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餐饮行业营改增财税实战依据2016年5月1日实施的“营改增”新政按业务流程展示服务业会计与纳税技巧轻松图解版使会计新手工作效率倍增，快速从入门到精通
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本书主要以《企业会计准则》《企业会计准则——应用指南》《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）《生活服务业增值税税收政策指引 》《关于增值税会计处理的规定》等税收法律法规为依据，将会计处理与纳税技巧巧妙地结合起来。本书按照餐饮酒店企业经营流程，包括餐饮酒店企业设立环节的会计与纳税技巧、采购环节的会计与纳税技巧、经营环节的会计与纳税技巧、财务成果的形成与分配、会计报表、所得税调整与申报等部分，深入浅出地介绍了餐饮酒店企业的会计和纳税技巧。读者在掌握会计技巧的同时，也掌握了纳税技巧。本书既适合作为餐饮酒店企业管理人员学习相关财务知识的入门读物，也可以迅速提高餐饮酒店企业会计新手的业务能力。
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再版前言第一章 餐饮酒店企业会计与纳税常识第一节 餐饮酒店企业会计常识一、酒店的种类和经营特点二、酒店会计的定义和特点三、酒店会计核算的内容四、酒店会计的职能和作用五、酒店会计的基本前提和要素六、酒店会计的核算原则第二节 餐饮酒店企业纳税常识一、餐饮酒店企业缴纳的税种二、餐饮酒店企业纳税权利与义务三、税务登记四、纳税申报管理五、纳税申报的方式第二章 餐饮酒店企业设立环节的会计与纳税技巧第一节 餐饮酒店企业设立环节常识一、餐饮酒店企业登记事项二、餐饮酒店企业设立登记三、办理餐饮服务许可证四、餐饮酒店企业的设立第二节 餐饮酒店企业设立环节的会计处理一、实收资本二、开办费三、印花税第三节 餐饮酒店企业设立环节的纳税技巧一、开业税务登记二、印花税纳税技巧第三章 餐饮酒店企业采购环节的会计与纳税技巧第一节 餐饮酒店企业采购环节常识一、酒店采购的定义及作用二、餐饮酒店企业采购环节的基本流程三、餐饮酒店企业采购对象的分类四、餐饮酒店企业采购环节的管理要素五、餐饮酒店企业采购预算六、采购成本控制七、采购方式的选择八、签订采购合同九、采购环节的内部控制第二节 餐饮酒店企业采购环节的会计处理一、原材料的核算二、固定资产的核算第三节 餐饮酒店企业采购环节的纳税技巧一、采购环节涉税要点二、印花税三、增值税四、采购环节纳税技巧第四章 餐饮酒店企业经营环节的会计与纳税技巧第一节 餐饮酒店企业经营环节常识一、客房经营业务概述二、餐饮经营业务概述三、商品经营业务概述四、康乐经营业务概述五、洗染经营业务概述第二节 餐饮酒店企业经营环节的会计处理一、客房业务的会计处理二、餐饮业务的会计处理三、商品业务的会计处理四、康乐业务的会计处理五、洗染业务的会计处理六、经营业务涉税的会计处理第三节 餐饮酒店企业经营环节的纳税技巧一、城市维护建设税的纳税技巧二、教育费附加的纳税技巧三、印花税的纳税技巧四、房产税的纳税技巧五、城镇土地使用税的纳税技巧六、个人所得税的纳税技巧第五章 餐饮酒店企业财务成果的形成与分配第一节 餐饮酒店企业利润构成一、利润的定义与内容二、利润的构成第二节 餐饮酒店企业营业外收支的核算一、营业外收入的核算二、营业外支出的核算第三节 餐饮酒店企业所得税费用的核算一、所得税费用的计算二、所得税账务处理第四节 餐饮酒店企业本年度利润的核算一、本年度利润概述二、本年度利润的核算方法三、本年度利润的会计处理第五节 餐饮酒店企业利润分配的核算一、利润分配的顺序二、利润分配的会计处理第六节 餐饮酒店企业以前年度损益调整核算一、以前年度损益调整的定义及内容二、以前年度损益调整的原因三、以前年度损益调整的会计处理第六章 餐饮酒店企业会计报表第一节 餐饮酒店企业资产负债表一、资产负债表概述二、资产负债表的结构三、资产负债表的编制方法第二节 餐饮酒店企业利润表一、利润表概述二、利润表的结构三、利润表的编制方法第三节 餐饮酒店企业现金流量表一、现金流量表概述二、现金流量表的结构三、现金流量表的编制第四节 餐饮酒店企业所有者权益变动表一、所有者权益变动表概述二、所有者权益变动表的编制方法第七章 餐饮酒店企业所得税调整与申报第一节 所得税年度纳税申报表（A类）一、所得税年度纳税申报表填写说明二、所得税年度纳税申报表填写实例第二节 一般企业收入明细表一、一般企业收入明细表填写说明二、一般企业收入明细表填写实例第三节 一般企业成本支出明细表一、一般企业成本支出明细表填写说明二、一般企业成本支出明细表填写实例第四节 期间费用明细表一、期间费用明细表填写说明二、期间费用明细表填写实例第五节 纳税调整项目明细表一、纳税调整项目明细表填写说明二、纳税调整项目明细表填写实例第六节 视同销售和房地产开发企业特定业务纳税调整明细表第七节 未按权责发生制确认收入纳税调整明细表第八节 投资收益纳税调整明细表第九节 职工薪酬纳税调整明细表一、职工薪酬纳税调整明细表填写说明二、职工薪酬纳税调整明细表填写实例第十节 广告费和业务宣传费跨年度纳税调整明细表一、广告费和业务宣传费跨年度纳税调整明细表填写说明二、广告费和业务宣传费跨年度纳税调整明细表填写实例第十一节 捐赠支出纳税调整明细表一、捐赠支出纳税调整明细表填写说明二、捐赠支出纳税调整明细表填写实例第十二节 资产折旧、摊销情况及纳税调整明细表一、资产折旧、摊销情况及纳税调整明细表填写说明二、资产折旧、摊销情况及纳税调整明细表填写实例第十三节 资产损失税前扣除及纳税调整明细表一、资产损失税前扣除及纳税调整明细表填写说明二、资产损失（专项申报）税前扣除及纳税调整明细表填写说明第十四节 企业所得税弥补亏损明细表一、企业所得税弥补亏损明细表填写说明二、企业所得税弥补亏损明细表勾稽关系三、企业所得税弥补亏损明细表填写实例第十五节 免税、减计收入及加计扣除优惠明细表一、免税、减计收入及加计扣除优惠明细表填写说明二、免税、减计收入及加计扣除优惠明细表填写实例第十六节 研发费用加计扣除优惠明细表一、研发费用加计扣除优惠明细表填写说明二、研发费用加计扣除优惠明细表填写实例第十七节 税额抵免优惠明细表一、税额抵免优惠明细表填写说明二、税额抵免优惠明细表填写实例
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随着经济的发展，旅游行业得到了蓬勃发展。出门旅行，食住是头等重要的事。而与旅游密切相关的餐饮酒店企业，要想提高经营管理水平，必须重视并做好餐饮酒店企业的会计工作，从而提高企业的经营管理水平，为领导者提供决策依据。由于2006年《企业会计准则》的规定在不断地更新，以及2016年5月1日全面推出的营业税改征增值税，将餐饮酒店企业纳入“营改增”试点范围，餐饮酒店企业会计里的有些会计科目、会计处理都发生了变化，因而对本书进行了再版。再版的《餐饮酒店企业会计与纳税技巧》具有以下特色：1. 政策新，本书是按新的《企业会计准则》《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）《生活服务业增值税税收政策指引 》《关于增值税会计处理的规定》等税法、会计法律法规编写。2. 结构新，一般的会计图书都是按资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润会计要素编写，而本书则是按照餐饮酒店企业的主要经济业务流程编写，结构新颖。3. 案例全，本书在编写的过程中无论是对会计账务处理，还是对税务方面的计算，都会有餐饮酒店企业具体且有针对性的案例，对读者理解《企业会计准则》和税法的规定有很好的帮助。4. 实用性强，市场上现有的餐饮酒店企业会计图书大多是以《企业会计准则》为依据编写的，本书依据《企业会计准则》和税法编写。作为餐饮酒店企业的会计，只懂会计知识并不是一个称职的会计，他不仅要熟练掌握会计知识，更要理解税法的具体规定，只有这样，才能做好餐饮酒店企业的会计，为企业发展做出贡献。由于编写时间仓促，加之水平有限，书中难免有些错误，望广大读者批评指正。编者 代义国
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