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| 內容簡介： |
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蒋洪茂编*的《肉牛最新育肥技术300问》，* 大部分为作者实践经验的总结，资料丰富翔实，所介 绍的技术具有先进性和实用性，包括育肥架子牛的选 择、肉牛的运输、架子牛过渡期的饲养、育肥牛的饲 料及配合技术、育肥牛的饲养和管理、育肥牛的保健 、育肥牛的生活环境建设、肉牛的屠宰加工等现代化 、规范化、**（高价）化牛肉生产技术。叙述简明 ，通俗易懂，是肉牛育肥场（户）较好的技术性指导 材料（资料）。也可供科研人员和农业院校师生阅读 参考。
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| 關於作者： |
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蒋洪茂，男，80岁，北京市农林科学院农业综合研究所研究员。长期在养牛生产**线从事肉牛科研、生产、推广工作。退休后在多家养牛企业任首席科学家、总工程师、总经理等职。曾获得国家和北京市科技成果一等奖、二等奖多次。其中**牛肉生产技术的研究和开发取得了多项成果，填补了国内空白。发表论文几十篇，主编、编*《肉牛易地育肥技术》《肉牛育肥技术》《农家养牛120问》《优质牛肉生产技术》《黄牛育肥实用技术》《肉牛高效育肥饲养与管理技术》《肉牛快速育肥实用技术》（一二版）《肉牛无公害高效养殖》（一二版）《科学养牛指南》《优质肉牛屠宰加工技术》《肉牛肥育技术325问》等近二十部图书。
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| 目錄：
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前言
第一部分育肥牛的选择
1.什么叫肉牛易地育肥？
2.什么叫架子牛的买卖差额？
3.进行架子牛交易前应做哪些准备工作？
4.如何进行架子牛交易前的谈判？
5.决定架子牛价格的因素有哪些？
6.架子牛交易过程中有哪些费用？
7.怎样计算架子牛的购买成本？
8.如何进行架子牛交易？
9.如何挑选架子牛？
10.育肥牛的年龄鉴定方法有几种？
11.育肥牛哪些体形外貌和其他性状有相关关系？
12.育肥牛哪些体形外貌性状和日增重有相关关系？
13.怎样确定肉牛体重？
14.我国有哪些黄牛品种？特点是什么？
14-1.秦川牛的品种特点是什么？
14-2.晋南牛的品种特点是什么？
14-3.鲁西黄牛的品种特点是什么？
14-4.南阳黄牛的品种特点是什么？
14-5.延边黄牛的品种特点是什么？
14-6.复州黄牛的品种特点是什么？
14-7.郏县红牛的品种特点是什么？
14-8.渤海黑牛的品种特点是什么？
14-9.蒙古牛的品种特点是什么？
14-10.巫陵牛的品种特点是什么？
14-11.雷琼牛的品种特点是什么？
14-12.枣北牛的品种特点是什么？
14-13.巴山牛的品种特点是什么？
14-14.盘江牛的品种特点是什么？
14-15.三河牛的品种特点是什么？
14-16.草原红牛的品种特点是什么？
14-17.新疆褐牛的品种特点是什么？
14-18.科尔沁牛的品种特点是什么？
14-19.夏南牛的品种特点是什么？
15.安格斯牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
16.利木赞牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
17.夏洛来牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
18.西门塔尔牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
第二部分肉牛的运输
19.怎样选择架子牛的运输工具？
20.架子牛运输前的准备工作有哪些？
21.每头架子牛应占有多少车厢面积？
22.架子牛怎样安全装车和运输
23.运牛车辆的运输管理措施有哪些？
24.夏天怎样安全运输架子牛？
25.冬季怎样安全运输架子牛？
26.运输架子牛有哪些风险因素？
27.架子牛的运输失重有多少？
28.如何计算架子牛的运输费用？
29.架子牛到场后怎样安全卸车？
30.如何进行育肥牛的运输？
31.育肥牛运输失重有多少？
第三部分育肥牛的饲料
32.什么叫育肥牛饲料？
33.什么叫育肥牛的配合饲料？
34.什么叫育肥牛的全价饲料？
35.什么叫育肥牛日粮？
36.什么叫育肥牛饲粮？
第四部分育肥牛的饲养与管理
第五部分育肥牛的保健
第六部分育肥牛的生活环境建设
第七部分肉牛屠宰加工
第八部分附表
主要参考文献
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