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編輯推薦: |
要不要试着做一下我的料理~
《深夜食堂》背后的料理设计师饭岛奈美
一份精心挑选出的深夜菜单
手把手教你在家重现漫画料理的魔法食谱
29道老板的料理 14道常客的下酒菜,日剧幕后的料理人饭岛教你做让大家都开心的43道美味!
好像是老板亲自上门为自己做的菜一样好吃~
还有安倍与饭岛的居酒屋特别对谈!
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內容簡介: |
《深夜食堂严选之味》是日剧和电影版《深夜食堂》的精选食谱集,由知名料理设计师饭岛奈美从漫画版《深夜食堂》中精心挑选。其中包括深夜食堂老板的主打料理以及常客们吃的下酒小菜。书中的每一道料理食材基本单位的用量,都经过饭岛奈美反复研究,不仅原汁原味地再现了漫画料理的模样,也具有极强的操作性,是深夜食堂爱好者不可多得的料理指南。书中还精选了3个漫画故事,让你在享用美食的同时,重温深夜食堂里的人间温情,仿佛身临其境。这本魔法般的食谱集,让你在家也能重现深夜食堂的美味!就好像老板亲自上门为自己做的菜一样!
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關於作者: |
饭岛奈美(Nami Iijima)
料理设计师。出生于东京都八王子市。主要从事电视广告以及平面广告等的美食设计。以电影《海鸥食堂》为契机,先后参
与了《南极料理人》《如父如子》《深夜食堂》系列和NHK晨间小说剧《多谢款待》等电影以及电视剧的美食设计工作。出版有《早餐礼赞》《电影食堂》等著作。
漫画:安倍夜郎(Yaro Abe)
1963 年 2 月 2 日出生于高知县中村现四万十市。早稻田大学就读期间加入漫画研究会,毕业后就职于广告制作公司。 2003 年,凭借《山本掏耳店》获得 小学馆新人漫画奖。代表作品《深夜食堂》漫画系列曾获得第55回小学馆漫画奖及第39回漫画家协会奖大奖,并相继被改编成日剧和电影,在日本、韩国和中国等亚洲多个国家成为现象级作品。
译者:吴迪
七十年代初期生于湖北,学生生涯在东北,毕业于大连外国语学院日语语言文化专业。现旅居日本。
译作有《做衣服》(山本耀司 著)、《好物100》(松浦弥太郎、伊藤正子 著)等 。
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目錄:
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猪肉味噌汤 一
漫画◎红香肠 五
红香肠和甜玉子烧 一五
鸡蛋三明治 一八
泡菜豆腐锅 二一
姜汁猪肉 二四
煮比目鱼鱼冻 二七
番茄炒蛋 三〇
布丁 三三
酒蒸蛤蜊 三五
漫画◎粉丝沙拉 三九
粉丝沙拉 四九
那不勒斯意大利面 五二
山药泥盖饭 五五
青椒镶肉 五九
芋头炖乌贼 六一
凉面 六五
猪肝炒韭菜 六七
奶油炖菜 七一
烤饭团 七三
洋葱圈 七六
特别对谈◎饭岛奈美 安倍夜郎
七九
漫画◎海苔炸竹轮 八七
海苔炸竹轮 九七
土豆沙拉一〇〇
猪排盖浇饭一〇三
土豆炖肉一〇六
鸡肉蛋饭套餐一〇九
茶泡饭一一三
蔬菜炒肉一一五
俄式烩牛肉一一八
炒乌冬面一二一
包心菜卷一二四
◎无题酒肴小菜谱一二七
鲣鱼酱油一二八
酱渍煎青椒一二八
煮南瓜一二八
煎山药一二九
章鱼番茄拌梅子一二九
油渍沙丁鱼托洋葱丝一二九
胡萝卜炒银鱼干一三〇
醋拌裙带菜和黄瓜一三〇
鲣鱼花萝卜和味噌青芥末一三〇
芥末果醋腌茄子一三一
果醋茄子炒五花肉一三一
豚平烧一三一
芝麻拌菠菜一三二
冷豆腐洋葱丝一三二
金平牛蒡一三二
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