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『簡體書』一城一味(共3册):念念不忘的湘菜+念念不忘的粤菜+念念不忘的川菜

書城自編碼: 2956364
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 甘智荣
國際書號(ISBN): 9787D24167888
出版社: 新疆教育出版社
出版日期: 2016-06-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 576/450000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 788

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內容簡介:
《念念不忘的湘菜》
本书在介绍湘菜的饮食文化与湘菜特色的基础上,向读者一一展示必吃经典湘菜难忘温馨家馔乡野土趣街头巷尾小吃5个部分,推荐100多道美味湘菜,让读者在诱人的美味中品味人文,在舌尖上体验湖湘之美。
關於作者:
甘智荣
烹饪大师,名菜品鉴顾问。甘智荣师傅专业造诣深厚,从事烹饪工作多年,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

 

 

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