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內容簡介: |
好玩●好學●好吃!
32道簡單易作&每天都想吃的美味甜點來囉!
Stepbystep全圖解食譜教學
大人×小孩都能在家輕鬆作出
少油.低糖.天然取向
適合孩子食用的健康原味甜點!
本書為甜點職人陳信成(Tony老師)擔當指導,與ZakkaZoo老板娘黃翊庭(粒子)合著的第一本甜點製作教學書,全書收錄32道簡單易作、配方清爽、食材天然、健康取向的美味點心,由於作者本身家中有小孩,所以更希望能在手作點心上費工夫,讓孩子也能跟隨大人,從健康食材的選擇,到動手跟著製作,並能一同品嚐食物最原來的美味口感,更能在手作之餘,留下與家人一起互動作點心的美好回憶,這是手作人最開心也最期盼的樂事。
書中收錄從最基礎的司康、鬆餅、餅乾,到麵包、蛋糕、披蕯等,都是大家最愛的超人氣甜點品項,其中還收錄具有濃濃家常味的美味麵疙瘩、私房果香奶茶、以及Tony老師在店內製作便經常銷售一空的熱門點心-肉桂捲,讓點心製作更多了些居家料理的變化及多元樂趣,想要在家中作出讓大人、小孩都能吃得安心、玩得開心、學得放心的暖心甜點料理,您一定要參考這本實用的烘焙筆記!
假日不妨帶著孩子一起動手玩甜點,邀請家人共度午茶,或是與三五好友同聚,一起享受作甜點的快樂時光吧!不論是大人或小孩,也一定超有成就感喔!
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關於作者: |
陳信成(Tony老師)
東京製菓學校洋菓子本科畢業。
熱愛烘焙與料理,尤其喜歡嘗試研究各樣健康美味的甜點,期望大家享用時可以感受到製作時的用心,感到溫暖和幸福。
目前在自家經營的ZakkaZoo2F甜點屋從事甜點教學,分享多年甜點烘焙經驗。甜點屋也提供午茶點心的服務。
●Facebook:搜尋ZakkaZoo2F甜點屋
黃翊庭(粒子)
熱心生活、喜歡動物。擁有一個淘氣女兒和4隻皮蛋貓咪。
喜愛學習新事物,十分具有實驗熱情、在烘焙上尤其如此。加入了小孩一起的麵粉遊戲,過程更是熱鬧精采。雖然有時成敗難料,多試幾次總能逐漸摸索出滿意的結果。目前是ZakkaZoo小店老闆娘,最是珍惜店裡偶遇的時光,還有每一日難得、珍貴的美好。
著有
●Facebook:搜尋zakkazoo&Button扣子工房
協助者:心心,以及貓咪夥伴們
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目錄:
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序:小朋友的麵粉遊戲P.4
自家使用的安心食材P.6
寫在前面P.8
★Tony老師的甜點教室★
招牌司康P.12
抹茶雪球P.16
抹茶戚風蛋糕P.20
巧克力牛奶布丁P.24
燕麥蔓越莓餅乾P.26
莫扎瑞拉乳酪玉米麵包P.30
藍莓杯子蛋糕P.36
布丁麵包P.40
甜蜜蜜的手工果醬2款P.44
噴香肉桂香蕉蛋糕P.48
充滿回憶的鈕釦餅乾P.52
蜂蜜薑餅人P.56
揉揉麵,作披薩P.60
胡蘿蔔蛋糕 P.67
★粒子的繪本點心遊戲★
小朋友作麵包P.72
超濃起司番茄鹹蛋糕P.74
噴香肉桂香蕉蛋糕P.77
古利古拉黃金雞蛋糕P.80
桑葚優格麵包P.82
巧克力布朗尼P.86
巧克力玉米脆片P.89
什麼都賣麵包店P.91
一口米鬆餅P.96
比利時鬆餅P.99
森林派對馬芬蛋糕P.102
蜜漬柑橘杯子蛋糕P.106
自家風味麵疙瘩P.108
貓咪巴士吉利號與&動物麵包P.111
抹茶白巧克力麵包P.117
果香風味奶茶&私房司康P.120
厚實味抹茶餅乾P.124
檸檬優格蛋糕P.127
寫在書末P.130
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