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| 內容簡介： |
用最貼近生活的味道，傳遞自家的私房美食。
選健康食材、以食安烹調，做最安心、美味的好食。
15道快速上菜的常備菜、醃漬菜
12種百搭百變的自製醬料、調味料
13款正餐點心都合宜的糕＆粿
90組實用菜單，包括蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點的變化料理，是身為媽媽的作者多年的烹調經驗與心得，與您分享可以簡單上手、美味又健康的私房料理，教您簡化繁瑣的烹調程序，適應忙碌家庭的快手食譜，讓自己做、安心吃的每一道佳餚，除了節省掌廚者的時間與人力，也能滿足自家人口味的不同需求。
所有提示都是關鍵，每道配方都是祕訣，做好菜、嚐美食，創意盡在本書中。
本書特色：
◆融合兩代口味的客家媳婦，將廚房智慧與家傳手藝化繁為簡，分享簡單、美味又健康的私房料理。
◆用大眾化的食材、以簡單快速的手法，做出家常卻獨具風味的各種美食佳餚。
◆書中90道私房菜，變化出豐富又實惠的家常菜與米食點心，作者要以客家媳婦的節儉做出物美價廉的好味道。無論家人共享、宴請親友，都讓您有面子又有裡子。
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| 關於作者： |
梁純
一個從小生長在客家庄，長大又嫁作客家媳婦的外省女子。
徹底融入客家文化後，全盤接收客家美食並發揚光大。
屢獲烹飪賽大獎，以教烹飪為志業，
目前呈半退休狀，享受銀髮族的快樂生活。
除了遊山玩水，還不忘傳承美食絕活。
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| 目錄：
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6自己下廚的4大好處
8輕鬆下廚私房好菜
PART1冰箱常備開胃菜快速出菜的祕訣
10美味的前提-醃菜＆泡菜
12黃金泡菜
14輕鬆上菜黃金泡菜火鍋
15輕鬆上菜泡菜炒肉末
16酒香鹹鴨蛋
18輕鬆上菜金沙蝦球
19輕鬆上菜金沙南瓜條
20蔭瓜
22輕鬆上菜瓜子蒸肉
23輕鬆上菜蔭瓜滷苦瓜
24檸汁小黃瓜
25輕鬆上菜花雕雞肉卷
26胭脂紅薑
28豆腐乳
30輕鬆上菜腐乳炸雞
31輕鬆上菜壽司
32客家漬蘿蔔
34輕鬆上菜醬冬瓜
35輕鬆上菜醬冬瓜丸子
36味噌小黃瓜
38輕鬆上菜滷排骨飯
39輕鬆上菜黃金海帶結
40漬苦瓜
42漬胡瓜
43炸花生
44滷花生
45輕鬆上菜花生麵筋
46花生豆腐
48滷豆乾
49輕鬆上菜豆乾堡
PART2料理祕密武器化繁為簡的基礎醬
50美味的前提-醬做最好吃
52蒜油醬
53輕鬆上菜蒜茸蒸蝦
54豬油
55輕鬆上菜豬油拌飯
56紅蔥酥（紅蔥油）
58輕鬆上菜炒米粉
58輕鬆上菜豬血湯
60輕鬆上菜炒麵
60輕鬆上菜粉腸豬肚湯
62輕鬆上菜豬頭肉、豬頭肉湯
63輕鬆上菜櫻花蝦油飯
64紅糟醬
65輕鬆上菜紅糟松阪肉
66沙茶醬
68輕鬆上菜炒雙鮮
69輕鬆上菜沙茶醬炒飯
70韭香醬
71輕鬆上菜韭香白切雞
72剁椒醬
73輕鬆上菜剁椒魚頭
74百香果淋醬
74輕鬆上菜果盅蝦
75麻油薑
76輕鬆上菜三杯雞
77輕鬆上菜麻油薑飯
77輕鬆上菜麻油薑麵線
79客家辣椒醬
80南洋辣椒醬
81皮椒醬
PART3家傳好味道古早味糕粿．點心
82美味的前提-米食點心的基礎
84水晶餃
86蘿蔔糕
88輕鬆上菜蘿蔔糕炒蛋
89輕鬆上菜蘿蔔糕湯
91鹹水粄
92甜水粄
93芋頭粄
94紅豆粄
95客家菜包
98湯圓
99輕鬆上菜鹹湯圓
100鹹年糕（肉粄）
102米苔目
104輕鬆上菜炒米苔目
104輕鬆上菜米苔目甜湯
106鮮奶麻糬
108粽子
110抹茶紅豆
111茶葉蛋
112鐵蛋
113糖心酒蛋
114蜜黑豆
115蜜紅豆
116蜜橄欖
118洛神花蜜餞
119洛神花茶
120優格
121冬瓜檸檬山粉圓
122百香果蜜南瓜
123檸汁蜜地瓜
124楊枝甘露
125仙草
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