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| 內容簡介： |
☆就算是外國人也能輕鬆做出道地韓國家庭料理而專門編纂！
☆嚴選45道健康美味又最能傳達道地韓國風味的料理
☆全書中韓文對照！烹煮美食之餘還能學會美食單字！
☆食譜追加收錄料理不敗秘技TIPS。
☆特別介紹趣味又專業的韓國飲食文化的特色及典故。
☆隨書附贈美食單字X點菜卡實用隨身冊
在台灣也能做出道地韓國美味！
從基本常備菜到宴客餐點
韓國料理的全方位食譜指南
就算依照食譜步驟進行，在廚房裡可能容易出現預想不到的狀況，而很難作出道地的菜餚。現在再也不必擔心！《韓國家庭料理》除了有韓國家庭餐桌常見的基本菜、特別料理、風味料理等多樣化食譜，並特別收錄能讓料理味道更道地、視覺效果更加賞心悅目的細心提示，帶大家第一次做韓國料理就上手！
本書中亦介紹了韓國的飲食習慣、料理材料、烹飪用具、採購方法等關於韓國料理的基本知識。是一本讓外國人也能輕易學會韓國料理烹煮方法的寶典。全世界的人都能憑這本書烹調出美味又道地的韓國家庭料理。
超嚴選45道健康美味韓國代表料理
本書中所收錄的料理，是由長久以來研究和承繼韓國料理文化的韓國淑明女子大學韓國飲食研究院，基於「家庭料理」的源本：媽媽為了家人和朋友的健康多選用蔬菜、少鹽少糖的烹飪，嚴選出韓國人最常吃的45道既對健康有益又美味的韓國料理。並經過長時間的整理研究後，開發出既符合韓國風味又能滿足全世界人口味的烹飪食譜。
全書中韓對照+超實用隨身冊
全書編排皆採中韓對照，在學習料理的同時也能趣味學韓文，以英文標示拼音，就算毫無韓文基礎，也能輕易讀出。本書中對於韓國各地區飲食、各季節飲食、節日飲食、祭祀飲食及與飲食相關的俗語……等，豐富有趣的韓國飲食小知識進行特別介紹。而繁體中文版隨書特別附錄「美味X點菜學韓文」實用隨身冊，美食單字可以隨時記誦，點菜卡更是可以隨身攜帶，前往韓國旅行時只要用手點就能方便溝通點餐！
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| 關於作者： |
作者簡介
大宇證券社會服務團
大宇證券DaewooSecuritieslimitedcompany成立於1970年，以「世界的夢想，與金融」企業使命實現社會共同價值，尤其致力於不同文化之間的融合，發展韓國雙語言培訓、多元文化等工作。
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| 目錄：
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料理前的準備
韓國人的飲食文化16
醬20
常備基本佐料22
烹飪器具24
食材選購指南26
計量的方法28
煮出好吃的bap飯32
熬出好湯底34
Kimchi泡菜
辣白菜38
小蘿蔔泡菜40
蘿蔔塊泡菜42
蘿蔔水泡菜44
紫蘇葉泡菜46
涼拌蘿蔔絲48
八道飲食介紹50
Banchan菜餚
鯷魚炒核桃56
炒蒜苗58
煎蛋卷60
海帶黃瓜冷湯62
海帶芽炒海帶64
炒蕈菇66
辣炒豬肉68
醬燒牛肉70
節日飲食72
Namul拌菜
炒蕨菜過貓76
拌波菜78
炒馬蹄葉80
炒乾馬蹄葉82
拌櫛瓜84
拌蘿蔔乾86
飲食的韓國諺語88
GukJjigae湯燉湯
牛肉海帶芽湯92
明太魚乾湯94
嫩豆腐湯96
辣辣的牛肉湯98
牛骨湯100
豬肉泡菜湯102
大醬湯104
鯖魚泡菜湯106
薺菜大醬湯108
祭祀飲食110
TeukbyeolYori特別料理
烤牛肉114
參雞湯116
泡菜煎餅118
海鮮煎餅120
燉豬排122
燉辣牛排124
燉牛小排126
韭菜雜菜韓國冬粉128
GansikTeukbyeolsik點心特別餐
彩色飯糰134
小鯷魚飯糰136
紫菜包飯138
年糕湯140
炒年糕142
馬鈴薯三明治144
松餅146
西瓜什錦148
四季應時飲食150
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