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內容簡介： 由张维瑞编*的《猴头菇无公害栽培实用新技术 科普惠农种菇致富丛书》介绍了当前我国*为实用的猴头菇无公害栽培新技术，内容包括：猴头菇的概况，猴头菇的生物学特性，猴头菇菌种无公害生产工艺，猴头菇无公害袋栽高产新技术栽培季节、常用品种、栽培场地与菇棚建造、常用的栽培原料及投人品安全要求、菌袋制作技术规程、菌袋排场、子实体生长发育管理技术，猴头菇无公害病虫害防治，以及猴头菇无公害采收加工及产品标准6个方面。本书文字通俗易懂，技术先进实用，可操作性强。适合广大菇农及科技人员阅读，对农林院校师生也有参考价值，还可作为职业中专技能培训教材。 目錄： 出版说明 序 前言 一、猴头菇的概况 一经济价值 二产业现状 三市场前景 二、猴头菇的生物学特征 一形态特征 二生活史 三生态习性 四生长发育所需的营养条件 五生长发育所需的环境条件 三、猴头菇菌种无公害生产工艺 一菌种的分级 二菌种生产的工艺流程 三菌种生产的场地要求 四菌种生产的设施 五母种的分离和制作技术 六原种与栽培种制作工艺 七菌种保藏技术 四、猴头菇无公害袋栽高产新技术 一栽培季节 二常用品种 三栽培场地与菇棚建造 四常用的栽培原料及投人品安全要求 五菌袋制作技术规程 六菌袋排场 七子实体生长发育管理技术 五、猴头菇无公害病虫害防治 一袋栽发菌期、制种期病害及防治 二子实体病害及防治 三虫害及防治 四病虫害综合防治措施 六、猴头菇无公害采收加工及产品标准 一采收 二加工技术 三产品标准 四烹调菜谱 主要参考文献

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