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『簡體書』跟着季节做养生粥

書城自編碼: 2899451
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 陈绪荣
國際書號(ISBN): 9787538889192
出版社: 黑龙江科学技术出版社
出版日期: 2016-10-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 168/150
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 224

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內容簡介:
全书分为春夏秋冬四个篇章,按照四季轮转总结出每季的四类需重点对待的养生话题,并匹配四种最佳食材,为读者呈现出合适的顺应时节粥品。
關於作者:
从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
內容試閱
春天乃万物复苏、生发的季节,人体阳气也渐趋于表,肌肤舒展。此时就需要摄取大量的营养物质以供机体活动、生长的需要。然而,由于冬季长期进补,春季又是病菌生长繁殖最快的季节,天气乍暖还寒,变化无常,因此春季进补忌油腻、厚味食物,宜选择清淡的饮食。

 

 

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