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編輯推薦: |
*人气美食博主南半球的小猫*力作
*22种水果,90个完美配方,当水果邂逅烘焙,惊艳你的味蕾。
*市面上少见的水果烘焙食谱专书,颠覆水果吃法单一的印象。
*香甜的水果取代复杂的人工香料,让你的甜点更健康。
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內容簡介: |
本书作者使用常见的22种水果,草莓、葡萄、香蕉、苹果等,做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红、橙、黄、绿、紫5个部分,面包、蛋糕、塔派、饼干等多种美味应有尽有。
当水果邂逅烘焙,一道道原本很普通的甜点因为水果的加入而变得与众不同,水果的甜香加上甜点本身的浓郁奶香,层次丰富的口感像是一场味蕾的飨宴,惊艳你的味蕾。赶快跟着作者一起来用水果探索甜点的美味秘诀吧。
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關於作者: |
南半球的小猫,本名吴晓洁,重庆人,更多的时候待在新西兰养花种草烤蛋糕。喜欢美食、摄影,对烘焙充满热情,喜欢尝试不一样的配方,喜欢简单又好吃的东西。很多时候,会把配方和照片放在网上与网友分享。靠美食和美图收获了大批粉丝,成为人气美食博主、下厨房美食达人。
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目錄:
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第一章 红色水果
燕麦草莓条 003草莓杯子蛋糕 004烤草莓佐杏仁酥粒 007柠香草莓奶油蛋糕 008覆盆子布朗尼 011覆盆子玛芬 012覆盆子千层酥 015覆盆子舒芙蕾 016覆盆子乳酪慕斯杯 019烤苹果 021苹果馅小面包 022苹果燕麦饼干 025香草苹果派 026秋日苹果蛋糕 029苹果挞 031桃子夹心司康 032超润西柚蛋糕 035西柚烤布蕾 036柚香饼干 037酒香樱桃马斯卡朋挞 039樱桃酱夹心面包 040樱桃巧克力杯子蛋糕 043椰丝燕麦烤油桃 044油桃小面包 047
第二章 紫色水果
蓝莓玛芬 051蓝莓软面包 052蓝莓戚风蛋糕 055迷你蓝莓派 056蓝莓奶油司康 058杏仁葡萄玉米面蛋糕 059葡萄佛卡夏面包 061酥皮李子挞 062李子蛋糕 065酥顶李子挞 066甜李巧克力蛋奶布丁 069
第三章 绿色水果
奇异果蛋糕杯 072奇异果天使蛋糕三明治 075奇异果椰蓉玛芬 076青柠檬蛋白夹心饼干 079青柠檬奶油蛋糕 080青柠檬杯子蛋糕 083青苹果玛芬 087青苹果布里欧修 088爱尔兰青苹果蛋糕 091青苹果蜂蜜烤吐司 092
第四章 黄色水果
菠萝派 096菠萝酥 099迷你香梨派 100巧克力香梨布丁 103香梨挞 104榴莲蛋糕 107榴莲咖啡面包 108榴莲乳酪蛋糕 111榴莲挞 112懒人芒果挞 115姜味奶冻佐烤芒果 116芒果奶酪小蛋糕 119芒果酸奶面包 120茶香柠檬玛德琳 123经典柠檬挞 124炼奶柠檬块 127迷迭香柠檬饼干 128罂粟籽柠檬蛋糕 131柠檬热布丁 132黄桃布丁 135巧克力香蕉大理石面包 136香蕉花生酱杯子蛋糕 139香蕉肉桂蛋糕 140香蕉舒芙蕾 143香蕉长条蛋糕 144香蕉司康 147香蕉太妃派 148香蕉杏仁软饼干 153无花果薄荷酸奶挞 155
第五章 黄色水果
橙香司康 156橙香杏仁蛋糕 159香橙椰蓉面包 160橙子玛芬 163橙子酱面包布丁 164橙香蔓越莓坚果饼干 167双色香橙蛋糕 168香橙核桃意式脆饼 171橙子果酱塔 172花式柿子面包 175柿子核桃软饼干 176柿子戚风蛋糕 179经典法式翻转杏挞 180迷你杏蛋糕 183杏酥 184
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