《玉米深加工技术》 - 台灣·大書城 - 尤新 - 中国轻工业出版社

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『簡體書』玉米深加工技术

書城自編碼： 2933318
分類：簡體書→大陸圖書
作者：尤新
國際書號(ISBN)： 9787501960224
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 322/269000
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：NT$ 158

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內容簡介：

本书是服务三农农产品深加工技术丛书之一，该书是按国家十一五国民经济发展规划的精神所编写的。全书共分19个章节，分别对玉米淀粉、酸水解淀粉糖浆、麦芽糖、果葡糖浆、功能性低聚糖、变性淀粉与高吸水性树脂、玉米胚芽制取玉米油等知识进行了详细的讲解。该书可供各大院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考书使用。

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