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| 內容簡介： |
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《新型职业农民培育工程通用教材:名优水产生态养殖与管理》讲述名优水产是相对于大宗常规鱼类而言，包括鳜、鳅、鳝、鲟等优质鱼类，龟、鳖、虾、蟹、蛙、鲵等特种水产养殖动物。生态养殖技术，是根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现和保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。应用生态养殖技术，养殖名优水产，可以保护生态、降低风险、提高品质和效益。
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| 目錄：
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第一章中华鳖养殖
第一节鳖的生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节池塘鱼鳖混养技术
第四节稻（莲）田养鳖技术
第五节疾病防治技术
第六节生产管理
第二章乌龟养殖
第一节乌龟的生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节池塘鱼龟混养技术
第四节稻田养龟技术
第五节疾病防治技术
第六节生产管理
第三章虾类养殖
第一节虾的生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节池塘鱼虾蟹混养技术
第四节小龙虾稻田养殖技术
第五节疾病防治技术
第六节生产管理
第四章河蟹养殖
第一节河蟹的生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节河蟹湖泊生态养殖技术
第四节池塘鱼蟹混养技术
第五节河蟹稻田养殖技术
第六节病害防控技术
第七节生产管理
第五章青蛙养殖
第一节青蛙的生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节青蛙繁育及养殖技术
第四节青蛙病害防控技术
第五节生产管理
第六章大鲵养殖
第一节大鲵生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节仿生态养殖技术
第四节工厂化养殖技术
第五节病害防控技术
第六节生产管理
第七章黄鳝养殖
第一节黄鳝生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节黄鳝苗种繁育技术
第四节黄鳝池塘小网箱养殖技术
第五节病害防控技术
第六节生产管理
第八章泥鳅养殖
第一节泥鳅生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节泥鳅苗种繁育技术
第四节泥鳅养殖技术
第五节病害防控技术
第六节生产管理
第九章鲟鱼养殖
第一节鲟鱼生物学特性
第二节养殖条件与设施
第三节鲟鱼池塘养殖技术
第四节鲟鱼工厂化养殖技术
第五节病害防控技术
第六节生产管理
第十章鳜鱼养殖
第一节鳜鱼生物学习性
第二节养殖条件与设施
第三节鳜鱼网箱养殖技术
第四节鳜鱼池塘养殖技术
第五节病害防控技术
第六节生产管理
第十一章螺蚌养殖
第一节螺蚌生物学特性
第二节养殖条件与设施
第三节田螺养殖技术
第四节河蚌育珠技术
第五节病害防控技术
第六节生产管理
参考文献
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