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『簡體書』养生健康料理(共2册):吃对健康料理更长寿+零浪费创意食材养生料理(83种创意食材×128道养生料理,为您解读餐桌上的长寿密码!肠胃零负担身体满满正能量!)

書城自編碼: 2847994
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 甘智荣
國際書號(ISBN): 9787D23989799
出版社: 新疆人民卫生出版社
出版日期: 2016-06-01

頁數/字數: 480/500000
書度/開本: 16开

售價:NT$ 447

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零浪费创意食材养生料理:您丢弃了哪些营养?哪些食材可以再利用?柚子皮健胃、葡萄籽美白、茄子蒂活血平凡无奇的餐桌,怎样才能增添妙趣?厨房达人分享料理窍门,创意食材变身精致小菜!
內容簡介:
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關於作者:
甘智荣中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

 

 

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