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| 內容簡介： |
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本书概述了银杏起源和进化、银杏分布和主产区、银杏形态和生态、银杏化学成分，以及银杏的药理和保健作用。全面系统阐述了银杏食疗、银杏药用和银杏美容化妆品的制作工艺及产品的医疗保健功能，以及银杏的其他功能。书末介绍了银杏医疗保健产品的开发现状和发展前景。本书大量取材于日常生活和最新的临床实践，具有较强的实用性、可读性和普及性，可供广大银杏研究者和银杏爱好者以及喜欢银杏医疗保健的中老年人、银杏医药保健产品开发的科技人员、生产企业、美食家和临床医务工作者参考。
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| 關於作者： |
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田常杰，男， 1963年3月生，山东龙口人，现任胜利石油管理局银杏开发中心主任。自1991年起，一直从事银杏引种栽培、产品开发和保健应用等方面的研究与推广，研发了银杏茶、银杏酒、银杏开心果、银杏叶提取物配方胶囊等系列产品，为滨海盐碱地区银杏栽植及产业发展做出积极贡献。
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| 目錄：
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目 录第一章 银杏概述（1）一、银杏的起源和进化（1）（一）银杏的起源（1）（二）银杏的进化（2）二、 银杏的分布和主产区（4）（一）银杏的分布（4）（二）银杏的主产区（6）三、银杏的形态和生态（7）（一）银杏的形态（7）（二） 银杏的生态（9）四、银杏的化学成分（13）（一）银杏外种皮（13）（二）银杏种仁（14）（三）银杏树叶（16）（四）银杏花粉（19）（五）银杏树皮和树根（21）五、银杏的药理和保健功效（22）（一）银杏外种皮（22）（二）银杏种核（白果）（23）三银杏树叶（24）（四）银杏花粉（27）第二章 银杏食疗（28）一、我国银杏食疗的发展（28）二、银杏食疗食品（28）（一）白果米饭（29）（二）银杏面条（29）（三）白果八宝饭（30）（四）白果粽子（31）（五）白果月饼（31）（六）凤眼饼（32）（七）白果仁蒸饼（32）（八）白果干酪（33）（九）白果酥泥（33）（十）白果汤圆（34）（十一）白果腐竹粥-1（34）（十二）白果腐竹粥-2（34）（十三）白果腊八粥（35）（十四）白果薏苡粥（35）（十五）白果莲肉粥（36）（十六）白果西米羹（36）（十七）双银汤（37）（十八）白果红莲羹（37）（十九）白果冬瓜盅（38）（二十）海参廋肉白果粥（38）（二十一）银杏毛豆饭（39）（二十二）银杏拌饭（39）（二十三）白果腐皮粥（40）（二十四）白果山药粥（40）（二十五）芋泥白果（40）（二十六）虾仁白果蛋炒饭（41）（二十七）白果瘦肉粥（41）（二十八）红枣白果八宝饭（42）（二十九）银杏果脯（42）（三十）银杏脆片（44）（三十一）银杏开心果（银杏长寿果）（45）（三十二）琥珀银杏（45）（三十三）糖水白果罐头（46）（三十四）银杏果米（52）（三十五）银杏羊羹（53）（三十六）银杏果冻（54）（三十七）银杏水果糖（56）（三十八）银杏巧克力（57）（三十九）银杏口香糖（58）（四十）银杏花粉胶囊（59）三、银杏食疗菜肴（60）（一）诗礼银杏（60）（二）白果鱼脯（61）（三）白果田鸡腿（62）（四）蜜汁白果（62）（五）蜜饯白果（63）（六）香菇白果（63）（七）白果里脊肉（64）（八）白果全鱼（64）（九）银杏蒸南瓜（台北家常菜）（65）（十）白果烤蛋（65）（十一）白果蒸蛋（65）（十二）银杏蒸鸭（66）（十三）白果鸡丁（67）（十四）白果烧鸡（67）（十五）白果炖鸡（68）（十六）桂花白果（68）（十七）拔丝银杏（68）（十八）银杏猪肘（69）（十九）白果炖猪肠（70）（二十）白果炖猪肚（70）（二十一）椒盐白果（70）（二十二）无心糖白果（71）（二十三）蜜三果（71）（二十四）银杏叶鸡蛋汤（72）（二十五）青瓜白果炒虾仁（72）（二十六）螺肉白果龙骨汤（73）（二十七）白果炒芹菜（73）（二十八）健乳润肤汤（74）（二十九）白果杏仁美肤汤（74）（三十）微波烤白果（74）（三十一）白果荷兰豆（75）（三十二）什锦白果冬瓜（75）（三十三）白果什锦（76）（三十四）瑶柱白果粥（76）（三十五）白果炝莴笋（77）（三十六）白果猪肺汤（77）（三十七）银杏枸杞目鱼丁（77）（三十八）白果豆腐酿苦瓜（78）（三十九）白果素菜煲（78）（四十）银杏薏米莲子汤（79）（四十一）红枣银杏炖银耳（79）（四十二）银杏白菜（80）（四十三）银杏海鲜羹（80）四、银杏食疗饮品（80）（一）白果精（81）（二）银杏茶（83）（三）家庭自制银杏茶（86）（四）银杏茶饮料（87）（五）银杏碳酸饮料（89）（六）银杏果汁（89）（七）银杏奶露（91）（八）银杏蛋白露（91）（九）银杏银耳汁（92）（十）白果酒（93）（十一）银杏叶酒（94）（十二）银杏红枣汁以100千克灌装汁（95）（十三）银杏冰淇淋（96）第三章 银杏的药用价值（98）一、中国银杏药用史考（98）二、银杏外种皮（99）三、银杏种核（白果）（100）（一）白果药用炮制方法（100）（二）中成药和验方（101）（三）临床应用（102）（四）白果中毒（109）四、银杏叶片（111）（一）中药验方（111）（二）银杏叶及其提取物（EGb）的质量标准（112）（三）银杏叶提取物的提取工艺（113）（四）银杏叶提取物的药用（115）五、银杏根皮（118）（一）淋病（118）（二）痼疾、淋病（119）（三）遗精（119）（四）泌尿系统结石（119）（五）乳糜尿（119）（六）牛皮铜钱癣（119）第四章 银杏的保健美容功效（120）一、银杏保健美容原理（120）二、银杏保健美容化妆品制备（121）（一）护肤化妆品（121）（二）护发生发剂（129）三、银杏减肥敷贴剂（134）四、银杏口腔卫生制品（136）（一）牙膏（137）（二）牙粉（138）（三）刷牙液（138）（四）含漱片（139）（五）牙龈按摩霜（139）五、银杏卫生驱虫剂（140）（一）6-链烯基水杨酸的驱虫效果（140）（二）依杜兰I的驱虫效果（141）六、银杏保健药枕（143）（一）保健原理（143）（二）适用范围及效果（143）（三）制作方法（144）第五章 银杏的其他经济价值（145）一、银杏在畜牧方面的研究与应用（145）（一）基于中医理论的应用（145）（二）基于现代科研的应用（148）二、银杏在植保方面的研究与应用（151）（一）杀菌作用（151）（二）杀虫作用（152）参考文献（154）
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