《评茶鉴茶210问（迅速识茶、准确鉴茶，把科学评茶方法运用于生活）》 - 台灣·大書城 - 田立平编 - 中国农业出版社

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『簡體書』评茶鉴茶210问（迅速识茶、准确鉴茶，把科学评茶方法运用于生活）

書城自編碼： 2942642
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：田立平编
國際書號(ISBN)： 9787109222472
出版社：中国农业出版社
出版日期： 2017-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 160页
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 287

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內容簡介：

茶叶品质的优劣怎样评鉴？茶叶审评的术语有哪些？这些专业术语是什么意思？怎样运用眼、鼻和口捕捉茶叶的信息？绿茶、红茶、黑茶，同类茶叶的共同特征是什么？龙井、大红袍、普洱茶，名优茶品质评定的标准是什么？田立平主编的《鉴茶评茶210问》教你掌握要点，运用专业知识提升茶生活品质，迅速识茶，准确鉴茶，品赏好茶得心应手。

1茶叶分类
001茶是什么
002茶树品种如何分类
003茶叶怎样分类
004最常见的茶叶分类是哪一种
005是不是绿茶树上接绿茶，红茶树上接红茶
006为什么我国的南方适合茶树生长，北方就不行
007茶的名字是怎么来的
008中国著名产茶区有哪些
009西南茶区出产的名茶有哪些
010华南茶区出产的名茶有哪些
011江南茶区出产的名茶有哪些
012江北茶区出产的名茶有哪些
013茶叶品质好坏是如何评定的
014茶叶外形审评从哪几方面入手
015茶叶内质审评的方法是什么
016茶叶叶底审评方法是什么
017茶汤滋味审评的方法是什么
018茶叶审评通用的茶叶外形评定术语，常用的有哪些
019茶叶审评通用的茶汤色评定术语，常用的有哪些
020茶叶审评通用的香气评定术语，常用的有哪些
021茶叶审评通用的茶汤滋味评定术语，常用的有哪些
022茶叶审评通用的叶底评定术语，常用的有哪些
023茶叶审评时使用的工具有哪些
2品鉴茶叶
绿茶
乌龙茶
红茶
黑茶
白茶
黄茶
紧压茶

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