《供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用》 - 台灣·大書城 - 陈枝楠主编 - 中国科学技术大学出版社

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『簡體書』供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用

書城自編碼： 2957539
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：陈枝楠主编
國際書號(ISBN)： 9787312040016
出版社：中国科学技术大学出版社
出版日期： 2017-01-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 360

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內容簡介：

陈枝楠主编的《供港食品全程溯源与实时监控关键技术及其应用》采用现代生物技术和仪器分析技术等对供港乳制品、果蔬、红酒和冷冻食品供应链中的主要有害物质进行现场移动检测，搭建食品安全平台，阻断有害物质在食品供应链中的传播，实现供港食品溯源与实时监控和预警。本书的主要内容包括研究开发生物传感技术、生物芯片技术、集成应用胶体金试纸条等现场快速检测技术；研究预警系统信息收集与分析，采用预警信息收集与分析技术、预测技术，实现供港食品安全的早期预警以及预警信息的推送；研究对多来源（多种采集点）、有噪声的数据进行预处理的技术等。
本书可供对食品检测及相关专业感兴趣的人士阅读借鉴。

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