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| 編輯推薦： |
1.为便于学生的职业技能训练和职业技能鉴定，《分析化学实验与实训》第二版增加了职业技能鉴定模拟理论试题和操作试题。
2.注重内容的科学性和先进性，依据新的国家标准对部分内容进行了更新。
3.根据电子天平已广泛用于科学技术、工业生产、质量检验、计量等领域，删除了机械加码电光天平的内容。
4.根据全国石油和化工职业院校学生化学检验工技能大赛的情况，方便老师、学生备战全国职业院校技能大赛工业分析检验赛项，增加了化学分析竞赛和报告单的样例、评分标准等内容。
5.为了让学生初步了解企业质量管理体系，增加了7S管理的相关知识。
6.补充了教材中相关的阅读材料内容，使教材内容更加丰富完整。
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| 內容簡介： |
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《分析化学实验与实训》与邢文卫和陈艾霞编写的中等职业学校规划教材《分析化学》（第二版）配套使用，共分九章，主要介绍分析化学实验室的基础知识、分析天平、滴定分析仪器和基本操作、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、称量分析法、分析化学综合实验等，涉及54个实验，在实验分析方法上采用新方法、新标准，为便于基本技能的规范化训练，附有职业技能鉴定模拟理论题和技能操作试题，以及全国职业院校技能大赛工业分析检验赛项中职组竞赛项目，书后附有分析化学实验常用的数据表。本书还配有相应的实验报告。在实验内容后编写了阅读材料。拓展了学生的知识视野，使教材更具有可读性、新颖性和实用性。本教材既考虑了初学者的基本知识和基本技能，也考虑到现代分析技术的要求。
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| 關於作者： |
陈艾霞，江西省化学工业学校，教授级高级讲师，社会兼职：
中国职业技术教育学会教学工作委员会化学研究会副主任，
全国化工职业教育工业分析与检验专业教学指导委员会委员，
江西省化工化学学会分析测试专业委员会副主任，
江西省化学课程组组长，
江西省职业技能鉴定化学分析高级考评员，
民盟江西省第十一、十二届省委委员，
民盟江西省第九、十、十一、十二、十三届妇女工作委员会委员。
工作经历:
1、多次承担江西省劳动厅、江西省石化集团、江西省教育厅组织的技能大赛的出卷和评委工作；
2、1995年开始受聘江西省劳动厅分析工高级考评员，年年担任分析工的初、中、高级工的考评、技师评审工作；
3、1998年获中华人民共和国劳动和社会保障部颁发的国家题库命题专家资格证书；
4、19972000年参加了工业分析专业CBE模式教材和学习包的审稿工作；
5、2006年12月担任首届全国化工职业院校学生化学检验技能大赛审题技术仲裁工作；
6、2007年10月担任第二届全国化工职业院校学生化学检验技能大赛裁判长；
7、2011年、2012年、2013年创新杯全国职业院校化学说课比赛评委；
8、2007年2010年2013年三次参加江西省技术监督局质量工程师再注册培训班；
9、公开发表论文十余篇，
10、2008年参与《工业分析与检验》专业国家示范院校重点培养项目开发（江西现代学院），
11、2009年江西现代职业技术学院校级精品课程《化工产品分析检测设计与实施》第二主讲教师，
12、2010年江西省精品课程《精细化工产品分析检测设计与实施》第 一主讲教师；
科研情况:
13、主持江西省教育厅教学研究省级重点课题分析化学课程标准与精品课程建设研究
14、参与江西省教育厅科学技术项目烟火药钝感技术研究的研究工作（已结题）
15、参与江西省教育厅科学技术项目串级萃取优化新理论工业应用前期研究的研究工作
16、参与江西省教育厅高等学校教学改革研究省级课题高职药学《分析化学》基于项目导向 任务驱动的课程改革研究
17、主持分析化学精品课程建设
18、主持江西省化学工业学校工业分析与检验省级精品专业建设
19、国家示范校重点建设专业工业分析与检验项目组组长
20、主持江西省化学工业学校工业分析与检验国家示范校重点专业实验室建设
21、2008年-2011年在江西省安全生产监督管理局培训中心职业健康与安全培训工作
22、2013年 参与教育部中等职业学校工业分析与检验专业教学标准 建设
23、2015年 参与教育部中等职业学校工业分析与检验专业顶岗实习标准 课题建设
取得成就：
23、2013年获江西省劳动社会保障厅职业技能鉴定命题专家。
24、2009年荣获教育部首届中国职业教育教学名师 称号；
25、2009年荣获中国石油化工协会全国化工职业教育教学名师称号；
26、1999年江西省教育厅江西省普通中等专业学校优 秀教师；
27、曾多次荣获江西化学工业学校优 秀教师、 江西现代职业技术学院优 秀教师、江西石化集团优 秀教师 、江西省建材集团公司优 秀教师；
28、2001年《在分析化学课程中引入CBE模式初探》荣获江西省首届中专教育教学研究成果三等奖；
29、2007、2008年渤化杯全国第二、第三届职业院校学生化学检验技能大赛优 秀指导教师，学生荣获个人一、二、三等奖，团体二、三等奖 ：
30、2011年、2012年、2013年中国职教学会创新杯全国化学说课比赛优 秀指导教师，参赛教师荣获二、三等奖；
31、2012年江西省安全生产监督管理局安全培训课件比赛一等奖，
32、2013年国家安全生产监督管理总局安全培训课件比赛二等奖。
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| 目錄：
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绪论001
一、分析化学实验课的性质001
二、分析化学实验课的基本内容001
三、分析化学实验课的学习方法002
第一章分析化学实验的基本知识003
第一节分析化学实验的任务和要求003
一、分析化学实验的任务003
二、分析化学实验的要求003
阅读材料分析化学及其发展004
第二节分析实验室规则及安全知识006
一、实验室规则006
二、实验室安全知识006
三、事故的紧急处理007
阅读材料“7S”管理008
练习题010
第三节实验数据的记录和处理012
一、实验记录和报告012
二、实验数据的处理及分析结果的表达013
三、企业分析检验记录单样例014
练习题014
第四节分析实验室用水015
一、蒸馏水的制备 015
二、蒸馏水的类别016
三、蒸馏水的质量检验017
四、化学检验用水的贮存及选用017
阅读材料膜分离蒸馏水制备技术017
练习题018
第五节化学试剂019
一、化学试剂的分类和规格019
二、化学试剂的选用和注意事项021
三、化学试剂效能的简易判断021
阅读材料实验室废弃物的处理022
练习题023
第六节实验室常用溶液的配制024
一、一般溶液的配制 024
二、标准溶液的配制024
三、常用指示剂溶液的配制025
四、常用缓冲溶液的配制026
五、常用试纸的制备026
六、常用洗涤液的种类、选用及配制028
阅读材料认识有毒化学品对人体的危害029
练习题031
第二章分析天平和称量034
第一节分析天平的种类034
练习题035
第二节电子天平的称量原理和构造036
一、电子天平的称量原理036
二、电子天平的基本构造036
练习题038
第三节电子天平的性能特点038
第四节电子天平的使用规则039
第五节电子天平的使用方法040
一、电子天平的称量步骤040
二、电子天平的校准041
*三、电子天平简单故障的排除042
*四、称量结果不稳定的几种常见原因及解决办法043
第六节称量方法044
一、直接称量法044
二、固定（指定）质量称量法044
三、递减称量法045
练习题046
第七节分析天平称量实验047
实验一直接称量法练习047
实验二递减称量法练习048
阅读材料自制简易天平050
第三章滴定分析051
第一节滴定分析仪器及其洗涤051
一、滴定分析仪器介绍051
二、滴定分析仪器的洗涤054
三、注意事项055
练习题056
第二节滴定分析仪器的准备和使用056
一、容量瓶的使用056
二、移液管和吸量管的使用058
三、滴定管的使用059
阅读材料滴定速度对滴定分析的影响064
练习题064
第三节滴定分析仪器的校准066
一、滴定分析仪器校准的必要性066
二、滴定分析仪器的校准方法066
三、校准注意事项069
练习题069
第四节滴定分析仪器基本操作和校准实验070
实验三滴定分析仪器的基本操作070
实验四滴定分析仪器的校准071
实验五滴定终点练习073
实验六酸碱体积比测定074
实验七滴定分析基本操作考核076
第四章酸碱滴定法080
实验八NaOH标准滴定溶液的配制与标定080
阅读材料食品的酸碱性083
实验九HCl标准滴定溶液的配制与标定083
实验十工业硫酸纯度的测定085
实验十一氨水中氨含量的测定086
实验十二硼酸纯度的测定（强化法）088
实验十三果蔬中总酸度的测定089
实验十四蛋壳中CaCO3含量的测定090
实验十五阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定092
实验十六混合碱的分析（双指示剂法）093
阅读材料参比溶液的作用095
实验十七饼干中Na2CO3、NaHCO3含量的测定095
阅读材料膨松剂在食品中的作用096
实验十八醋酸钠含量的测定（非水滴定法）097
阅读材料几种危险化学物质简介099
实验十九食醋中总酸量的测定（设计实验）099
第五章配位滴定法101
实验二十EDTA标准滴定溶液的配制与标定101
阅读材料配位滴定对蒸馏水的要求及EDTA的贮存103
实验二十一水中硬度的测定103
阅读材料水的硬度105
实验二十二牛乳中钙含量的测定105
阅读材料钙与身体健康107
实验二十三碳酸钙含量的测定107
实验二十四铋铅混合物中铋、铅含量的连续测定111
实验二十五铝盐中铝含量的测定113
实验二十六液体硫酸镍中镍含量的测定115
阅读材料六水合硫酸镍
相关知识简介117
第六章氧化还原滴定法119
实验二十七高锰酸钾标准滴定溶液的配制与标定119
实验二十八过氧化氢含量的测定121
实验二十九绿矾中FeSO4·7H2O含量的测定122
实验三十软锰矿中MnO2含量的测定123
阅读材料二氧化锰简介125
实验三十一水质高锰酸盐指数的测定（水中化学耗氧量的测定）125
阅读材料化学需氧量和生化需氧量128
实验三十二重铬酸钾标准滴定溶液的配制与标定128
实验三十三K2Cr2O7法测定硫酸亚铁铵中Fe2+的含量130
实验三十四硫代硫酸钠标准滴定溶液的配制与标定131
实验三十五碘标准滴定溶液的配制与标定133
阅读材料含碘废液的回收利用135
实验三十六胆矾中CuSO4·5H2O含量的测定136
实验三十七维生素C试样中抗坏血酸含量的测定137
实验三十八溴酸钾溴化钾标准滴定溶液的配制与标定138
实验三十九苯酚含量的测定140
第七章沉淀滴定法142
实验四十硝酸银标准滴定溶液的配制与标定142
阅读材料银的回收利用143
实验四十一硫氰酸铵标准滴定溶液的配制与标定145
实验四十二生理盐水中NaCl含量的测定（莫尔法）147
阅读材料食盐及其质量检验148
水中的氯化物及其危害149
实验四十三酱油中NaCl含量的测定（福尔哈德法）149
实验四十四罐头食品中NaCl含量的测定（法扬司法）150
实验四十五碘化钠纯度的测定（法扬司法）152
第八章称量分析法154
第一节称量分析基本操作154
一、试样的溶解154
二、沉淀155
三、过滤和洗涤155
四、烘干和灼烧157
五、冷却和称量 159
阅读材料沉淀与放射性元素钋和镭的发现160
练习题160
第二节称量分析实验162
实验四十六氯化钡中结晶水含量的测定162
实验四十七氯化钡含量的测定163
阅读材料氯化钡相关知识简介165
实验四十八面粉中灰分含量的测定166
阅读材料食品中的灰分与营养167
实验四十九茶叶中水分含量的测定167
阅读材料茶叶中的主要化学成分168
第九章分析化学综合实验170
第一节分析化学综合实验的目的和要求170
一、分析化学综合实验的目的170
二、分析化学综合实验的要求170
三、分析方法的选择与比较170
四、用国家标准进行工业产品质量的全分析171
第二节分析化学综合实验173
实验五十氧化钙含量的测定173
实验五十一铁矿石中全铁含量的测定176
实验五十二食盐的分析179
阅读材料食盐对人体健康的作用190
实验五十三工业氯化钙的分析190
阅读材料氯化钙的性质194
实验五十四复方氢氧化铝片中铝、镁含量的测定194
附录198
附录一常用酸碱的密度和浓度198
附录二常见基准物质的干燥条件和应用198
附录三分析中常用的标准溶液199
附录四缓冲溶液的配制199
附录五常用指示剂200
附录六电子天平常见故障及排除203
附录七常用玻璃仪器的规格、用途及使用注意事项203
附录八元素的相对原子质量206
附录九常见化合物的相对分子质量207
附录十全国职业技能大赛数据记录要求209
参考文献214
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| 內容試閱：
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第二版前言
《分析化学实验与实训》自2008年出版以来，在全国化工类中职学校中发挥了很好的作用，受到相关专业学校师生的广泛关注和好评。
职业教育的深入发展，使工学结合的人才培养模式已成为职业院校办学的必然，实践教学是工学结合的人才培养模式的精髓，是职业教育教学改革的核心，是培养学生职业素质的关键，必须给予高度的重视。
本次修订在保持原教材特色和风格的基础上，认真执行国家新标准，力图进一步反映职业教育教学改革的新成果，体现科学技术的进步，以达到知识、能力和素质训练统一的目的，突出学生的技术能力训练与职业素质培养。
与版相比，本次修订有如下变化：
1.为便于学生的职业技能训练和职业技能鉴定，增加了国家职业技能鉴定统一试卷中部分技能操作试题。
2.注重内容的科学性和先进性，依据新的国家标准对部分内容进行了更新。
3.鉴于电子天平已广泛用于科学技术、工业生产、质量检验、计量等领域，删除了机械加码电光天平的内容。
4.根据全国职业院校学生化学检验工技能大赛的情况，为方便师生备战全国职业院校技能大赛工业分析检验赛项，增加了化学分析竞赛和报告单的样例、评分标准等内容。
5.为了让学生初步了解企业质量管理体系，增加了7S管理的相关知识。
6.补充了教材中相关的阅读材料内容，使教材内容更加丰富完整。
本次修订由陈艾霞负责绪论以及第二至第七章内容的修订工作，杨丽香负责、第八、第九章内容的修订工作，全书由陈艾霞整理并统稿。本教材与邢文卫和陈艾霞编写的中等职业学校规划教材《分析化学》（第三版）配套使用。书中带*的部分为选学内容。
本次修订得到化学工业出版社的大力协助，张晓彬、徐俊艳、郑菁、谢茜等老师也给予了大力支持并提出建设性意见，在此一并表示衷心的感谢。
由于编者水平有限，本次修订难免存在疏漏和欠妥之处，恳请同行与读者批评指正，不胜感激。
感谢多年来一直使用本教材的广大师生，对教材中可能存在的不足之处，恳请各位多提宝贵建议和意见。随着国家示范院校建设的不断深入，相信我国职业教育的明天将会更加美好！
编者
2016年5月
版前言
为适应21世纪中等职业教育的需求，根据全国中等职业教育化工类专业教材建设会议的有关精神，在认真研讨化工类职业教育发展要求和运用对象的基础上，提出教材应体现以应用为目的，以必需、够用为度，以讲清概念、强化应用为重点；体现教材的好讲、易学的原则；突出以能力为本的思想，加强实践教学环节的训练；内容突出应用性、先进性、创新性、实用性，努力贯彻国家标准，使学生顶岗实习及就业与企业零距离对接。
本教材的编写，旨在更好地适应现阶段的学生水平，在满足社会、企业对学生的低理论要求的基础上，强化实验技能的训练，对实验原理只做简单的了解，强化了实用性部分。本教材在编写中力求体现以下特点：
1.难度适中。降低理论难度，测定的数据要求能用公式计算出结果，公式采用与国家标准相一致的法定计量单位，简单、易学。
2.力求实用。标准溶液的配制与标定、物质含量的测定以及结果的精密度和准确度的要求，与国家标准相统一，这样便于学生走出校门与企业快速接轨。
3.便于教学。注重实用性、新颖性，尽可能多地选择生活中常见的物质如食品、药品等物质的测定。同时还选择了一些内容丰富、趣味性强的阅读材料，既是对教材内容的补充，又可以提高学生的学习兴趣。本教材配有相应的实验报告，对于常用的四大滴定方法所涉及的实验和化学分析综合实验给出了统一的实验报告格式，便于各学校根据实际情况选用不同的实验。
本教材的内容与邢文卫和陈艾霞编写的中等职业学校规划教材《分析化学》第二版相配套，为满足不同专业的教学需要，增添了一些新知识和新技能。各学校可根据需要选用教学内容，以体现灵活性。
本教材可用作中等职业学校工业分析与检验专业的实验教材，也可作为从事检验工作的人员备考分析工等级证书的自学和培训用书。
本教材由陈艾霞主编，陈斌主审。全书共分九章。章和第八章由杨丽香编写；第二章由聂海艳编写；绪论、第三至第七章和第九章由陈艾霞编写；全书由陈艾霞统稿。
本教材在编写过程中得到化学工业出版社及江西省化学工业学校、广东省石油化工职业技术学校、本溪市化学工业学校领导和同行们的大力支持与帮助，文字和图表的录入得到陈赟雯、徐俊艳、郑菁、俞继梅、刘佳丽的倾力相助，在此对为本书编写提供帮助的朋友们深表谢忱。
由于编者水平有限，书中难免有疏漏和不妥之处，恳请同行与读者提出批评指正。
编者
2008年10月
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