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| 編輯推薦： |
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面对广大的肠胃病患者及潜在人群，针对不同人群、不同季节给出相应的保养肠胃建议，并提供多种在家就能做的美味食谱，使人们在日常生活中可以有针对性地选择食物，合理安排每天的饮食，通过健康、营养又美味的饮食，还针对不同的肠胃病人群打造专属的替换食谱，让患通过替换食谱增加餐单的新鲜感，通过饮食调养吃出好肠胃。
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| 內容簡介： |
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本书第一章先是让读者自测肠胃的健康状况，接着介绍调养肠胃的饮食要点。第二章从常见的肠胃病出发，介绍了调理患者的饮食要点及适合的食谱。为了便于患者科学地饮食，我们还特意推出了每种疾病的一周食谱，让患者一目了然，不用纠结今天、明天以及后天具体要吃什么。第三章则精心挑选了10 种有益于肠胃的食材，分别介绍了这些食材对肠胃的好处以及可以用来制作哪些功能食谱。为了丰富患者的食谱，我们又在每种食材后面介绍了替换食材以及替换食谱。最后，第四章主要介绍了调养肠胃的药膳和药茶，让您的疾病能得到更好的控制。
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| 關於作者： |
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胡维勤，主任医师，擅长老年病及糖尿病等各种慢性病和临床杂症的治疗与保健，曾担任国家领导人的专职保健医生，被国务院评为有突出贡献的医学科学家，享受政府特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。
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| 目錄：
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Part1保持肠胃健康的关键在于饮食001
饮食保健是最自然、最安全的调养身心的方法。肠胃是人体获取营养的器官，
它们的健康与否关系着整个身体机能的健康。合理饮食能够调养肠胃，从而
帮助人体收获健康的体魄。
肠胃健康状况自测002
合理摄取营养成分，保持营养均衡003
肠胃病患者要养成良好的饮食习惯008
走出有害肠胃的饮食雷区012
正确对待益生菌食品015
调养肠胃的四季饮食建议016
Part2 调理常见肠胃病的替换食谱，每天不重样 021
肠胃病患者饮食安排是否合理，营养摄入是否充足对疾病的恢复具有举足轻
重的作用, 本章介绍了10 种常见肠胃病及对应的推荐食谱, 并且为了丰富病
人的餐桌, 提供了可供替换的食材及推荐食谱。
反流性食管炎022
杂菇小米粥024
南瓜小米粥025
胡萝卜丝炒包菜025
茭白烧黄豆026
清蒸冬瓜生鱼片026
菠菜炒鸡蛋027
什锦榨菜蒸豆腐028
黄芪红枣牛肉汤029
功能性消化不良030
刀切馒头032
肉丸子小白菜粉丝汤033
肉末豆角打卤面033
青菜豆腐炒肉末034
番茄肉末蒸日本豆腐035
麦芽淮山煲牛肚036
葱香清蒸武昌鱼036
山药白果炖牛肉037
淮山党参鹌鹑汤037
胆汁反流性胃炎038
花菜香菇粥040
肉末南瓜土豆泥041
鱼蓉豆腐041
香椿芝麻酱拌面042
枸杞拌菠菜043
芙蓉鸡片044
鸡汤肉丸炖白菜044
鸡蛋炒面045
虾仁炒豆芽046
啤酒蒸鸭047
急性胃炎048
乌冬面蒸蛋050
莲子核桃米糊051
胡萝卜米糊051
云吞面052
南瓜米粉053
芡实海参粥053
黄瓜粥054
银鱼豆腐面055
慢性胃炎056
鱼丸挂面058
西红柿鸡丝切面059
小米山药甜粥059
开花馒头060
土豆炖羊肚061
蚝油蒸茄盒061
粉蒸四季豆062
茶树菇蒸牛肉062
茯苓百合养胃汤063
消化性溃疡064
板栗粥066
焦米汤067
清味茄子067
豆腐狮子头068
丝瓜排骨粥069
虾仁西蓝花070
绣球鲈鱼071
葱油花卷072
鸡蛋炒百合073
茄汁马蹄烧口蘑073
胃下垂074
山药紫薯甜心076
蜜汁枸杞蒸红薯077
牛肉卷心菜粥077
香菇牛肉饭078
木耳山药079
蒸香菇盒080
嫩豆腐糯米粥080
香菇豆腐酿黄瓜081
蒸香菇西蓝花082
萝卜丝蒸牛肉083
便秘084
桂花蜂蜜蒸萝卜086
土豆糙米汁087
白萝卜枇杷蜜汁087
蒸白萝卜088
土豆炒饭088
蒸韭菜089
酱烧土豆炖鸡块090
白萝卜彩椒沙拉091
黑芝麻拌莴笋丝091
腹泻092
苹果胡萝卜麦片粥094
蒜汁蒸白菜095
肉酱花菜泥095
芸豆赤小豆鲜藕汤096
红豆玉米饭097
生姜肉桂炖猪肚098
胡萝卜丝炒豆芽098
拔丝苹果099
胡萝卜烧雪菜100
蒜蓉蒸娃娃菜101
痔疮102
冰糖枸杞蒸香蕉104
橘子香蕉水果沙拉105
苦瓜玉米粒106
什锦荷叶蒸饭107
蒜蓉豉油蒸丝瓜108
松仁丝瓜109
黄瓜芹菜苹果汁109
香葱皮蛋拌豆腐110
鸡丝凉瓜110
鱼香金针菇111
Part 3 养肠胃食材轻松替换，每顿不同样
中医说：脾为后天之本。脾的健康与否关系着人体的生老病死。中医说
的脾包含了人们常说的肠胃功能。所以，养好肠胃才能养好身体。现在就让
我们从日常饮食出发，用食疗的原生态方法调养咱们的肠胃吧。
小米114
小米粉蒸肉115
小米蒸红薯116
小米山药饭116
可替换食材 粳米117
胡萝卜粳米粥117
榛子粳米粥118
芝麻核桃仁粳米粥118
可替换食材 黑米119
黑米桂花粥119
芡实120
芡实苹果鸡爪汤121
莲子大枣芡实煲香芋122
干贝冬瓜芡实汤123
芡实百合香芋煲123
可替换食材 薏米124
薏米红豆莲子粥124
绿豆薏米炒饭125
白菜126
什蔬白菜卷127
黄豆白菜炖粉丝128
蒜末白菜128
北京辣白菜129
可替换食材 菜心130
豉油蒸菜心130
小笼菜心蒸牛肉131
可替换食材 包菜132
双丝包菜卷132
素炒西红柿包菜133
扁豆134
扁豆西红柿沙拉135
人参扁豆粥136
荷叶扁豆绿豆汤136
扁豆玉米沙拉137
可替换食材 豇豆138
烙饼拌豇豆138
豇豆肉末水煎包139
可替换食材 荷兰豆140
魔芋鸡丝荷兰豆140
粉蒸荷兰豆141
山药142
山药脆饼143
西红柿炒山药144
山药酱焖鸭144
豉椒肉末蒸山药145
可替换食材 土豆146
土豆黄瓜饼146
酱香土豆丝147
猪肚148
卤猪肚149
猪肚煲鸡150
丝瓜蒸猪肚150
腰果炒猪肚151
可替换食材 牛肚152
西芹湖南椒炒牛肚152
辣爆牛肚153
鲫鱼154
香芋煮鲫鱼155
萝卜芋头蒸鲫鱼156
鲫鱼豆腐汤157
苹果红枣鲫鱼汤157
可替换食材 鲤鱼158
豆瓣酱烧鲤鱼158
清香蒸鲤鱼159
可替换食材 草鱼160
软熘草鱼段160
咸菜草鱼161
苹果162
黑椒苹果牛肉粒163
黄瓜苹果汁164
草莓樱桃苹果煎饼164
可替换食材 橙子165
酸甜猕猴桃柳橙汁165
柠檬166
柠檬鸡167
柠檬蜂蜜绿茶168
黄瓜雪梨柠檬汁168
可替换食材 菠萝169
菠萝炒鸭丁169
红枣170
蜜汁蒸红枣莲子171
姜糖蒸红枣172
红枣蒸百合172
红枣黄花菜蒸鸡173
可替换食材 桂圆174
桂圆红枣山药汤174
圆椒桂圆炒鸡丝175
Part4 选对药膳药茶，轻松调养肠胃
中国的中医药文化孕育出成百上千种治病养生方剂。在众多的方剂里，哪些
是调养肠胃的佳品呢？本章将向大家介绍具有显著调养肠胃作用的药膳和药
茶的制作方法。愿大家在一饮一酌之间收获健康。
药膳178
人参螺片汤178
田七党参瘦肉汤179
神曲莱菔子粥180
枳实淮山鸭汤180
沙参清热健脾汤181
沙参玉竹雪梨银耳汤182
陈皮红豆沙183
桑葚茯苓粥183
参芪陈皮煲猪心184
鸡内金鲫鱼汤185
白术猪肚粥186
荔枝砂仁瘦肉汤186
西洋参黄芪养生汤187
药茶188
黄芪红枣枸杞茶188
夏枯草香附甘草茶189
神曲山楂麦芽茶189
玫瑰香附茶190
山楂香附茶190
枳实白术茶191
党参紫苏茶191
荷叶藿香饮192
红花陈皮饮192
淡竹叶茅根茶193
党参荷叶山楂茶193
附录1：治疗肠胃病的常用药物及用药指南194
附录2：健康运动促进肠胃活动力197
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| 內容試閱：
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俗话说民以食为天，掌握正确的饮食方法，培养良好的饮食习惯，是养好肠胃的基础。本章列举了人们日常生活中一些常见的不良习惯及其危害，同时介绍了对肠胃有益的营养元素，指导人们掌握日常的饮食细节，避开饮食误区。同时，还针对不同人群、不同季节给出相应的保养肠胃建议，使人们在日常生活中可以有针对性地选择食物，轻轻松松养好肠胃。
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