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| 內容簡介： |
《天然ㄟ尚好！精挑食輕養身》全新封面版
身體病痛的答案，食物最知道！
日本權威營養專家教你現學現用
嚴選52種超級食物＋354種黃金搭配法則
讓你不吃藥就能翻轉疾病、對症養生！
日本大風行の長壽祕訣在於
透過日常飲食的正確保健，
便秘、骨鬆、痴呆、高血壓、視力差等惱人症狀，
通通都能即時救治、抗病根治，
不僅讓你吃出天生好體質，
更能打造沒有病痛的暢快人生！！
選錯食物、料理失誤、搭配錯誤，不僅僅會讓料理完全走味，甚至還會讓保健養生的所有努力通通都大打折扣！唯有跟著專家都掛保證的料理搭配法，才能做出暨美味又吮指的口感，順利啟動讓自癒力再升級的開關，發揮食療的力量，達到養生功效！
【等到生病就來不及！本書3大特色讓你從此食物不吃錯，餐餐都能吃出真健康！】
知道怎樣搭配能夠讓營養更容易被吸收，怎麼樣搭配能讓症狀更容易改善，那麼菜餚本身的健康價值就會大大提升，達到「1＋1＞2」的天然療效。本書3大特色，讓你天天吃得對，再也不用依靠那些瓶瓶罐罐的保健食品！
★特色1：食療從吃對開始！精選52種必看必吃的超級食物，簡單料理營養美味
想要吃到最到位的營養，選對食物是首要條件！本書精選有益健康，富含防病以及抗病營養素，且市場絕對買得到的52種超級食物。針對每一種食材，有最完整的產季與品種介紹、挑選祕訣、營養解析、烹調知識，還有簡單又好學的料理示範，打破一般人誤以為營養的食物就難以入口的既定觀念，只要跟著營養師的步驟一起做，用最簡單的料理手法，就能讓你自然而然記住那股美味，道道都是讓人吮指再三的佳餚，做出全家人都能共享的營養餐點。
★特色2：配對效果更有力！營養專家教你相同食材不同搭配，吃出營養新高度
日本專業的營養管理師教你運用相同的食材，透過不同的搭配方式，就能組合出不一樣的營養素，例如番茄本身富含豐富的麩胺酸，如果搭配富含卵磷脂的蛋，能達到活化腦細胞的功效；同樣的，番茄的茄紅素滿滿，加上富含蛋白質的雞肉，則能讓免疫力提升，遠離病毒；番茄的β-胡蘿蔔素加上大豆異黃酮含量高的大豆，就能有效預防動脈硬化。讓營養素百分百發揮，效果10倍提升，完整發揮食療的力量！
★特色3：20種症狀最速解！即時救治不用吃藥，透過食物協同作用，防病又抗病
經常感冒、胃口差、血壓太高、身體常感到疲勞、眼睛痠澀、壓力太大……，這些不舒服感在日常生活中經常發生，但又不到需要去看醫生的地步，想吃現成的成藥又怕傷身，就會讓人感到莫名的傷腦筋。另外，當全家人都需要提高免疫力時，該怎麼吃？年老父母想要預防糖尿病時，日常飲食要怎麼攝取才對？本書教你現在開始不用煩惱，用快速又天然的治癒法就可以搞定！只要好好運用書中所列舉的食物協同作用，用天然食材達到354種防病抗病的效果，跟著吃就能有助改善症狀、緩解身體種種的不舒服。
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| 關於作者： |
松村真由子
營養管理師、料理研究家。日本女子大學家政系畢業後曾擔任短期大學助教，之後於「お料理教室」營運的BETTERHOME協會擔任食譜開發、料理教室的企劃及製作一職。2007年獨立創辦「M-cooking-studio」。
用烹調科學、營養學、食品學做為食譜設計的依據，以「好做、好吃、好健康」為目標進行研發，也參與書籍、雜誌及演講活動。現為西武學園醫學技術專門學校兼任講師、江戶東京野菜接待員、ECO-COOKING指導員。
著作《每日廚房：變輕鬆的方法與美味食譜》、《早上只要把菜放進便當盒就完成！便當生活便利手冊》、《用刨刀快速做出豐富好吃的蔬菜料理》等書。
譯者簡介
徐瑞羚
輔仁大學進修部日文系畢。曾任職於日商公司，現為兼職譯者。譯有《史上最強圖解日語名詞》、《文具風水》、《別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病：日本破千萬人都在實踐的石原式飲食預防醫學》等書。
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| 目錄：
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序言
本書的使用方法
PART1果實
番茄涼拌番茄---防止老化
青椒〈甜椒〉檸檬醃烤青椒---提升免疫力
南瓜南瓜豬肉炒蒜頭---提升肝功能
辣椒辣椒炒魩仔魚紫蘇---預防動脈硬化
四季豆四季金針拌薑末芝麻醬---美容肌膚
荷蘭豆〈青豆仁〉荷蘭豆炒蝦子---預防糖尿病
秋葵秋葵燉豬肉咖哩---消除疲勞
櫛瓜櫛瓜佐洋蔥汁---預防骨質疏鬆症
小黃瓜甜醋醬拌小黃瓜雞肉---降血壓
茄子烤茄子綜合沙拉---消除疲勞
苦瓜苦瓜嫩豆腐佐花生醬---預防動脈硬化
冬瓜冬瓜燉雞肉---降血壓
玉米玉米煎蛋---活化腦部
知識①---魚
PART2根莖
白蘿蔔涮牛肉佐蘿蔔泥---美容肌膚
蕪菁蕪菁干貝義式開胃菜---預防糖尿病
胡蘿蔔胡蘿蔔炒明太子---提升肝功能
洋蔥燉洋蔥湯---促進血液循環
牛蒡牛蒡炒蓮藕---提升免疫力
蓮藕蓮藕泥湯---解除便秘
蕗蕎烤蕗蕎沾豬肉味噌---預防動脈硬化
山藥山藥辣炒牛肉---活化腦部
芋頭芋頭沙拉---提升免疫力
番薯柳橙燒番薯---美容肌膚
馬鈴薯馬鈴薯烤起司---防止老化
知識②---肉
PART3葉菜類
高麗菜高麗菜包豬肉片---促進食欲
萵苣萵苣與豌豆苗拌海苔---防止貧血
白菜麻婆白菜---預防動脈硬化
菠菜菠菜焗牡蠣---防止老化
小松菜油豆腐燴小松菜---預防骨質疏鬆症
京水菜京水菜煨杏鮑菇---消除壓力
韭菜韭菜泡菜煎餅---解除便秘
青江菜青江菜燉豆腐丸---預防骨質疏鬆症
空心菜空心菜炒大蒜---促進血液循環
長蒴黃麻長蒴黃麻煮番茄冷湯---防止老化
茼萵韓式茼萵鰹魚沙拉---防止貧血
水芹水芹拌山葵---消除壓力
油菜花油菜花清炒義大利麵---舒緩眼睛疲勞
蔥青蔥豬肉拌麻油---促進血液循環
豆芽菜豆芽菜拌燙豬肉---預防動脈硬化
豆芽類豌豆苗煮蕎麥麵---促進血液循環
草本類芝麻葉沙拉---預防骨質疏鬆症
知識③---豆類
PART4其他
毛豆毛豆綜合沙拉---預防動脈硬化
蠶豆蠶豆炸什錦---預防糖尿病
綠花椰綠花椰炒雞肉---活化腦部
白花椰白花椰拌雞蛋沙拉---提升肝功能
蘆筍海苔蘆筍肉卷---消除疲勞
竹筍竹筍香煎牛排---降血壓
芹菜佃煮芹菜---美容肌膚
生薑薑燒秋刀魚---提升免疫力
大蒜大蒜煮蛋湯---活化腦部
酪梨酪梨鮭魚佐優酪沙拉---美容肌膚
蕈類香菇辣炒油豆腐---解除便秘
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