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你不是在开饭店，就是在策划开饭店的路上？开饭店门槛低，无论你以前干过什么，在打算创业时，可能首先会想到的是选个店面、请个厨师，开个饭馆吧。于是，餐饮业呈现出一拥而入的混战场面，并*终形成了一家赢利、两家保本、另外七家折戟沉沙的残酷结局。开店赔本的原因，说来说去也就那么几条，而开店成功的经验、计谋，则随着市场经济的发展而益加精彩生动。四年来，《中国大厨》专业传媒派出资深编辑遍访国内餐饮旺城，从豪华的超五星级到深巷中的窄小门脸，只要是顾客盈门、生意火爆，便要去一探究竟并梳理出其成功的脉络和原因。这些成功，有的全靠产品，有的来自模式，有的源于逆反的定位，还有的是抓住了食客心尖上那一丁点儿渴望与需求四年心血汇成三十六计，皆有生动的案例，皆有深入的挖掘，皆有对细枝末节的描述和对总体规律的升华。看看别人怎样定位、怎样选址、怎样激励员工、怎样设计产品、怎样开展营销攻势并怎样一步步走向赢利、扩张。心中有了前行者们的宝贵经验，你的成功，相信为期不远。
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| 內容簡介： |
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《开店必赢三十六计》有案例，有深挖，有细枝末节的描述和总体规律的升华。看别人怎样定位、选址、激励员工、设计产品、开展营销，怎样走向盈利、扩张～
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| 目錄：
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18张餐台 日接116桌
食物自己烤 进餐用手抓
迷你羊汤馆 盈利靠四点 潮州牛肉 店开疯了
微信推广三步走 踏破门槛无理由
灶台嵌到转盘里 包间也能炖三样
四年蒸出八家店
素食自助16元位 骨汤火锅16元斤
饭后称竹签 一斤六十五
小吃加龙虾 年赚200万
灵巧多品店 投资少一半
中餐里的海底捞在大呼小叫中释放激情
排队到1840桌
从12平米小店到日销售额500万
俩月跟风30家 赚钱只有邻大妈
菜品毛利75% 人员配置仅3名
开业仅四年 分店100家
一台通电烤炉 实现中工厨房
商超开火单品店 日售牛蛙800斤
二百平米烤肉店 每日收入六万元
胶东老味道 商超正走俏
土钵配泥灶 点菜似抽签
郑州单品小店 火了豫翁炒鸡
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