为主角的辣椒
Part 4 一个人的餐桌也很美
077 无非一碗凉拌面
080 远去的珍珠翡翠白玉汤
083 生如豆芽
086 蛋炒饭往事
Part 5 把时间浪费在美味上
091 鲜美的骨头
094 霸气的猪腿
096 舌尖上的舌尖
099 肺而不费
102 过年吃点儿啥
Part 6 春夏秋冬里的食光
113 春天的椿
116 早春食荠须趁时
119 春初早韭正当时
122 90后的毛豆
125 空心菜,年年知为谁生
129 吃蚕豆不吐蚕豆皮
132 秋日菱角入菜来
135 冬天,吃羊肉
139 芹献之美从水芹说开去
Part 7 记忆中的味道
145 20世纪90年代的茄子
148 油头粉面里的乡愁
151 大油
155 肉味
158 甲鱼引发的回忆
161 正考鲊辣椒
Part 8 在乡间找寻至味
167 食有驴
170 至味在乡野
173 尾大不掉
175 有个性的肥肠
178 血淋淋的吃货人生
181 龟虽寿
Part 9 美食背后的忧伤
187 关于韩国汤饭的N个猜想
190 就怕饭店有文化
192 大小问题
195 吮指之欢
197 给快餐食品点个赞
200 替味精正名
203 鱼翅&鱼刺
Part 10 那些用爱温暖的美味
209 1分58秒,赵蛮强的麻辣子鸡
221 不会炒小龙虾的琴行老板不是个好主唱
226 黄焖羊肉,是生计,也是爱
230 无关天分的芥末花螺
235 清明螺,赛只鹅
239 砂锅粥,熬出来的人生
243 娭毑的鸡蛋炒肉
249 一碗肉丁面,母子情意长
254 鱼子鱼泡里的江湖往事
258 黄焖草鱼块里的乡愁
263 有传承的软酥鲫鱼
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內容試閱:
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1.某种程度而言,红烧可以看作我们抵抗庸常生活的方式之一种,那些加之于身的苦厄别离恰如红烧前的油煎煸炒,
裹上一些所谓沧桑的底色,在岁月这口锅里小火慢煨着,有些油腻又不至于让人反胃,有些微甜也只是稍纵即逝,然后回首这漫长且庸碌的一生,也还算过得去了。
2.大抵人亦如辣椒,呼风唤雨的毕竟是少数,大多如你我这般的芸芸众生都只是世间这出大戏的配角,而在某个时间段的某个人看来,你却是独一无二的主角,你所需要的,只是耐心等待,等待那个正确的人在正确的时间出现。
3.我现在很少像几年前那样频繁出现在夜宵排挡之上,我宁愿自己打包一份回家,然后在一通野蛮狂嚼之后,像馋嘴的小孩一样吮吸指缝间残存的汤汁,个人认为,这种吮指之欢,才是人和食物最亲密的赤裸相拥。
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