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內容簡介: |
本书阐述了旅游心理学的理论、方法及其在实践中的应用。全书内容分为4篇,共计16章。第1篇为入门篇,第1章讲述旅游心理学的基础理论;第2篇为旅游消费心理篇,第2~8章,阐述了旅游者的感觉与知觉、情绪情感、消费动机、消费态度、个性与旅游倾向、个体的旅游审美心理及社会因素与旅游行为;第3篇为旅游服务心理篇,第9~12章,阐述了旅游饭店、导游服务、旅游购物、旅游交通的服务心理;第4篇为旅游应用心理篇,第13~16章,阐述了旅游资源开发、旅游广告宣传、个体差异与旅游管理、激励与旅游管理的心理。本书可作为高等院校旅游相关专业的教材,也可作为相关行业从业人员的参考用书。
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關於作者: |
闫红霞,女,副教授,主讲课程旅游心理学、中外民俗,2014年在清华大学出版社主编过《旅游文化学概论》、2011年正在华中科技大学出版社出版过《旅游心理学》。这次主编的《旅游心理学》在2011年版的基础上,增加相应的心理小测验,以增加学生的阅读兴趣。
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目錄:
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目 录
第1篇 入 门 篇
第1章 旅游心理学的理论基础1
本章学习目的:1
【导入案例】 欧洲国家提升中国游客
体验1
1.1 普通心理学的基本原理2
1.1.1 心理与心理学2
1.1.2 游客的心理活动特征5
1.2 心理学的发展史6
1.2.1 从哲学的心理学到科学
的心理学6
1.2.2 现代心理学的三大学派6
1.3 旅游心理学的相关学科9
1.3.1 消费心理学9
1.3.2 社会心理学10
1.3.3 管理心理学12
1.4 旅游心理学研究的对象、意义、
方法12
1.4.1 旅游心理学研究的对象13
1.4.2 旅游心理学研究的意义15
1.4.3 旅游心理学研究的方法17
第2篇 旅游消费心理篇
第2章 旅游者的感觉与知觉22
本章学习目的:22
【导入案例】 用嗅觉旅行寻找世界上最
有味道的城市22
2.1 旅游感觉23
2.1.1 视觉24
2.1.2 听觉27
2.1.3 味觉、嗅觉28
2.1.4 皮肤觉触觉29
2.1.5 动觉、平衡觉30
2.2 知觉31
2.2.1 知觉的基本原理31
2.2.2 影响知觉的主观与客观因素34
2.2.3 知觉在旅游中的表现36
2.2.4 旅游活动中的社会知觉41
第3章 旅游者的情绪情感45
本章学习目的:45
【导入案例】45
3.1 情感过程46
3.1.1 情绪与情感的含义46
3.1.2 情绪、情感的关系48
3.1.3 情绪、情感的两极性48
3.1.4 情绪、情感的功能49
3.1.5 情绪、情感的分类51
3.2 引起情绪情感变化的原因57
3.2.1 需要是否得到满足58
3.2.2 身体状况58
3.2.3 活动是否顺利58
3.2.4 团体状况和人际关系58
3.2.5 营业环境与消费体验环境59
3.2.6 商品产品本身的影响59
3.2.7 服务的影响60
3.3 情绪的诱发和控制60
3.3.1 创造有利于产生良好情绪
的条件60
3.3.2 控制不良情绪62
第4章 旅游者的消费动机64
本章学习目的:64
【导入案例】 新六大要素构成旅游
新业态64
4.1 旅游需要64
4.1.1 需要65
4.1.2 旅游者的需要67
4.2 旅游动机70
4.2.1 动机70
4.2.2 旅游动机72
4.3 旅游动机的激发74
4.3.1 旅游行为的动力机制74
4.3.2 影响旅游动机的因素75
4.3.3 旅游动机的激发策略77
第5章 旅游者的消费态度83
本章学习目的:83
【导入案例】 游客的脸说变就变83
5.1 态度概述84
5.1.1 态度的内涵及构成84
5.1.2 态度的特征85
5.1.3 态度的形成过程86
5.1.4 态度的作用88
5.2 旅游消费态度、旅游偏好与旅游
决策90
5.2.1 旅游态度及旅游偏好的形成90
5.2.2 旅游偏好与旅游消费决策92
5.3 旅游者消费态度的改变93
5.3.1 旅游者消费态度改变的两种
形式93
5.3.2 影响旅游者消费态度改变
的因素94
5.3.3 改变旅游者消费态度的具体
方法95
第6章 旅游者的个性与旅游倾向104
本章学习目的:104
【导入案例】104
6.1 个性的基本问题104
6.1.1 个性的概念105
6.1.2 个性的特点105
6.1.3 影响个性形成的因素106
6.1.4 个性的基本理论107
6.2 旅游者的个性心理特征111
6.2.1 旅游者的气质112
6.2.2 旅游者的性格115
6.3 旅游者的个性特征与旅游
行为118
6.3.1 个性类型与旅游行为118
6.3.2 个性结构与旅游行为121
第7章 个体的旅游审美心理126
本章学习目的:126
【导入案例】126
7.1 旅游审美心理126
7.1.1 旅游与审美126
7.1.2 旅游审美的三个方面127
7.1.3 审美心理127
7.2 旅游审美感受的心理要素131
7.2.1 审美感知132
7.2.2 审美想象132
7.2.3 审美理解133
7.2.4 审美情感134
7.3 旅游审美感受的层次134
7.3.1 悦耳悦目134
7.3.2 悦心悦意134
7.3.3 悦志悦神135
第8章 社会因素与旅游行为137
本章学习目的:137
【导入案例】137
8.1 文化与旅游行为137
8.1.1 文化的特征和作用138
8.1.2 文化价值观对旅游消费行为
的影响140
8.1.3 文化差异与旅游消费行为141
8.2 群体与旅游行为142
8.2.1 群体与参考群体142
8.2.2 群体对旅游行为的影响146
8.3 家庭与旅游行为147
8.3.1 家庭147
8.3.2 家庭生命周期与旅游行为148
8.3.3 家庭旅游决策150
8.4 社会阶层与旅游行为152
8.4.1 社会阶层的内涵及特征152
8.4.2 社会阶层与旅游行为153
第3篇 旅游服务心理
第9章 旅游饭店服务心理156
本章学习目的:156
【导入案例1】 最合适的服务方式156
【导入案例2】156
9.1 旅游饭店服务的心理要求157
9.1.1 对客人的心理分析158
9.1.2 酒店服务人员的基本心理
要求161
9.2 前厅服务心理163
9.2.1 客人在前厅的一般心理
需求164
9.2.2 前厅服务的心理策略164
9.3 客房服务心理167
9.3.1 客人在客房的需求心理168
9.3.2 客房服务的心理策略169
9.4 餐饮服务心理172
9.4.1 客人在餐厅的一般心理需求173
9.4.2 餐厅的服务心理策略174
第10章 导游服务心理180
本章学习目的:180
【导入案例】 最美导游 内外兼修
潘伊180
10.1 游客的心理特点181
10.1.1 审美心理181
10.1.2 求新求知心理185
10.1.3 获得满意服务的心理186
10.2 旅游接待与导游服务187
10.2.1 导游员的心理品质187
10.2.2 导游员所扮演的角色192
10.2.3 旅游接待与导游服务
的心理策略194
第11章 旅游购物服务心理199
本章学习目的:199
【导入案例】 国内旅游商品发展亟待
突破199
11.1 旅游购物心理特点200
11.1.1 旅游购物对于游客的心理
意义200
11.1.2 游客旅游购物的心理特点202
11.2 旅游购物服务心理策略211
11.2.1 善于观察旅游者,了解旅游者
的购物心理211
11.2.2 真诚服务,弱化游客的自我
防御心理212
11.2.3 善于接触和沟通,提供主动
热情服务213
11.2.4 合理陈列和展示商品,吸引
旅游者注意力213
11.2.5 采用多种销售方式,促进旅游
商品销售214
11.2.6 根据旅游者的个性特点提供
个性化服务215
第12章 旅游交通服务心理218
本章学习目的:218
【导入案例】 安检后遗症218
12.1 旅游交通概述218
12.1.1 旅游交通的概念218
12.1.2 现代旅游交通方式219
12.2 旅游者对旅游交通服务
的心理需求222
12.2.1 安全222
12.2.2 快速和准时222
12.2.3 便捷223
12.2.4 舒适223
12.2.5 实惠223
12.3 旅游交通服务策略223
12.3.1 确保旅游者安全心理需要223
12.3.2 实现交通服务设施
的现代化224
12.3.3 建立一条龙服务体系224
12.3.4 提供人性化的交通服务224
第4篇 旅游应用心理
第13章 旅游资源开发心理226
本章学习目的:226
【导入案例】 天气和气候风景
的化妆师226
13.1 旅游资源的心理效应227
13.1.1 吸引注意力的感官效应227
13.1.2 满足求知欲的文化效应229
13.1.3 愉悦身心的情感效应230
13.2 开发旅游资源的心理策略231
13.2.1 突出地方特色和独特风格232
13.2.2 突出旅游资源的文化品位234
13.2.3 满足旅游者的兴趣和需要235
13.2.4 增强旅游者的体验效果236
13.2.5 保持旅游资源的持久
吸引力237
13.2.6 塑造旅游地的形象和声誉239
第14章 旅游广告宣传心理241
本章学习目的:241
【
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內容試閱:
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前 言
我国旅游处于国民消费为主体的大众旅游阶段。游客的旅游需求向常态化转型,游客自由体验当地生活的追求越来越高,已经不再满足于走马观花的风景消费,而是希望利用短暂的时间停下来感受当地的生活。同时,自主、自助、自由的消费模式进一步扩大了散客化趋势,成为旅游业态创新最为坚实的市场基础。一批年轻的旅游创业者,借助资本的力量,经由互联网、移动通信和大数据技术,正在成为影响未来旅游业的重要因素。
在旅游教学实践中,最大的困惑不是校园环境、教学文件与产业实践的脱节,也不是实践操作能力的提高,而是如何提升学生的人文素养和帮助学生实现人生价值。我们得为学生准备好健全人格、提升综合素质并辅以必要的能力训练的培养方案,并全力实施之。任何教学理想只有固化到教学科研和人才培养过程中,才有可能形成可行的教学方案。旅游管理、酒店管理和相关专业的教育培训现状,除了学习基础理论和国际经验以外,需要高度重视旅游案例创新。编者在编写本书的过程中,注重学科的发展趋势和时代特点,注重学生人文素养的提高。本书通过案例分析、补充阅读、知识链接、插图、心理测试等突出教材的直观性,以求更好地服务于高校师生。
教材的编写需要孤独和定力,需要坚持、韧性和付出。本书的编写者经过多少个夜晚的伏案工作,终于促成了本书的成稿。本书的作者有河南科技大学的闫红霞老师、洛阳师范学院的王琳丽老师、河南大学的王伟红老师、河南科技大学的魏正兴老师、河南科技大学的祖恩厚老师、河南科技大学的徐真真老师、郑州职业学校的孙忆辛老师。具体编写分工如下:闫红霞编写第1章、第2章、第3章;王琳丽编写第6章、第9章;王伟红编写第5章、第8章;魏正兴编写第4章、第13章;祖恩厚编写第10章、第11章;徐真真编写第15章、第16章;孙忆辛编写第7章、第12章、第14章。闫红霞、王琳丽任全书主编,提出体系框架并统稿。
电子工业出版社的石会敏主任和王二华编辑对于本书的出版给予了极大的支持和热忱的帮助,在此表示衷心的感谢!本书在编写中参考了相关的大量书籍与资料,在此向有关作者表示衷心的感谢!
教材编写是几位老师多年来教学实践的系统总结。由于编者水平有限,书中难免有不妥甚至错误之处,恳请专家和广大读者不吝批评。
编 者
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