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內容簡介： 郑晓珂主编的《生物化学》（第3版）教材编委会经多次讨论，在《生物化学》（第2版）基本框架的基础上，精选编写内容，最新知识，以满足高等中医药院校生物化学的教学需求。本教材可供全国高等中医药院校中医学、中药学类、药学类、针灸推拿学、中西医临床医学、护理学、康复治疗学、医学检验等专业使用。 目錄： 第一章 绪论 一、生物化学发展简史 二、生物化学的主要内容 三、生物化学与医药学 四、学习生物化学的目的与意义 第二章 糖类化学 第一节 糖的概念、分类和命名 一、糖的概念 二、糖的分类 三、糖的命名 第二节 单糖 一、单糖的结构 二、单糖的主要化学性质 第三节 寡糖 一、麦芽糖 二、蔗糖 三、乳糖 第四节 多糖 一、均多糖 二、杂多糖 第五节 糖蛋白与蛋白聚糖 一、糖蛋白 二、蛋白聚糖 第三章 脂类化学 第一节 脂肪 一、脂肪的组成 二、脂肪的性质 第二节 类脂 一、磷脂 二、糖脂 三、类固醇 第四章 蛋白质化学 第一节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的基本组成单位氨基酸 三、肽键与肽 第二节 蛋白质的分子结构 一、维持蛋白质结构的化学键 二、蛋白质的一级结构 三、蛋白质的二级结构 四、蛋白质的三级结构与结构域 五、蛋白质的四级结构 第三节 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质空间构象与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质与应用 一、蛋白质的理化性质 二、蛋白质的分离纯化技术 第五节 蛋白质的分类 第五章 核酸化学 第一节 核酸的分子组成 一、核苷酸的组成 二、核苷酸的结构 三、核苷酸的功能 第二节 核酸的分子结构 一、核酸的一级结构 二、DNA的分子结构 三、RNA的分子结构 第三节 核酸的理化性质与应用 一、核酸的理化性质 二、核酸的分离纯化与含量测定 三、核酸分子杂交 第六章 维生素与矿物元素 第一节 概述 一、维生素的概念与特点 二、维生素的命名与分类 三、维生素缺乏与中毒 第二节 水溶性维生素 一、维生素B1 二、维生素B2 三、维生素PP 四、维生素B6 第七章 酶 第八章 生物氧化 第九章 糖代谢 第十章 脂类代谢 第十一章 蛋白质的分解代谢 第十二章 核苷酸代谢 第十三章 非营养物质代谢 第十四章 物质代谢的联系与调节 第十五章 DNA的生物合成 第十六章 RNA的生物合成 第十七章 蛋白质的生物合成 第十八章 基因表达调控 第十九章 现代生物化学与分子生物学技术 第二十章 基因诊断和基因治疗 第二十一章 水盐代谢 第二十二章 酸碱平衡

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