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| 編輯推薦： |
孕期40周 产后4周
成熟的营养方案，专业的饮食指导
让妈妈营养全面升级，一人吃两人补
全方位的饮食调养呵护孕产妇的健康
适时、适口、适量、适应，辅食制作添加有技巧
母乳到辅食的转变，零食与正餐的选择
365道美味健康营养餐
献给新手爸妈的0～3岁宝宝营养全书和喂养指南
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| 內容簡介： |
这是为准妈妈邀请的私人教练，这是一本陪伴准妈妈10个月的幸福秘籍。如何让肚子里的宝宝健康成长？如何让自己的胃口舒适如前？吃什么，不该吃什么？怎样做能吃？怎样做不能吃？营养师权威的营养指导，10个月菜谱的完美呈现，跟着《孕产妇营养与保健食谱》，吃遍百味，补全营养，做个快乐幸福的孕妈妈。
宝宝不爱吃饭怎么办？宝宝营养跟不上怎么办？3个月宝宝吃什么？6个月宝宝补什么？1岁宝宝又该如何办？关于宝宝吃饭的十万个为什么，《贝太厨房：宝宝辅食添加与营养配餐》就是答案全集。营养师的亲身指点，美食编辑的悉心编辑，菜品大师的一菜百试，就是给你科学又实用的烹饪指南。快乐妈妈开始下厨房，让宝宝开始健康成长。
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| 關於作者： |
艾贝母婴研究中心：本中心拥有多名妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，深受广大读者的好评。
何萃华
◆中国医学科学院博士生导师
◆中国协和医科大学教授
◆北京协和医院妇产科主任医师
◆亚太助孕黄金组成员
◆中美STK生育技术研究组成员艾贝母婴研究中心：本中心拥有多名妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，深受广大读者的好评。
何萃华
◆中国医学科学院博士生导师
◆中国协和医科大学教授
◆北京协和医院妇产科主任医师
◆亚太助孕黄金组成员
◆中美STK生育技术研究组成员
◆终身享有国务院颁发的医学专家特殊津贴
1953年毕业于南京大学医学院，后同中国妇产科学开拓者、著名妇产科专家林巧稚一起工作；从事医疗、教学和科研50余年，临床经验和理论知识全面而扎实。
杨霞，中国人民大学硕士，从事0～3岁婴幼儿早期教育工作近十年。在其长期幼教实践中，积累了丰富的一线教研经验，总结出大量的婴幼儿学习与发展的规律与特点，成功开发出目前国内具有比较完整的目标体系和内容结构的婴幼儿早教课程。
著有《金版儿童早教：1～1.5岁全科同步主题教育方案》《金版儿童早教：1.5～2岁全科同步主题教育方案》《金版儿童早教：2～2.5岁全科同步主题教育方案》《金版儿童早教：2.5～3岁全科同步主题教育方案》系列丛书。
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| 內容試閱：
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怀孕，你准备好了吗？
开始觉得二人世界好像缺少了点什么，如果有个孩子能围绕在身边一定充满幸福感。如果你们已经打算要孩子了，那么，让我们来想一想，在孕育一个小生命之前，我们到底应该怎么做？
健康的生活方式很重要
一旦打算怀孕，吸烟和饮酒的习惯就要马上停止，从现在开始养成健康的饮食习惯并实行科学的锻炼方案，保持一份好心情。要保证每天摄入均衡充足的营养，这不仅是为将来的胎儿准备的，而且，均衡的营养也能使你更轻松地应对孕后及产后出现的各种变化。每天如果中速步行30分钟，是保持良好体形的最佳方法。当然仅仅身体好，还不算健康，健康还要有健康的心理，让自己轻松快乐的度过每一天。
在饮食方面，准备怀孕期间不该大补而应该排毒。把长期以来因随心所欲、大吃大喝而积在体内的毒物排出去，给新生命创造一个清新的、易于健康成长的环境。饮食结构中，最好保证主副食兼顾，每日三餐都要吃饱，坚持尽量不吃零食的进食原则。主食以五谷杂粮饭为主，副食以有机蔬菜为主。而且蔬菜要尽量吃季节性蔬菜和当地产的蔬菜，反季节产品和进口食品少吃为佳。并且要细嚼缓咽，要肯为吃饭多花一些时间。
孕育准备阶段和孕育阶段的饮食结构特别重要，中国是一个讲求阴阳平衡的国家，饮食上亦是如此。因为这直接影响到未来小生命的性格特征与身体状况。如果吃太多阳性食品，如肉、鱼、蛋、乳制品等，身体就会发热，给肝、胆、肾造成负担，甚至造成血压高和心脏功能问题，还会使未来宝宝的性格急躁；相反，若只吃一些阴性食品，如西红柿、茄子、豆制品、水果、甜点等，又会造成身体怕冷、贫血等，会使未来宝宝的性格内向、消极。因此，这一阶段不妨采用中庸的饮食结构，即平衡饮食，为未来的宝宝创造一个平和的生长环境，孕育出健康、活泼的阳光儿童。
怀孕前夫妻两人最好都做个身体检查，父母的身体状况会直接影响到未来的宝宝。如果父母存在贫血或者其他一些慢性疾病，如糖尿病、高血压或者一些炎症，一定要将病情加以控制后再考虑怀孕。准备怀孕和怀孕期间，饮食上最重要的就是营养均衡，鱼、肉、蛋、奶、新鲜时令的蔬菜、水果，每天都要补充，但可以变换品种，不要老吃一种食品，也不要为了补充营养而吃太多。这一阶段运动也很重要，每周可以坚持3～4次，每次半小时的运动，慢跑或者游泳都是很好的选择。运动不仅可以提高妈妈的身体素质，也为以后宝宝的顺利生产打下了基础。
胎教，宝宝的人生第一堂课
身为父母，所有的爸爸妈妈们都希望自己的宝宝聪明再聪明一点。越来越多的科学研究表明，科学合理地对胎儿进行胎教，将有助于胎儿智力和人格的发展。但问题是，怎样给宝宝上好人生的第一堂课呢？
怀胎十月，孕妈咪同时担负着两个生命的新陈代谢和情绪起伏，实在不是件很轻松的事。而保持愉悦的心情则是对宝宝最好的胎教。胎儿期，如果母亲心情舒畅，孩子在儿童心理发展的情感、个性、智慧和能力等方面就是良好的。出生后宝宝的直觉力、想象力、空间感、创造力也会比较好。
胎教时情商重要于智商
对于大多数年轻的现代家长而言，两人平时都要忙于工作，因此，不必刻意花时间进行专门的胎教，只要在平时的生活中保持平和愉悦的心态就好。伴侣双方要配合，给肚子里的宝宝创造一个良好的氛围，让宝宝生活在充满爱与信任的世界里。
建议年轻的准妈妈、准爸爸们，在繁忙的工作之余，尽量多地创造两人与腹中宝宝在一起的时间，多和宝宝说说话，告诉他你们有多爱他。你们一起讨论开心的话题时不妨也让宝宝加入进来。伴侣间尤其要有退一步海阔天空、忍一忍风平浪静的相互体谅、相互谦让的精神，尽量给宝宝创造一个和谐的氛围。还有，工作忙碌的母亲要时常与宝宝对话，告诉他你现在工作的重要性和必要性，得到宝宝的理解。这样的心理培养有利于宝宝情商的培养，有助于宝宝在未来竞争社会中的处世为人。
烩虾仁
准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
特色：
酸甜可口的虾球配合宫灯造型，为餐桌增添一抹喜气。
用料： 中海虾 400g、黄瓜 20g、胡萝卜 20g、鸡蛋 1个、番茄沙司 30ml、盐 5g、白胡椒粉 3g、料酒 15ml、白砂糖 10g、干淀粉
30g、油 300ml实耗15ml
做法：
1. 虾去壳和头部，从背部片开，保持腹部相连。取出沙线后将尾部向前卷曲，从腹部中间穿过做成虾球。
2. 鸡蛋磕入碗中打散。中火加热事先抹好油的平底不粘锅，缓缓倒入蛋液，摊成蛋皮，待蛋皮完全凝固，取出切成细丝在盘中摆成宫灯的灯穗。
3. 胡萝卜和黄瓜切成1.5cm厚的段，再从中间破开成半圆形，在表面刻上花纹。在盘中分别摆成宫灯上下的灯座。
4. 虾球放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉腌渍10分钟。擦干虾球表面水分，再均匀地蘸满干淀粉。
5. 中火加热炒锅中的油至五成热， 放入蘸好淀粉的虾球，炸至金黄捞出沥干油分。
6. 炒锅中留底油，中火加热，放入番茄沙司、白砂糖、2汤匙水翻炒均匀，最后将炸好的虾球放入酱汁中翻炒均匀即可装盘，盛入已摆好的灯座中间，整理成圆形即可。
小贴士：
1. 海虾去壳：在这道菜里用到的海虾没有必要用鲜活虾，使用冰鲜虾就可以了。去壳时从虾头向后数第三节和第四节之间，用食指拉住虾壳向后掀开，就可以轻松剥去虾壳的下半部分了，然后再把上半部分向前掀起，就可以把虾仁完整地剥出来了。
2. 制作鸡蛋皮：宫灯的灯穗是由蛋皮丝制成的。在平底锅中煎蛋皮是个技术活，第一次往往容易失败，但不要灰心，只要记住以下几点多加练习一定会煎出完美的蛋皮。
3. 平底锅中油不宜过多，也可以用一块猪肥膘肉，趁热在锅底反复摩擦来让锅底涂上一层薄油。火不宜过大，可以用中小火，防止蛋液倒入锅中马上凝结成块。要有耐心，蛋液倒入锅中后轻轻摇动锅子，让蛋液在锅底形成薄薄的一层蛋皮，待蛋液全部凝固且边缘有些翘起时才掀起翻面，否则很容易掀破。
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