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| 內容簡介： |
《植物病理学》分上中下三篇，分别为植物病害基础知识、植物病理学的基本技术和植物病害的诊断与防治。植物病害基础知识包括植物病害的症状和分类、植物病害的病原物、植物病害的发生与发展三章，植物病理学的基本技术包括植物病害的调查技术、植物病害的诊断及标本采集制作技术、植物病害综合防治技术三章，植物病害的诊断与防治包括粮食作物病害的诊断与防治、油料作物病害的诊断与防治、经济作物病害的诊断与防治、蔬菜病害的诊断与防治、果树病害的诊断与防治五章。为强化技能训练，设计了四十个实验实训项目。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。
本教材实践性强，适应面广，内容新，彩图多，既适合作为高等职业院校涉农专业的必修课教材，也可作为新农村建设的专业技术培训教材，还可作为守护在农业生产第一线的管理者和生产者的参考用书。
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| 目錄：
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绪论1
上篇植物病害基础知识003
第一章植物病害的症状和分类4
第一节植物病害的概述及发生条件4
一、植物病害的概述4
二、植物病害的病原5
三、侵染性病害发生的基本条件5
第二节植物病害的症状6
一、植物病害的病状及类型6
二、植物病害的病征及类型7
三、症状的变化及其在病害诊断中的作用8
第三节植物病害的分类9
一、按病原类别分类9
二、按寄主植物类别分类9
三、按寄主器官类别分类9
四、按寄主生育期分类10
五、按病害传播方式分类10
六、按病害症状分类10
复习检测题10
实验实训一植物病害的症状观察10
第二章植物病害的病原物12
第一节植物病原真菌12
一、真菌的一般性状12
二、真菌的分类和命名17
三、植物病原真菌的主要类群18
四、真菌病害的特点34
第二节植物病原原核生物35
一、植物病原原核生物的一般性状35
二、植物病原原核生物的主要类群37
三、植物原核生物病害37
第三节植物病原病毒39
一、植物病毒的一般性状39
二、植物病毒的传播侵入41
三、重要的植物病原病毒43
四、植物病毒病的症状44
第四节植物病原线虫44
一、植物病原线虫的一般性状44
二、植物病原线虫的主要类群46
三、植物线虫病的症状46
第五节寄生性种子植物46
一、寄生性种子植物的概念及特点46
二、寄生性种子植物的主要代表47
复习思考题49
实验实训二病原物的基本制片技术和观察50
实验实训三真菌营养体和繁殖体的观察51
实验实训四鞭毛菌、接合菌亚门真菌及其所致病害症状观察53
实验实训五子囊菌、担子菌亚门真菌及其所致病害症状观察54
实验实训六半知菌亚门真菌及其所致病害症状观察55
实验实训七植物病原原核生物及其所致病害症状观察57
实验实训八植物病原病毒、寄生线虫与寄生性种子植物及其所致病害症状观察58
第三章植物病害的发生与发展61
第一节病原物的寄生性、致病性及寄主植物的抗病性61
一、病原物的寄生性和致病性61
二、寄主植物的抗病性62
第二节病原物的侵染过程64
一、接触期64
二、侵入期65
三、潜育期66
四、发病期67
第三节植物病害的侵染循环67
一、植物病原物的越冬和越夏67
二、植物病原物的传播69
三、初侵染和再侵染70
第四节侵染性病害的流行70
一、病害流行的因素71
二、病害流行主导因素分析73
三、病害流行的变化73
四、病害流行的预测75
复习检测题77
中篇植物病理学的基本技术78
第四章植物病害的调查技术79
第一节调查的意义、类型和内容79
一、调查的意义79
二、调查的类型79
三、调查的内容80
第二节调查的方法和记载80
一、调查的方法80
二、调查资料的记载82
第三节调查资料的统计与整理83
一、调查资料的计算83
二、调查资料的整理84
复习检测题85
实验实训九植物病害发生种类及为害情况的调查85
第五章植物病害的诊断及标本采集制作技术86
第一节植物病害的诊断技术86
一、植物病害诊断的程序86
二、植物病害田间诊断技术86
三、植物病害室内诊断技术87
四、新病害的鉴定方法88
五、病害诊断注意事项88
第二节植物病害标本的采集和制作技术88
一、植物病害标本的采集88
二、植物病害标本的制作89
复习检测题90
实验实训十植物病害的田间诊断91
实验实训十一植物病害标本的采集和制作91
实验实训十二病原物的分离与培养91
第六章植物病害综合防治技术96
第一节植物病害的综合防治96
一、综合防治的概念96
二、制定综合防治措施应遵循的原则96
第二节综合防治的方法97
一、植物检疫97
二、农业防治98
三、生物防治100
四、物理机械防治101
五、化学防治102
复习检测题103
实验实训十三选择1～2种植物病害制定综合防治方案并实施防治103
下篇植物病害的诊断与防治104
第七章粮食作物病害的诊断与防治105
第一节水稻病害的诊断与防治105
一、稻瘟病105
二、水稻胡麻斑病107
三、水稻纹枯病108
四、水稻白叶枯病109
五、水稻烂秧病111
六、水稻病毒病112
七、水稻细菌性基腐病113
八、水稻其他病害114
第二节麦类病害的诊断与防治116
一、小麦锈病116
二、麦类黑穗病118
三、小麦白粉病120
四、小麦赤霉病121
五、小麦病毒病122
六、小麦纹枯病124
七、麦类其他病害125
第三节杂粮病害的诊断与防治126
一、玉米叶斑病126
二、玉米瘤黑粉病128
三、玉米丝黑穗病129
四、玉米病毒病130
五、高粱炭疽病131
六、高粱黑穗病132
七、谷子白发病133
八、杂粮其他病害134
复习检测题135
实验实训十四水稻病害的症状和病原观察136
实验实训十五水稻病害的田间调查与防治137
实验实训十六麦类病害的症状和病原观察139
实验实训十七麦类病害的田间调查与防治140
实验实训十八杂粮病害的症状和病原观察141
实验实训十九杂粮病害的田间调查与防治142
第八章油料作物病害的诊断与防治144
第一节油菜病害的诊断与防治144
一、油菜菌核病144
二、油菜霜霉病146
三、油菜病毒病147
四、油菜其他病害148
第二节大豆病害的诊断与防治149
一、大豆病毒病149
二、大豆胞囊线虫病150
三、大豆霜霉病151
四、大豆灰斑病152
五、大豆紫斑病153
六、大豆其他病害154
第三节花生病害的诊断与防治155
一、花生根结线虫病155
二、花生叶斑病156
三、花生茎腐病157
四、花生青枯病158
五、花生其他病害159
第四节其他油料作物病害的诊断与防治160
一、向日葵锈病160
二、向日葵白粉病161
三、向日葵列当161
四、芝麻叶枯病162
复习检测题163
实验实训二十油料作物病害的症状和病原观察163
实验实训二十一油料作物病害田间调查与防治164
第九章经济作物病害的诊断与防治165
第一节棉花病害的诊断与防治165
一、棉花苗期病害165
二、棉花枯萎病167
三、棉花黄萎病169
四、棉花铃期病害170
五、棉花其他病害172
第二节甘薯病害的诊断与防治173
一、甘薯黑斑病173
二、甘薯茎线虫病174
三、甘薯贮藏期病害175
第三节麻类病害的诊断与防治176
一、红麻炭疽病176
二、红麻、黄麻立枯病178
三、红麻、黄麻根结线虫病178
第四节烟草病害的诊断与防治179
一、烟草黑胫病179
二、烟草青枯病180
三、烟草蛙眼病181
四、烟草赤星病182
五、烟草花叶病183
第五节糖料作物病害的诊断与防治184
一、甘蔗凤梨病184
二、甘蔗赤腐病186
三、甘蔗梢腐病187
四、甜菜根腐病187
五、甜菜褐斑病188
六、甜菜蛇眼病189
第六节茶树、桑树病害的诊断与防治190
一、茶云纹叶枯病190
二、茶饼病191
三、茶轮斑病191
四、桑萎缩病192
五、桑里白粉病193
六、桑紫纹羽病194
复习检测题195
实验实训二十二棉花病害的症状和病原观察195
实验实训二十三棉花病害田间调查与防治196
实验实训二十四甘薯病害的症状和病原观察197
实验实训二十五麻类、烟草、糖料作物病害症状与病原观察198
实验实训二十六茶、桑病害症状与病原观察198
实验实训二十七麻类、烟草、甘蔗、茶树病害田间调查与防治199
第十章蔬菜病害的诊断与防治201
第一节十字花科蔬菜病害的诊断与防治201
一、大白菜软腐病201
二、十字花科蔬菜霜霉病202
三、十字花科蔬菜病毒病204
四、十字花科蔬菜黑腐病205
五、十字花科蔬菜其他病害206
第二节茄科蔬菜病害的诊断与防治207
一、茄科蔬菜苗期病害207
二、茄科蔬菜青枯病208
三、番茄早疫病209
四、番茄晚疫病210
五、番茄灰霉病211
六、番茄病毒病212
七、辣椒病毒病214
八、辣椒炭疽病215
九、辣椒疮痂病216
十、茄子褐纹病217
十一、茄子绵疫病218
十二、马铃薯病毒病219
十三、茄科蔬菜其他病害220
第三节葫芦科蔬菜病害的诊断与防治221
一、黄瓜霜霉病221
二、瓜类枯萎病223
三、瓜类炭疽病224
四、瓜类白粉病225
五、瓜类病毒病226
六、黄瓜黑星病227
七、瓜类其他病害228
第四节豆科及其他蔬菜病害的诊断与防治229
一、豆科蔬菜锈病229
二、豆科蔬菜枯萎病230
三、豇豆煤霉病230
四、姜腐烂病231
五、葱紫斑病232
六、大蒜白腐病232
七、大蒜细菌性软腐病233
八、芹菜斑枯病233
九、芦笋茎枯病234
复习检测题235
实验实训二十八十字花科蔬菜病害的症状及病原观察235
实验实训二十九十字花科蔬菜病害的调查与防治236
实验实训三十茄科蔬菜病害的症状及病原观察237
实验实训三十一茄科蔬菜病害的调查与防治238
实验实训三十二葫芦科蔬菜病害的症状及病原观察240
实验实训三十三豆科及其他蔬菜病害症状及病原观察241
第十一章果树病害的诊断与防治243
第一节仁果类果树病害的诊断与防治243
一、苹果树腐烂病243
二、苹果炭疽病245
三、苹果轮纹病246
四、苹果白粉病248
五、苹果斑点落叶病249
六、苹果褐斑病250
七、苹果病毒和类病毒病害251
八、苹果、梨锈病252
九、梨黑星病253
十、梨黑斑病254
十一、仁果类果树其他病害255
第二节葡萄病害的诊断与防治256
一、葡萄白腐病256
二、葡萄霜霉病257
三、葡萄黑痘病258
四、葡萄炭疽病259
五、葡萄褐斑病260
六、葡萄其他病害260
第三节柑橘病害的诊断与防治262
一、柑橘黄龙病262
二、柑橘溃疡病263
三、柑橘疮痂病264
四、柑橘炭疽病265
五、柑橘贮运期病害266
第四节热带果树病害的诊断与防治269
一、香蕉束顶病269
二、香蕉镰刀菌枯萎病269
三、香蕉炭疽病270
四、龙眼、荔枝鬼帚病271
五、荔枝霜疫霉病272
六、荔枝、龙眼炭疽病273
七、芒果炭疽病274
八、芒果蒂腐病276
九、芒果白粉病277
第五节核果类果树及其他果树
病害的诊断与防治278
一、桃褐腐病278
二、桃细菌性穿孔病279
三、桃缩叶病280
四、桃疮痂病281
五、柿角斑病282
六、柿圆斑病282
七、李袋果病283
八、枣疯病283
九、核桃黑斑病284
十、板栗疫病285
复习检测题286
实验实训三十四仁果类果树病害的症状及病原观察286
实验实训三十五仁果类果树病害调查与防治287
实验实训三十六葡萄病害症状及病原观察288
实验实训三十七柑橘病害的症状及病原观察289
实验实训三十八柑橘病害的田间调查与防治290
实验实训三十九热带果树病害的症状及病原观察290
实验实训四十核果类果树及其他果树病害症状及病原观察291
参考文献293
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| 內容試閱：
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前言
进入21世纪，三农建设越来越受到国家的重视，建设社会主义新农村已家喻户晓，农业生产如若上档次、上规模，农作物GAP生产要求农业技术人员必须掌握先进的生产技术和科学方法来实现作物高产优质，为人类提供无公害的绿色食品，而作物病虫害防治就是其中的一个重要环节。
植物病理学是作物生产技术、种子生产与经营、园林园艺、植物保护与检疫技术、观光农业等专业的一门重要必修课程。其目的是培养学生识别诊断农作物病虫害的基本技能和动手能力，在理论与实践结合的基础上提高作物病虫害防治的综合能力。本次修订教材在介绍相关基础理论知识和基本原理的基础上，注重实验、实习和实训等专业实践项目的开展，与岗位资格考试密切结合，及时融入新知识、新技术、新工艺和新方法，呈现教材的时代性、针对性和应用性，提高教学效果。全书分上中下三篇，分别为植物病害基础知识、植物病理学的基本技术和植物病害的诊断与防治。植物病害基础知识包括植物病害的症状和分类、植物病害的病原物、植物病害的发生与发展三章，植物病理学的基本技术包括植物病害的调查技术、植物病害的诊断及标本采集制作技术、植物病害综合防治技术三章，植物病害的诊断与防治包括粮食作物病害的诊断与防治、油料作物病害的诊断与防治、经济作物病害的诊断与防治、蔬菜病害的诊断与防治、果树病害的诊断与防治五章。为强化技能训练，设计了四十个实验实训项目。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。
本教材实践性强，适应面广，内容新，彩图多，既适合作为高等职业院校涉农专业的必修课教材，也可作为新农村建设的专业技术培训教材，还可作为农业生产第一线的管理者和生产者的参考用书。
由于植物病理涉及面广，内容繁多，编者水平和能力所限，对书中出现的不妥之处，敬请读者批评指正，以便今后修改完善。
编者
2016年3月
第一版前言
随着我国办学体制的改革，高等职业教育在我国逐步兴起，农业类高等职业教育已经遍布全国。由于历史的原因，农业高等职业教育教材严重滞后。植物病理学是全国高等职业院校植物保护等种植类专业的专业必修课。过去多数采用大学本科教材，由于办学层次和办学方向的不同，这些教材很难适应高等职业教育。本教材是专为全国高职高专学校植物保护及种植类专业编写的，充分考虑到了高等职业教育的特点，力求科学、实用、够用、适用，突出了学生能力培养和生产实际的紧密结合，兼顾了学科体系的完整。该教材既包含一定量的专业理论知识，使学生对植物病理学有一个比较完整的概念，了解植物病理学一些基本理论和知识，又要兼顾到职业学校的特点，让学生能够掌握更多的实践技能，因而在编写过程中，我们采用理论与实践内容并重的原则。
在编写本教材过程中，编者广泛地吸取了各兄弟院校相关老师的意见，充分了解了各校目前的教学状况和教材使用情况。邀请济宁职业技术学院王存兴、刘承焕，中国农业大学烟台李光武、孙吉翠，商丘职业技术学院王红军，曲靖职业技术学院黄敏，晋中职业技术学院刘芳洁，河南农业大学刘春元，河南农业职业学院孙斌，河南科技大学李永丽，广西农业职业技术学院欧善生，河北省现代农业职教集团赵书芹等10所学校的12名高水平教师参加了本教材的编写，这些教师在全国具有广泛的代表性。
本教材共分两篇十一章。第一篇为总论部分，分为六章，主要讲述植物病理学的基本知识和技能。包括植物病害的基本概念，植物病原，植物病害的发生与发展，病害调查与防治和植物病理学基本方法技术等。占用总篇幅的三分之一左右。第二篇为各论部分，包含第七～十一章。内容主要包括粮食作物、油料作物、经济作物、蔬菜、果树等的病害，涵盖了全国主要种植作物种类。由于我国地域辽阔，气候条件差异较大，种植作物种类多，各地种植的作物种类不完全相同，病害发生的种类也不完全一样，因此在编写过程中，尽量照顾到全国各地的情况，各论部分编写病害种类较多，占用了约三分之二的篇幅，以便各个学校根据本地实际情况和实施性教学大纲，选讲适合本地的内容。
编者以及选用了当前农业生产上使用的最新技术成果，充实了教材内容，具有一定的先进性。本书共插图129幅，图文并茂。为了方便教师讲课和学生学习，我们同时编写了与本书配套的病害病状的原色图片光盘，供师生使用。
本书在编写过程中，得到了济宁职业技术学院冯艳梅老师的支持并提供部分病害症状照片；由于受到地域和时间的限制，部分光盘图片由专业网站提供，在此一并对所有关心和支持本书编写工作的同志们及提供图片的网站致以最诚挚的谢意。
由于高职高专农业类教材编写起步较晚，编者对许多细节的把握上还不够准确，加之能力水平受限，书中存在的疏漏和不足之处在所难免，请读者提出批评指正。
编者
2010年6月
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