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| 編輯推薦： |
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本书针对高职高专院校教学需要编写，体现工作过程导向的教学理念，切合高职教改形势，经过使用、修订后更加完善。
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| 內容簡介： |
有机化学第二版是全国高职高专化学课程十三五 规划教材，是依据高职院校培养高技能应用型人才的要求编写的。
本书共十六章，主要内容包括有机化学简介，烷烃，烯烃，炔烃，二烯烃，脂环烃，芳烃，卤代烃，对映异构，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质和核酸。本书基本概念和理论简单易懂，在每章正文前列有目标要求、重点与难点，在正文后列有本章小结和习题，可使学生快速清晰地了解每章的基本内容和关键问题。另外，在每章后面安排了知识拓展部分，有利于开阔学生的视野。
本书可作为化工、材料、纺织、环境、制药、生物、冶金等专业的教材，也可作为其他专业的教学参考书。
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| 目錄：
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第一章有机化学简介
第一节有机化合物和有机化学
第二节共价键的形成
第三节共价键的键参数
第四节共价键的断裂和有机反应的类型
第五节有机化合物的分类
第六节有机化学的研究任务及学习有机化学的意义
本章小结
知识拓展
习题
第二章烷烃
第一节烷烃的通式、同系列和同分异构现象
第二节烷烃的命名
第三节烷烃的结构
第四节烷烃的物理性质
第五节烷烃的化学性质
第六节重要的烷烃及其应用
本章小结
知识拓展
习题
第三章烯烃
第一节烯烃的同分异构和命名
第二节烯烃的结构
第三节烯烃的来源和制法
第四节烯烃的物理性质
第五节烯烃的化学性质
第六节烯烃的亲电加成反应机理
第七节重要的烯烃及其应用
本章小结
知识拓展
习题
有机化学
目录
第四章炔烃
第一节炔烃的命名
第二节炔烃的结构
第三节炔烃的物理性质
第四节炔烃的化学性质
第五节炔烃的制法
第六节重要的炔烃乙炔
本章小结
知识拓展
习题
第五章二烯烃
第一节二烯烃的分类和命名
第二节共轭二烯烃的结构和共轭效应
第三节共轭二烯烃的化学性质
第四节重要共轭二烯烃的工业制法
本章小结
知识拓展
习题
第六章脂环烃
第一节脂环烃的分类及命名
第二节脂环烃的结构
第三节脂环烃的物理性质
第四节脂环烃的化学性质
第五节重要的脂环烃
本章小结
知识拓展
习题
第七章芳烃
第一节芳烃的分类、同分异构现象和命名
第二节单环芳烃的结构
第三节单环芳烃的物理性质
第四节单环芳烃的化学性质
第五节苯环上亲电取代的定位规律
第六节稠环芳烃
第七节休克尔规则及非苯芳烃
第八节芳烃的来源和应用
本章小结
知识拓展
习题
第八章卤代烃
第一节卤代烃的分类和命名
第二节卤代烃的物理性质
第三节卤代烃的化学性质
第四节卤代烯烃和卤代芳烃
第五节重要的卤代烃及其应用
本章小结
知识拓展
习题
第九章对映异构
第一节物质的旋光性
第二节手性与对称性
第三节含一个手性碳原子的开链化合物
第四节含两个手性碳原子的开链化合物
第五节外消旋体的拆分
本章小结
知识拓展
习题
第十章醇、酚、醚
第一节醇的分类、构造异构和命名
第二节醇的物理性质
第三节醇的化学性质
第四节醇的制法
第五节重要的醇
第六节酚的分类、命名和结构
第七节酚的物理性质
第八节酚的化学性质
第九节重要的酚
第十节醚的分类和命名
第十一节醚的物理性质
第十二节醚的化学性质
第十三节醚的制法
第十四节重要的醚
本章小结
知识拓展
习题
第十一章醛和酮
第一节醛、酮的分类、命名和结构
第二节醛、酮的物理性质
第三节醛、酮的化学性质
第四节醛、酮的制备
第五节重要的醛和酮
本章小结
知识拓展
习题
第十二章
羧酸及其衍生物
第一节羧酸的结构、分类和命名
第二节羧酸的物理性质
第三节羧酸的化学性质
第四节羧酸的制法
第五节重要的羧酸
第六节羧酸衍生物
第七节乙酰乙酸乙酯
第八节丙二酸二乙酯
本章小结
知识拓展
习题
第十三章
含氮有机化合物
第一节硝基化合物
第二节胺
第三节重氮化合物和偶氮化合物
第四节腈
本章小结
知识拓展
习题
第十四章
杂环化合物
第一节杂环化合物的分类和命名
第二节五元杂环化合物
第三节六元杂环及稠杂环化合物
本章小结
知识拓展
习题
第十五章
碳水化合物
第一节单糖
第二节二糖
第三节多糖
本章小结
知识拓展
习题
第十六章
氨基酸、蛋白质和核酸
第一节氨基酸
第二节蛋白质
第三节核酸
本章小结
知识拓展
习题
习题参考答案
参考文献
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| 內容試閱：
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有机化学第二版是依据《关于实施国家示范性高等职业院校建设计划，加快高等职业教育改革与发展的意见》、《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》和《关于进一步加强高技能人才工作的意见》，为顺应高职教育教学改革的发展潮流，在华中科技大学出版社的精心组织下编写的适用于高职高专培养高技能应用型人才的教材。
编写本书的指导思想是培养高技能应用型人才，突出高职的教学特点，符合高职学生的认知规律，以基本理论、基础知识必需、够用为原则，贯彻朴素教育、能力培养、创新教学的教育思想，使教材内容突显应用性、实践性。因此，本书以各类官能团的反应为主线，系统介绍了各类化合物的结构与反应之间的关系以及各类官能团反应的规律和应用，加强了环保意识，减少了反应机理等部分内容，略去了有机化合物波谱分析，使整个教材的内容更贴近生产实际，更强化应用，更有利于学生分析问题、解决问题和创新能力的培养。同时，本书还在每一章的后面加有可以拓展学生知识、开阔学生视野的小短文，不仅可以提高学生的学习兴趣、活跃学生的思维，而且能激发学生的学习积极性。
本书由信颖、王欣、孙玉泉主编。参加本书编写的人员有辽宁科技学院信颖、徐惠娟、田景利、刘海彬，信阳农林学院王欣，潍坊教育学院孙玉泉、窦建芝，广东职业技术学院邓沁兰、刘旭峰，濮阳职业技术学院赵瑜藏，安庆医花高等专科学校吴新、张启明，荆州理工职业学院钟飞、覃显灿，辽宁医药职业学院穆春旭，营口职业技术学院杨哲，宜宾职业技术学院曾碧涛，三门峡职业技术学院张绍军，呼和浩特职业学院白哈达，郑州职业技术学院闫生辉，济源职业技术学院周鸿燕。
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