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內容簡介： 本书在分析中国农产品质量安全基本形式的基础上，建立中国农产品质量安全的简易度量方法，刻画中国各地区农产品质量安全的基本情况。在此基础上，立足中国农村改革与农业发展转型的现实背景，构建农村改革与农业发展转型背景下中国农产品质量安全影响因素的博弈理论模型，并对模型进行实证分析。然后基于对比视角，对中国农产品质量安全体系的建设现状和国外农产品质量安全保障体系建设的经验进行研究。最后，建立非对称信息博弈视角下中国农产品质量安全体系运行模式，揭示中国农产品质量安全体系运行的内在机制和存在问题，提出中国农产品质量安全体系的优化策略。本书可为先关领域的研究者、博士硕士研究生、政府政策制定者提供资料参考与借鉴。 關於作者： 付陈梅，1974年生，湖北省枝江市人，工学博士，供职于重庆理工大学管理学院。研究领域为农产品质量安全与标准，曾先后主持国家社会科学基金重点项目和面目项目、主研科技部科技支撑计划等国家级项目10余项，参与制订农业部颁发标准5项。在《经济研究》《食品科学》等期刊发表论文10余篇。曾获得重庆市发展研究奖二等奖。 李敬，1973年生，博士、二级研究员、博士生导师、博士后合作导师，百千万人才工程国家级人选，国家有突出贡献中青年专家，全国文化名家暨四个一批理论类人才，国务院特殊津贴专家，重庆哲学社会科学领军人才，在《经济研究》等期刊发表论文70多篇，主持主研国家级项目20多项，成果获得国家级、省部级学术奖励10多项。 目錄： 摘 要 １ 第一节 研究结论 １ 第二节 主要创新６ 第三节 重要观点 ６ 第四节 政策建议 ７ 一、 农产品生产与供给体系建设方面 ７ 二、 农产品质量标准与认证体系方面 ８ 三、 农产品质量检测与监督体系方面 ９ 四、 农产品质量风险评估与预警体系方面 １０ 第一章 绪 论 １３ 第一节 课题研究的意义 １４ 第二节 国内外研究现状 １６ 一、 国外相关研究现状与述评 １６ 二、 国内相关研究现状与述评 １７ 第三节 研究的主要内容 １８ 第四节 研究思路及方法 ２０ 第五节 研究的资料来源 ２１ 第二章 中国农产品质量安全的现状及测度 ２３ 第一节 中国农产品质量安全形势不容乐观 ２４ １ 第二节 中国各地区农产品质量安全的简易度量方法 ２６ 第三节 中国各地区农产品质量安全的测度基于因子分析 方法 ２９ 一、 １９９７２０１１ 年全国单位面积农药和化肥施用量情况 ２９ 二、 中国各地区农产品质量安全的因子分析基于单位 面积农药和化肥施用量 ３０ 第四节 中国各地区农产品质量安全测度结果的验证基于 食品安全新闻曝光量的相关分析与面板回归分析 ３７ 一、 食品安全新闻曝光量的数据说明 ３７ 二、 相关分析 ３８ 一、 面板数据回归分析 ３９ 第五节 本章小结 ４１ 第三章 农村改革与农业发展转型背景下中国农产品质量安全 面临的冲击 ４３ 第一节 １９７８年以来中国农村改革与农业发展转型的历史轨迹 ４４ 一、１９７８１９８４ 年农村改革的黄金期 ４４ 二、１９８５２００３ 年农村改革的缓慢期 ４５ 一、２００４ 至今农村改革的高度重视期 ４７ 第二节 中国农村改革与农业发展转型面临的挑战 ５１ 一、部分地区农业和农村处于被 放弃或忽视的状态，中国农村的空心化越来越突出 ５１ 二、中国现在的农业发展方式一定程度上是以牺牲未来的土壤资源、自然环境为代价的，中国农业发展方式具有明显的粗放特征 ５２ 一、目前国内农产品生产已不能满足需求，进口依赖度远 年增大，我们现在的生活 超出了自身资源和农业生产水平 ５３

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