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編輯推薦： 诚然，世上有很多事情是无法掌握的，也许你昨天下定决心做的事，今天做的也并没有预期那般好。你不知道今天会发生什么变故，你不知道意外和惊喜谁先到，你能把握的、能踏踏实实感受到的，却是厨房中那踏实而温暖的美食，那一道道让你和家人忘却烦恼、大口吃饭的朴实下饭菜。 內容簡介： 本书从下饭菜的特点出发，分享了麻辣菜肴、喷香肉菜、鲜美鱼虾、细碎菜以及方便佐餐的腌渍小菜，样样菜肴皆能唤醒家人的好胃口。并且，书中还分享了贴心的烹饪技巧，更有各种辣椒酱的制作方法，让你的菜肴看着就食欲大开，尝一口就停不下来。 關於作者： 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。 內容試閱： 日常生活中，每一个人，每一件事，每一道下饭菜，如果能关乎心，便有了特殊的味道。可能面对下厨，很多人会说，没有时间，工作繁忙，其实，这只是一个亏待自己和家人的借口。而你所需要的只是一点点耐心，一点点时间。选购食材、洗洗切切、烹煮、调味再佐以一点点小心思，就能为自己和家人奉上开胃又下饭的暖心美味。

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