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| 內容簡介： |
人为什么会得癌症？癌症流言哪些靠谱，哪些不靠谱？化疗、靶向治疗和免疫治疗分别是什么意思？为什么免疫治疗新药能治愈晚期癌症？
王淼主编的这本《防癌怎么吃抗癌怎么养》以防癌为导向、以抗癌为目标，汇集中外医学防癌抗癌实证，透彻讲解食疗与疾病康复的密切关系。肺癌、肝癌、乳腺癌、胃癌、肠癌等各类型癌症，都能从中找到合适的预防和治疗方法；放疗期、化疗期、手术期、恢复期等各个阶段的患者，也都能从中发现自己喜欢的美味膳食。
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| 目錄：
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第一章 究竟是什么，给了癌症可乘之机
癌症不等于死亡
生活方式不健康，导致癌症高发
防癌抗癌，从纠正不良生活方式人手
消化系统癌变，大多和饮食有关
不良的饮食，让癌症向你靠近
不良的饮食习惯，给了癌症可乘之机
常食高脂肪食物，容易促发乳腺癌
滥用保健品，乳腺癌发病高
大量摄入维生素，反而对癌症康复不利
第二章 合理饮食，防癌抗癌第一步
饮食有规律，癌症风险会降低
膳食平衡，防痛抗痛第一步
多食素食，患癌概率比较低
五色食物，对应五脏抗癌变
全谷类食物，有效防抗结肠癌
抗癌营养素，心中要有数
酵素，对抗机体癌细胞
癌症患者，依体质造陛味
第三章 你不知道，但很有效的防癌食材
姜：可使癌细胞凋亡
牛奶：抑制多种癌细胞
蜂蜜：缓解便秘又防癌
绿茶：防癌抗癌防衰老
芥末：解毒清血防癌症
小米：防止癌细胞转移
紫米：抑制癌细胞生长
薏米：抑制癌细胞增殖
玉米：排出体内致癌物
红薯：减少致癌物生成
燕麦：有效预防大肠癌
芋头：提升免疫抑癌症
荞麦：消炎粮食亦抗癌
芝麻：有效治疗皮肤癌
海带：促使癌细胞凋亡
芹菜：有效防止结肠癌
芥菜：提神醒脑防抗癌
菠菜：抑制肺癌的发生
白菜：阻断致癌物生成
芦笋：防治胃癌有良效
洋葱：降低致癌物毒性
茄子：防癌抗癌抗氧化
南瓜：防止硝酸盐转变
菜花：提高解毒酶活性
西兰花：改善贫血防癌症
西红柿，促进防癌细胞素
草莓，滋补脾胃又抗癌
香蕉，润肠抗癌的佳品
苹果：润肺健脾抗癌症
刺梨：防癌、抗衰、防辐射
柑橘：有效对抗结肠癌
橙子：抑制多种癌病变
市亡果：阻断癌细胞分裂
葡萄：促进癌细胞凋亡
葡萄柚：降低癌病变风险
无花果：健胃解毒防抗癌
石榴：抑制乳腺癌生长
银耳：增强机体抗癌力
香菇：抵御癌细胞侵袭
猴头菇：防癌抗癌又抗衰
金针菇：抑制肿瘤的生长
黑木耳：防治消化道肿瘤
虾：防癌抗癌抗氧化
蛤蜊：抑制体内致癌物
鳗鱼：延缓衰老防癌症
金枪鱼：抑制癌细胞繁殖
三文鱼：降低患癌症概率
沙丁鱼：防止肿瘤的转移
鹌鹑：抑制癌细胞生长
杏仁：杀灭体内癌细胞
腰果：降胆固醇又抗癌
栗子：健胃活血防癌变
花生：增强免疫抗肿瘤
南瓜子：保护性腺防癌症
第四章 中药防癌抗癌，常见小草药解决身体大麻烦
灵芝：滋补强身抗肿瘤
莲子：抑制癌细胞突变
百合：抑制癌细胞增殖
当归：提升免疫又抗癌
人参：对抗肿瘤功效强
党参：预防肿瘤反突变
三七：协助提高药疗效
茯苓：增强抗癌药效用
紫苏：抑制癌细胞增生
桂圆干：养血安神又抗癌
生地黄：提升免疫抗肿瘤
土茯苓：滋阴祛邪抗肿瘤
冬虫夏草：减少癌变发生率
山药：补脾养胃防癌抗癌
白血病实用中药房
鼻咽癌实用中药方
食管癌实用中药方
肺癌实用中药方
胃癌实用中药方
肝癌实用中药方
肠癌实用中药方
乳腺癌实用中药方
宫颈癌实用中药方
子宫肌瘤实用中药方
膀胱癌实用中药方
第五章 因人制宜：患者体质不同，饮食调理亦应区别对待
气虚体质癌症患者的饮食调理
气郁体质癌症患者的饮食调理
阴虚体质癌症患者的饮食调理
阳虚体质癌症患者的饮食调理
痰湿体质癌症患者的饮食调理
血瘀体质癌症患者的饮食调理
第六章 因癌制宜：不同癌变部位，应辅以不同特效食谱
口腔癌患者特效食谱
鼻咽癌患者特效食谱
皮肤癌患者特效食谱
血癌患者特效食谱
食管癌患者特效食谱
肺癌患者特效食谱
肝癌患者特效食谱
胃癌患者特效食谱
直肠癌患者特效食谱
结肠癌患者特效食谱
乳腺癌患者特效食谱
子宫肌瘤患者特效食谱
宫颈癌患者特效食谱
前列腺癌患者特效食谱
膀胱癌患者特效食谱
第七章 因症制宜：癌症诱发症状多，对症下食才有效
癌症患者怎样吃能缓解疼痛症状
癌症患者怎样吃能缓解失眠症状
癌症患者怎样吃能缓解心情抑郁
癌症患者怎样吃能改善食欲状况
癌症患者怎样吃能缓解疲劳乏力
癌症患者怎样吃能解决大便不通
处在恢复期的患者应该如何饮食
第八章 从心开始：癌症患者的精神调养不可忽视
癌大莫过于心死
不良情绪提升癌症死亡率
很多肿瘤患者都是被吓死的
有了这三心，命就保住了一半
癌症患者糊涂一点不是坏事
以积极心态看待治疗后的复发状况
第九章 病症患者的应该注意的生活方式及体育锻炼
生活细节做好，复发概率更小
不同癌症患者需要注意的生活细节
手术后不能盲目进补，防止肠胃受损
手术之后吃什么食物能迅速恢复
锻炼是癌症患者的延寿良方
癌症患者日常锻炼三大误区
最适合癌症患者的运动方式
拉伸筋骨抗癌功
第十章 放、化疗阶段，病症患者的最佳饮食方案
化疗前，补足气血为化疗做准备
化疗中，对症选食很重要
化疗后，新鲜食物帮你补足元气
头颈放疗，应该选择什么样的饮食
胸部放疗，应该选择什么样的饮食
腹部放疗，应该选择什么样的饮食
放化疗期间，哪些食物能提升血象
放化疗后食欲不佳，应该怎么吃
放化疗后身体弱，怎么吃提升免疫力
放疗后阴液损伤，怎么吃能修复身体
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| 內容試閱：
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消化系统癌变，大多和饮食有关
和消化系统有关的癌症包括：直肠癌、食管癌、肝癌、胃癌等。癌症是细胞增殖、凋亡的过程，而饮食却可能是这个过程的诱发点。有研究显示，饮食在癌的病因中占30％～35％0《医疗法律》也提到：
滚酒从喉而人，日将上脘烧灼，渐有腐热之象，而生气不存，狭窄有加，只能纳水，不能纳谷者有之，此所以多成膈症。
由此可见，吃得好坏、合理与否，与癌症的发生还是有着密切关系的。接下来，我们就来说一下吃和几种常见消化系统癌症之间的关系。
吃和食管癌
我国食管癌的发生率也是比较高的，主要和食管炎症的发展有关，不良的饮食、饮食习惯是重要诱因之一。食管为食物经口腔至胃的通道，当过烫、过于粗糙的食物经食管、接触黏膜上皮的时候，就会烫伤或擦伤食管黏膜上皮，导致黏膜上皮破损、溃烂、出血等。若反复受到不良刺激，黏膜上皮就会反复增生、修复，容易在这个过程中出现形态、功能不正常的
异形性细胞，出现食管癌前期改变。营养缺乏、摄入含黄曲霉毒素或亚硝胺类物质的食物时，均会增加食管癌的发生率。
有资料显示，食管癌患者中，90％以上平时喜欢吃热食、喝热饮。这些人的食物或饮料的温度平均在
71～74℃，有的甚至高达88％。而实验结果表明，进食75℃左右的食物或饮料，食管上皮会发生反应；而温度高达80℃时，食管黏膜上皮就会坏死、不典型性增生。若每天1次高温度饮食，连续25天，即可发生食管黏膜上皮不典型性增生，再严重即为癌前病变。
吃和胃癌
医学界认为，胃癌的发生和幽门螺旋杆菌导致的消化道慢性炎症、溃疡、肠化生有关，这就是为什么偏远和卫生条件差的地方会高发胃癌。胃是消化食物的主要器官，很容易让人把它和食物联系在一起。当我们吃下食物后，食物会在胃内停留一会儿，之后消化，胃会受到物理、化学、生物学因素的刺激，食物里面也存在致癌物和促癌物，比如霉变的食物、焦煳的食物等都可能诱发胃癌，因为这些食物里面含有致癌物质。
烟酒会损伤胃黏膜，很容易诱发胃部慢性炎症和溃疡，最终诱发癌变。此外，现代人承受着巨大的竞争压力，导致很多年轻人承受着巨大的心理压力，生活没有规律，常常熬夜，三餐不定时不定量，而这些因素都会诱发胃病，为胃癌埋下隐患。
吃和结直肠癌
此病的发生除了和结肠息肉有关外，还和长期的高脂肪饮食和食物纤维摄人不足有着密切关系。长时间吃精细化食物，摄入的膳食纤维不足，易诱发便秘，使粪便通过肠道的时间延长，增加致癌物和肠道接触的机会，为结直肠癌的发生埋下隐患。
随着人们生活水平的提高，肉类、油炸类、高脂肪食物摄入过多，而新鲜水果、粗杂粮的比例却大大减少，导致肠腔内环境发生改变。胃酸的浓度较高，小肠蠕动速度快，有害物质停留于胃内的时间较短，直接进入结肠，食物残渣停留于结肠中，结肠里面的细菌滋生较多，最终致病。
吃和肝癌
慢性活动性肝炎、肝硬化均易诱发肝癌，食物里面的黄曲霉素、亚硝胺也是常见的致癌物。黄曲霉菌素主要存在于发霉的粮食、花生米等食物中。研究表明，食物被黄曲霉素污染之后，致癌性会增加，食用含亚硝胺多的食物也会诱发肝癌。所以，一定要注意避免吃腐败发霉的食物，少吃腌制、油炸食品。
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