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『繁體書』甜點慢時光:把日子加點糖,美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品

書城自編碼: 2927454
分類: 繁體書 →台灣書
作者: Emily吳俐葳
國際書號(ISBN): 9789869377195
出版社: PCuSER電腦人文化
出版日期: 2016-12-24
版次: 初版
頁數/字數: 208頁
書度/開本: 17x23cm

售價:NT$ 360

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《 鮮作手工抹醬100:15款基礎底醬撞擊出百種風味抹醬Χ好學易做的7款配搭免揉麵包 》
內容簡介:
最美好的餐桌光景,享用日常裡的手作奢華
超人氣Instagrammer首發甜點攝影食譜


36道慢做私房甜點,
佐隨手切切弄弄的質感飲品,
拍一張好照片,
與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。
玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉樹,還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。捎來一箱圓滾滾新鮮貨,吃不完的,便烘焙成小島上的愜意生活。
做點什麼,讓大家一起分食吧?
不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅,灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。
聚會臨走,帶一點在路上吃吧?
旅行途中總會不經意物色造型獨特的烤模,想像著一口一個的小小驚喜。
一直到自己經常在廚房裡秤著奶油、糖、麵粉各一磅,才領略長輩眨著眼傳授給我,那要多放上兩天才溫潤香滑的味道。
寫在書裡的,你可以說她是本食譜。但多麼希望在日常的夾縫裡,給你一點貼心、一絲幽默,以及時間剛好、溫度適宜的陪伴。

本書特色:

手作甜點基礎
自製果醬、榛果奶油、鮮奶油花
塔皮、糖霜、口感Q軟的棉花糖
冷熱甜品索引
需要烤箱的塔派、蛋糕、小西點
須要冰箱的果凍、慕斯、生乳酪
台灣四季果物與他們的產地+質感提升的食器與裝飾+步驟圖解與溫柔提醒
關於作者:

Emily吳俐葳

台中女孩,短暫在俄國生活過,然後不停地在世界到處看看,用相片和影片記錄每一天的日常。
一不小心就成為熱愛甜點、攝影與生活的超人氣Instagrammer,三十歲之前也默默當上一本書的作者。
堅信YouOnlyLiveOnce,這本書是我自學甜點的YOLO過程。
Instagram:emem
目錄
Jan.春天裡的廚房
草莓疊疊樂、伯爵草莓捲、莓果卡士達塔
Feb.苦甜交響曲
巧克力愛心杯子蛋糕、胡桃巧克力布朗尼、淋醬戚風蛋糕
Mar.童年之味
柳橙芭芭露亞、香吉士果凍、反轉柳橙蛋糕
Apr.在路上
蘋果酥、免烤盤蘋果派、白色蘋果酒凍、蘋果奇異果果醬
May.綠色的日子
白葡萄楓糖生乳酪塔、葡萄帕芙洛娃、抹茶凍、水果醋飲
Jun.花園盛宴
果香蜜桃派、桃口味Mojito、檸檬奶油點心罐、棉花糖檸檬塔
Jul.繽紛派對
西瓜義式奶酪、西瓜微酒精、芒果班戟、芒果西米露
Aug.酸甜之夏
百香果生乳酪、百香蘇打、古早味花型蛋糕
Sep.古典秋日
柚香瑪德蓮、經典司康
Oct.樸實的台灣之光
香蕉巧克力磅蛋糕、香蕉巧克力冰棒
Nov.跳脫日常想法
太妃焦糖栗子君、美式糖霜栗子捲
Dec.在節慶日子歡聚
聖誕鬆餅樹、聖誕薑餅人、香料熱紅酒
NewYear.迎接新的一年
糖煮蘋果伯爵茶磅蛋糕、鑄鐵鍋鬆餅

 

 

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