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編輯推薦： 民国时期即引入中国，钱锺书等人都曾提到本书和作者；当代美食家人手一册；语句精辟，富有哲理性和幽默感，多次被时下的美食作品引用；4话题热门，内容丰富，融合了美食生活理论、历史故事、菜谱和作者的独特经历。法国传奇美食家布里亚-萨瓦兰代表作，有饮食圣经之称，畅销两百年，影响深远； 內容簡介： 本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中*部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。 關於作者： 他出身于显赫的律师世家，曾在法国大革命时期的制宪议会任职，后来在巴黎做法官，1793年担任家乡贝莱市长。后流亡瑞士洛桑，转又移民美国依靠演奏小提琴谋生，是当时美国唯一职业乐团的首席小提琴手。1796年才被允许回到法国，在人生的最后岁月专心为世人奉献了这本美食之书。这本在他死前两个多月才出版的书却使他得以名传后世。

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