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內容簡介： 蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产，不一样的食材与热锅快速碰撞出来的是百变的香浓诱惑。翻开《全家都爱吃的家常小炒》，书中不仅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、喷香过瘾的肉小炒，更有营养嫩滑的禽蛋小炒和鲜得停不下来的水产小炒，跟着本书一起玩转厨房，让全家人的生活和餐桌一样活色生香，有滋有味！ 關於作者： 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。 內容試閱： 在滴水成冰的寒风里，最惬意的事，莫过于捧一碗热食，看一部喜欢的电影；下班之后，驱散疲惫的是一桌热腾腾的晚餐，看家人洋溢着幸福的笑脸。可见，美食是单调日子里酸甜苦辣的调剂，是生活中色香味的渲染。品尝美食是幸福的，但在厨房这个温馨的小天地里排兵布阵，为家人准备一桌热腾腾的小炒菜也是一件无比幸福的事。

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