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內容簡介： 李玉、李晓主编的《图说玉木耳优质高产栽培》从玉木耳的生物学特性介绍到玉木耳的营养价值、玉木耳的经济效益及开发现状、玉木耳生产的发展趋势、生产工艺、设备设施、菌种制作、 菌包制作、菌丝培养、出耳管理、 病虫害防治的关键技术问题。 本书是一本图文并茂的技术指导书，或许能为生产者提供一些帮助。 目錄： 前言 一、概述 一玉木耳营养价值 二玉木耳的经济效益及开发现状 二、生物学特性 一形态及分类地位 二生长发育条件 三、生产工艺 一工艺流程 二厂房选址 三厂房区域规划 四、生产设备 一拌料设备 二装袋设备 三灭菌设备 四接种设备 五养菌设施 六出耳设施 七烘干设施 五、菌种制作 一木屑菌种 二谷粒菌种 三枝条菌种 四液体菌种 六、栽培袋制作 一确定生产季节 二配方 三拌料 四装袋 五灭菌 六冷却 七接种 七、菌丝培养 一养菌室准备 二养菌管理 八、出耳管理 一划口、催耳 二挂袋 三出耳管理 四采收及晾晒 九、常见病虫害防治 一绿霉病 二链孢霉病 三毛霉病 四根霉病 五曲霉病 六青苔 七多菌蚊 八螨 主要参考文献

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