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『繁體書』餅乾一學就會(新版)

書城自編碼: 2905860
分類: 繁體書 →台灣書
作者: 楊桃文化
國際書號(ISBN): 4712972652458
出版社: 楊桃文化
出版日期: 2016-10-06
版次: 初版
頁數/字數: 48頁
書度/開本: 21x28cm

售價:NT$ 125

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《 東京製菓學校精選基礎甜點:一流甜點師必學的128個技巧與訣竅,587張步驟圖解,創校60年教材大公開! 》
內容簡介:
●奶酥餅乾
藍苺奶酥 鮮奶巧克力奶酥 花生芝心牛奶 瑪其朵咖啡奶酥 宇治杏仁奶酥 芝心酒藏奶酥
●薄片餅乾
杏仁瓦片 奶油巧心咖啡酥 巧克力巧心酥 杏仁巧克薄片 巧心捲酥 芝麻薄燒
●冷凍類餅乾
抹茶雙色捲 奶香杏仁酥 脆片果醬捲 棋格脆餅 杏仁香片 什錦核果餅乾 卡布奇諾碎杏小餅 香奶巧克力碎片
●杯塔類餅乾
核桃杯塔 柳橙水果塔 桂圓塔 藍苺蛋糕塔 焦糖杏仁塔
●其他類餅乾
松子燕麥奶香餅 起司小圓餅 核桃鬆塔 花茶餅乾 奶香葡萄乾 黑櫻桃酒香餅乾 千層巧杏酥
●創意餅乾
葛雷特小餅 濃情肉桂捲 巧克力扭結 情心酥餅 杏仁方塊酥 巧克力造型餅乾

本書特色:

目前,市面上雖然有各式各樣的餅乾可供選擇,但是有時候自己做一些好吃又好看的小餅乾分送給朋友,這份心意可是買來的餅乾比不上的哦!
作餅乾雖不必像做麵包時要注意麵糰發酵的情形,也不必像作蛋糕時要擔心蛋糕烤不出漂亮的樣子,但是,有些地方若沒有注意,一樣會有失敗的機會作出像石頭般的餅乾。本書要教您從4種基本款餅乾出發,用小烤箱就能輕鬆作出38種流行的美味餅乾!

 

 

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